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蜂蜜産地判別検査のよくある質問

http://www.isotope.sc/cn6/tech_honey03.html

がんばれ 東北 がんばれ 日本 同位体研究所は、産地の復興支援に取り組みます. Q5:採蜜地域が 特殊で、中国と同じ 安定同位体比値を持つかもしれないので、 アカシア蜂蜜 が国産にはない安定同位体比値を示す事はないのか. しかし、レンゲやミカンの蜜が 仮に １０ 、アカシアの採蜜時に混入したとしても、その安定同位体比値は、依然として国産と判別されます。 アカシア蜂蜜にレンゲ ミカン蜜を１０ 混合すると、一般的なアカシア蜜とは明らかに異なる風味 色合いとなります。 冬場に、蜂を越冬させる過程で、餌とし 砂糖 や 異性化糖 を与えるケースがあります。 仮に採蜜されたアカシア蜂蜜に１０ の 冬場に餌として与えた中国産蜂蜜 が残留したとします。 Q5: 採蜜地域が 特殊で、中国と同じ 安定同位体比値を持つかもしれないので、 アカシア蜂蜜 が国産にはない安定同位体比値を示す事はないのか. また ある地域 が 非常に特殊な環境で、中国と同じ安定同位体比値となる かどうかは、容易に実証できます。 過去の事例では 東欧産 ではなく、国産アカシア蜂蜜に中国産を添加して 水増し したものが大半でした。

tamuranosatokara.blogspot.com

十八代蔵元ブログ　～田村の里から～｜金寶酒造仁井田本家: 11月 2011

http://tamuranosatokara.blogspot.com/2011_11_01_archive.html

心配された新米の放射能検査も、全ての玄米で「不検出」（＾ｖ＾）. 12300;放射能不検出」という結果を頂き、. 早朝から「甑・こしき」で自然米を蒸し、. 8℃という低温に仕込んでいきます（＾ｖ＾）. どちらも、 検出限界１という精度での検査で、「放射能不検出」. 新酒も、酒粕も、米グルトも、たまご酒も全て同じ検査を受けて、. どうか、どうか、今年の新酒もご贔屓いただけますよう、. なお、今年は全てのギフトに「放射能不検出のご報告」を同封いたしますので、. 私達は、２０年後、田村が有機の里になっていることを夢見る「日本の田んぼを守る酒屋」です！

yamakifarm.blogspot.com

YAMAKI FARM: 1月 2012

http://yamakifarm.blogspot.com/2012_01_01_archive.html

ヤマキファームのブログ・ 有機栽培で育てた野菜達や畑の様子、放射能検査の結果等をお知らせします。初めて、このブログを御覧になる方は、ラベルの「ヤマキファーム」「３.１１」を先に御覧下さい。　プラス、好きなものも　ちょっと・・・。 やじまの上圃場の隅に　　ふきのとうの　つぼみ　見つけた。 自宅の前の畑　　　さくらんぼの木の　つぼみ。 ちょっと　　「ほっ」　とするなぁ。 65289;に　 ATOMTEX AT1320A. されました　　「性能が良さそうだよ」　と　CANさん。 でも　　ちっとも　「ワクワク」　しない・・・。 今　　一番必要で　一番欲しい　　物だけど・・・。 今朝も冷えます　　　畑の地面付近は氷点下です. 畑　一面　霜柱　　　　歩くと「ザクッザクッ」といって　ちょっと　楽しい・・・。 ほぼ　収穫を終えています　　なので　2月は小松菜の出荷はありません. 写真の小松菜が大きくなるまで　お待ちください・・・。 小松菜に変わり　来週より　 ほうれん草の出荷が始まります. 霜にあたり　甘みが増して　うまくなってると思います。 2012119　 ほうれん草　検査結果. 生産者側から見ても　...

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H22年１２月検査において国産判別された蜂蜜製品

http://www.isotope.sc/cn24/news110309.html

がんばれ 東北 がんばれ 日本 同位体研究所は、産地の復興支援に取り組みます. 全国を網羅する安定同位体比データベースと3ヶ月毎の抜き取り検査が支える 信頼性 科学的産地認証 GOA産地認証. 検査の概要 分析総数 ２３商品、内 国産と判別されたもの１１品 外国産又は国産と外国産の混合と判別されたもの１２。

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産地判別の技術解説

http://www.isotope.sc/cn6/origin_index.html

がんばれ 東北 がんばれ 日本 同位体研究所は、産地の復興支援に取り組みます.

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ニューストップページ

http://www.isotope.sc/cn1/News_IndexTOP.html

がんばれ 東北 がんばれ 日本 同位体研究所は、産地の復興支援に取り組みます. 201102.11 産地判別と統計解析 判別分析法 の解説を掲載しました。 輸入干瓢 中国産 と合わせる事で、輸入 国産判別検査用データベースを構築しました。 国産大豆の産地照合検査の開始 対象地区 北海道、東北、関東、中部、四国、九州 他地域もまもなく追加. 国産茶葉、産地照合検査を開始 静岡、鹿児島 宮崎、狭山 北九州地区、京都 三重 滋賀を順次追加. 果汁 果実について原産国判別 輸入 国産判別 及び国内生産地域判別を開始しました。

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ハチミツ（蜂蜜）産地判別検査技術解説

http://www.isotope.sc/cn6/test_honey01.html

がんばれ 東北 がんばれ 日本 同位体研究所は、産地の復興支援に取り組みます. 国産アカシア蜂蜜と、中国、東欧産アカシア蜂蜜安定同位体比の分布を比較すると、国産アカシア蜂蜜は、炭素安定同位体比が-24から-28 、酸素安定同位体比が18から24 の範囲内に全体の９５ が分布し、中国産アカシア蜂蜜は、炭素安定同位体比が 20から 24 、酸素安定同位体比が24から32 の範囲内に９５ が分布しています。 東欧産は、国産と中国産の中間的値である炭素安定同位体比が-24から-26 、酸素安定同位体比が24から28 に全体の９５ が分布しています。 同位体研究所アカシア蜂蜜2009,2010年データより 同位体研究所は、これらのデータについては、継続してデータ蓄積 更新を行っています。 この統計解析による蜂蜜の原産国の判別を行うと、中国産、国産の判別率は、９９ ５ 的中率 、東欧産、国産判別は、９３ ８ と高い精度での判別が可能となります。 酸素安定同位体比 ２８ ０ｘ０ ９ ２１ ３ｘ０ １ ２７ ３となります。

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産地判別と判別分析法（統計解析法）

http://www.isotope.sc/cn6/test_dicriminant.html

がんばれ 東北 がんばれ 日本 同位体研究所は、産地の復興支援に取り組みます. 産地判別で判別精度が例えば９５ とある場合、A産地とB産地を９５ は正しく判別できますが、データから得られた判別点が二つの産地の境界 判別基準 付近で重なり合う部分が全体の５ 有り、この部分は、誤判別の可能性が生じます。 この場合、判別の的中率 精度 は９５ となります。 同位体研究所の提供する検査では、判別用データベースに使う産地の明確なサンプル数は、最低１００以上、統計的判別分析で、判別した正答率 判別精度 は、９０ 以上というように、検査実施上の基準を設定しています。

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株式会社同位体研究所概要_産地判別と安定同位体比分析

http://www.isotope.sc/cn7/profile.html

がんばれ 東北 がんばれ 日本 同位体研究所は、産地の復興支援に取り組みます. 本社所在地 230-0045 横浜市鶴見区末広町１ １ ４０ 横浜市産学共同研究センター.

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蜂蜜産地判別検査とは？

http://www.isotope.sc/cn6/tech_honey04.html

がんばれ 東北 がんばれ 日本 同位体研究所は、産地の復興支援に取り組みます. 蜂蜜の糖やタンパク質中の炭素 酸素 水素 原子は、蜂蜜の元となる花が生育している地域によって重さ 質量 が異なります。 この気候の違い、水源の環境の違いから、中国と日本では、蜂蜜の炭素 酸素 水素 の重さの違いが大きくなる為、高精度で産地の判別ができます。 中国に次ぐ、輸入先である東欧 ハンガリー ルーマニアなど は、中国ほどの違いはありませんが、やはり日本とは異なる値を示します。 冬場に、蜂を越冬させる過程で、餌とし 砂糖 や 異性化糖 を与えるケースがあります。 アカシア蜂蜜の国産 輸入判別は、９７ ８ の的中率。 国産 中国産判別は、９９ ５ の的中率と非常に高い精度で判別が可能です。 国産 東欧産 中国産アカシア蜂蜜データベース 総数400)による産地判別の精度 的中率 は、次の通りです。 国産 中国産判別 ９９ ５. 中国 東欧産判別 ９３ ５. 国産 東欧産判別 ９６ ５. 国産 輸入 東欧 中国 判別 ９７ ８. レンゲ ミカン 国産 輸入判別 ９３ ８.