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Colegio 171 San Juan De La costa. 14 de octubre de 2007. Bombones (rellenos y solidos). Licor (coñac, brandy, whisky). Espátula lisa y quebrada. Moldes de para bombones. La cobertura de chocolates son uno de los ingredientes más delicados dentro de la pastelería y debemos seguir algunas instrucciones antes de empezar a trabajar. Es por eso que les recomiendo que lean las instrucciones presentes en el vinculo anterior. Corte o troze la cobertura con ayuda de un cuchillo o un rallador. Una vez fundida la c...

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