nototsonpostres.cat
no tot són postres... a la cuina : Crema de carxofes amb gambes
http://www.nototsonpostres.cat/2017/01/crema-de-carxofes-amb-gambes.html
No tot són postres. a la cuina. Crema de carxofes amb gambes. Tornem a la normalitat, en tot, però sobretot en el menjar. Avui us proposo una crema de carxofes, que vestida com us la presento fa festa, però presentada en un plat normal, en una taula normal i sense les gambes.(o amb les gambes, perquè no! És un plat de cada dia, un plat sa, amb verdura de temporada, de proximitat .un plat KM0. Presentació del dia del dinar a casa de l'Olga. 2 quilos de carxofes. La part blanca d'un porro. A part agafem le...
nototsonpostres.cat
no tot són postres... a la cuina : 10.15
http://www.nototsonpostres.cat/2015_10_01_archive.html
No tot són postres. a la cuina. Crema de carabassa, camagrocs i picada d'avellana. Sergi de Meià. Abans d'anar a Mercat de Mercats. Vam anar a fer un esmorzar de forquilla al Restaurant Sergi de Meià. Va ser una cosa afegida al programa de dissabte, arribàvem aviat a Barcelona i teniem dues hores per passejar. Ens en vam assabentar que l'. Òscar anava a fer aquest esmorzar, i descaradament, la. I jo ens hi vam afegir. ja ens perdonaràs. Però una oportunitat així dues ganxetes no la tenen cada dia! Espero...
nototsonpostres.cat
no tot són postres... a la cuina : 02.16
http://www.nototsonpostres.cat/2016_02_01_archive.html
No tot són postres. a la cuina. Pastissets de cabell d'àngel. Torno a tenir un munt de pots de cabell d'àngel. Al rebost. Tenim un amic que viu en un mas i ens proveeix, com a bon amic que és, de carabasses, aquest any potser massa i tot! Un parell de cullerades de sucre. Una culleradeta de matafaluga. Tota la farina que agafi, uns 400grams. Com a mesura prenem un got de vi. En fem una bola, l'emboliquem amb paper film i la deixem reposar a la nevera, mitja hora com a mínim. Si en fem molts els podem des...
deliciesdellimona.blogspot.com
Delícies de llimona: Pastís mousse de iogurt i préssec
http://deliciesdellimona.blogspot.com/2013/10/pastis-mousse-de-iogurt-i-pressec.html
Dimarts, 15 d’octubre de 2013. Pastís mousse de iogurt i préssec. El dijous passat va ser el meu aniversari, ja en tinc 23! El vam celebrar el diumenge previ, perquè el meu regal d'aniversari era un viatge a París. Era sorpresa, no vaig saber res fins a l'aeroport! Em va sorprendre que els macarons valguessin per tot arreu 1€! No crec que faci falta afegir que me'n vaig inflar XD Els adoro. Hahaha. Òbviament, pròximament en tindreu alguna recepta! 75 g de sucre. 100 g de farina. 3 iogurts grecs de 125ml.
elsfogons.blogspot.com
La cuina d'en Cisteró: Crema de fredolics
http://elsfogons.blogspot.com/2009/12/crema-de-fredolics.html
La cuina d'en Cisteró. Si en fas us deixa'm un comentari. Dijous, de desembre 3. Ara que és ben entrada la tardor, es quan trobem els fredolics, els negritos del bosc. Son bolets molt bons per fer amb carn guisada, però també per fer-ne sopes. Avui us explico la que fem a casa que és ben senzilla i surt de llepar-se els dits. Un munt de Fredolics. Herbes aromàtiques (farigola, orenga i sajolida). Un grapat d'ametlles torrades. Una llesca de pa sec. Just d'abocar-hi l'aigua hi afegim les herbes aromàtiques.
catalancuisinecorner.blogspot.com
Catalan Cuisine Corner - CCC: July 2011
http://catalancuisinecorner.blogspot.com/2011_07_01_archive.html
Catalan Cuisine Corner - CCC. Glass flatbread ( Coca de vidre ). It is a long time I don´t write anything. But this is because I had to follow an special diet as I am pregnant, and sugar was not in the list! This is an exception as I wanted to celebrate a very special day cause my niece Bruna is now one week old. She is sooo cute. I am going to post the easy recipe today for it, that I got it from another blog ( La cuina de casa. That it is so easy. A fresh pizza base. Pine nuts (or laminated almonds).
catalancuisinecorner.blogspot.com
Catalan Cuisine Corner - CCC: February 2011
http://catalancuisinecorner.blogspot.com/2011_02_01_archive.html
Catalan Cuisine Corner - CCC. I went to see my grandma the other day and I asked the exact recipe for her yummy meatballs. So I would like to share it with you. This is with aubergine/eggplant. Hope you enjoy it as much as I do. What we need for 4 people. 400-500 gr of Ground Meat ( botifarra fresca. It is made of Ground Pork here. 1 tbsp of ground cinnamon. 4 tbsp of fried tomatoe sauce. 1/2 of a big onion. Aprox 250 gr of bread from the day before. A bunch of peas. 3 tbsp of brandy/cognac. 5 Put the sa...
deliciesdellimona.blogspot.com
Delícies de llimona: Salsa holandesa
http://deliciesdellimona.blogspot.com/2013/12/salsa-holandesa.html
Dijous, 26 de desembre de 2013. La salsa holandesa és una emulsió elaborada amb mantega i suc de llimona que empra rovells d'ou com a emulsionant. Es tracta d'una salsa d'origen francès tot i que el seu nom faci referència a un origen neerlandès. La salsa holandesa és l'ingredient principal dels ous Benedict i s'usa també com a acompanyament d'amanides, marisc i peixos. 200 g de mantega clarificada*. Suc de mitja llimona. Sal i pebre al gust. Que es fongui ella sola. Que es dipositarà al fons. Vaig neces...
josep-saboreando.blogspot.com
saboreando: febrero 2014
http://josep-saboreando.blogspot.com/2014_02_01_archive.html
Viernes, 21 de febrero de 2014. FIN DE CURSO COQUES DOLCES I SALADES. Ha sido un curso duro pero muy productivo. Gracias a todos y al señor Toni Ribas por su tan maravilloso dossier. Enviar por correo electrónico. Miércoles, 12 de febrero de 2014. CANELONES DE ESPINACAS Y MUCHO MAS. Macarrones con bacalao de c.catalamad'hivern. Costella de porc amb castanyes pilongues. Bacalla a la llauna. Enviar por correo electrónico. Lunes, 10 de febrero de 2014. FABULOSA TARTA DE LIMON. Enviar por correo electrónico.
desastrecuina.blogspot.com
DESASTRE A LA CUINA: KRINGLE ESTONIA
http://desastrecuina.blogspot.com/2014/01/kringle-estonia.html
DESASTRE A LA CUINA. Un bloc per veure que la mes desastrosa a la cuina de vegades li surten be les coses. Dilluns, 6 de gener de 2014. Aquest tortell tan internacional el va fer, per les festes de nadal , cap d'any va provar de farcir-lo amb torro, però per la majoria, el original va ser el millor. Els hi va agradar molt i no en va queda ni un trosset petit. 30 gr de sucre. Pell de 1/2 llimona sense la part blanca. 120 gr. de llet. 30 gr de mantega. 15 g de llevat fresc. 1 rovell d'ou . Un pessic de sal.
SOCIAL ENGAGEMENT