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Culina Culinae: FLAN DE HUEVO. RECETA CASERA
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Jueves, 11 de diciembre de 2014. FLAN DE HUEVO. RECETA CASERA. 1 litro de leche entera. 1 brik de nata de 250 ml (opcional). 300 grs de azúcar. 1 palo de canela. La cáscara de 1/2 limón. Precalentar el horno a 175ºC arriba y abajo. Tener preparado los recipientes necesarios para el baño maría. El flan podrá ir en una flanera grande o en flaneras individuales. (Que sean aptas para horno). Poner a calentar la leche con el azúcar, la canela y la cáscara de limón hasta que hierva. Etiquetas: 12. POSTRES.
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Culina Culinae: GAZPACHO DE CALABACINES
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Jueves, 25 de junio de 2015. En este tipo de gazpacho o sopa fría, como siempre, los ingredientes van un poco al gusto, asi que pondré las cantidades aproximadas, porque tampoco lo he medido, los he puesto a ojo. 2 dientes de ajo. Una ramita de albahaca fresca (creo que la menta también le puede venir bien). Guarnición opcional (Picada de huevo duro, jamón, pepino.). Tan facil como trocearlo todo en un recipiente, triturarlo bien con la batidora e ir agregando agua hasta tener la consistencia deseada,.
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Bescuit de llimona: el més fàcil i ràpid del món | Xocolata Desfeta
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Vés al contingut principal. Skip to primary sidebar. Skip to secondary sidebar. La recepta del 15. Larr; Empanada de tonyina. Bescuit de llimona: el més fàcil i ràpid del món. Doncs sí. Heu llegit bé. El bescuit de llimona més fàcil i ràpid del món. I no per això, menys deliciós. Ideal per esmorzar, berenar i per menjar a l’hora que et vingui de gust perquè es fa en un “plis plas”. La recepta l’he treta del bloc de la Su, Webos Fritos. 1 sobre de llevat. La ratlladura d’una llimona. Un iogurt de llimona.
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Empanada de tonyina | Xocolata Desfeta
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Vés al contingut principal. Skip to primary sidebar. Skip to secondary sidebar. La recepta del 15. Larr; Recepta del 15 (juliol). Bescuit de llimona: el més fàcil i ràpid del món →. Torno a ser per aquí. M’he pres uns dies de vacances molt necessaris… Després d’exàmens he volgut descansar uns dies perquè aquesta setmana començo a treballar, així que crec que han estat unes vancances merescudes. Tornaré de nou a visitar els vostres blocs. Per fer la massa: (també podeu comprar-la). 1/2 got d’aigua. Mentre...
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Culina Culinae: PAN BRIOCHE
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Lunes, 1 de diciembre de 2014. 500g harina de fuerza. 15g levadura fresca de panadero. 350g huevo ( equivale a 6 huevos grandes). 1 huevo batido con una pizca de sal para pintar el brioche. Enharinar ligeramente la encimera y dar forma de bola a la masa. Devolverla de nuevo al bol enharinado y dejar reposar 2 horas bien cubierto y en un lugar sin corrientes de aire. 3 Pre calentar el horno a 190°C. Dejar la masa a temperatura ambiente durante una hora. 4 Dividir la masa en 15 porciones de 70g cada una pa...
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Culina Culinae: PASTEL DE CALABACINES
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Miércoles, 17 de junio de 2015. 2-3 calabacines, según tamaño cortado en laminas finas. 1 cebolla mediana picada. 1 tarrina de beicon picado. 3 patatas cortadas en láminas finas. 1 zanahorias grande semi-cocida y picada fina. 4 lonchas de jamón cocido. 1 brik de nata para cocinar (200 ml). 1 bote pequeño de espárragos verdes cocidos. Sal, pimienta y nuez moscada. Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Precalentar el horno arriba y abajo a 200ºC. Cubrirlas con las 4 lonchas de jamón cocido. Poner encima tod...
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Culina Culinae: MERMELADA DE BREVAS
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Sábado, 1 de agosto de 2015. 2 kgs de brevas lavadas y peladas. 900 grs. azúcar. El zumo de 1 limón. 1 rama de canela (o 1/2 cucharadita de canela en polvo). 1 En un recipiente, preferiblemente de cristal, colocar las brevas y el azúcar y mezclarlo muy bien, incorporar la rama de canela y el zumo de limón. Mezclar bien y dejar en el frigorífico unas horas. Esterilización de los botes de cristal. En una olla alta poner agua e introducir los tarros y las tapaderas, que queden bien cubiertos. Cerciorars...
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Culina Culinae: PAN DE HAMBURGUESA CASERO
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Domingo, 31 de mayo de 2015. PAN DE HAMBURGUESA CASERO. 500 gr de harina de trigo. 10 gr de sal. 12 gr de levadura fresca ( ó 3 gr de levadura seca de panadero). 175 gr de agua tibia. 115 gr de leche fresca entera. 25 gr de mantequilla (mejor sin sal). Semillas de ajonjolí/sésamo, de amapola o pipas para decorar. Yema de huevo para colorear. Mezclar el agua tibia con la levadura y dejar 5-19 minutos. Agregar la leche y el huevo y mezclar. Dejar reposar 20-30 minutos. 5 Añadir la sal. Prueba de la membrana.
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Culina Culinae: PALMERITAS DE HOJALDRE
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Lunes, 1 de diciembre de 2014. Poner el hojaldre sobre un papel de horno, horizontal desde nuestra posición. Espolvoreamos generosamente con azúcar por los dos lados con cuidado al voltear la plancha y con un rodillo o con las manos pasar por encima del azúcar para que se introduzca bien en la masa. Con los lados más anchos, vamos plegando los lados hacía el centro, como si doblásemos un pergamino a la vez por los dos lados. Etiquetas: 13. REPOSTERÍA. Publicar un comentario en la entrada. Las mangas está...
