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health kitchen: Petit Montecao
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Dimanche 12 août 2012. Une gourmandise dédiée à Isabelle! Pour accompagner le café ou à l'heure du thé. Mais a-t-on vraiment besoin d'un pretexte pour déguster ce petit biscuit sablé sans oeuf d'une simplicité enfantine à réaliser? 250 gr de faine semi-complète Bio. 120 gr de sucre de canne Bio. 120 gr d'huile de colza. Peser la farine, le sucre et l'huile et les mettre dans un saladier ou le bol du mixer. Battre avec les crochets pétrisseurs. Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les tex...
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health kitchen: L'atelier cuisine Solo avec Tupperware
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Dimanche 8 juillet 2012. L'atelier cuisine Solo avec Tupperware. J'ai eu le plaisir d'être invitée la semaine dernière à un atelier de cuisine dans les locaux de Tupperware. Comme son nom l'indique, le thème de cet atelier était consacré à la cuisine en solo et qui dit cuisine de célibataire, endurci ou occasionnel, sous-entend presque inévitablement l'utilisation d'un four à micro-ondes. Je vois déjà pointer votre objection : ah bon, "micro-ondes"? Vous en pensez-quoi au juste? Et le " rice maker. Deux ...
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health kitchen: Ballade gastronomique chez Alain Llorca
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Mercredi 18 juillet 2012. Ballade gastronomique chez Alain Llorca. J'ai récemment eu l'immense plaisir d'être invitée à déjeuner dans le restaurant d'Alain Llorca. À La Colle sur Loup. Pour moi qui suis fan de cuisine du soleil ici. Est une référence pour ne pas dire "La Référence". Je ne pouvais pas garder cette fabuleuse expérience en égoïste. Je vous invite donc à partager aujourd'hui cette ballade gourmandes en images. Crème d'artichauts, tomates confites en amuse-bouche. Petit nid de frites légères ...
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health kitchen: Pain au petit épeautre
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Mercredi 20 février 2013. Pain au petit épeautre. Ou Engrain n'a aucun rapport avec les céréales modernes [attention à ne pas confondre avec l'épeautre qui n'est pas le même produit]. C'est une céréale rustique qui n'a subi aucune modification et qui s'inscrit naturellement dans le régime ancestral. Avec le riz, le quinoa et le sarrasin ou blé noir, elle est à privilégier largement en remplacement du blé (pain, pâtisseries, viennoiseries, pâtes.). De l'orge (la bière en particulier). Étape N° 1. 330 gr d...
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health kitchen: Nuggets party pour régaler les djeuns !
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Mardi 26 mai 2015. Nuggets party pour régaler les djeuns! Cuits au four en version allégée. Tout comme les petites filles qui jouent à la marchande, chez Health Kitchen on joue au fast food. mais toujours version santé. Des filets de poulet " Bleu Blanc Cœur. Un oeuf Bio " Bleu Blanc Coeur. De la chapelure faite avec le pain maison. Couper les filets en petits morceaux. Les tremper dans l'oeuf battu. Enrober chaque morceau de chapelure. Disposer sur une plaque anti adhésive très légèrement huilée. L'atel...
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Lille | ReverDailleurs
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10 bonnes raisons de s'envoler vers…. Le Pays de Galles. 10 bonnes raisons de s’envoler pour LILLE! Flamande et minérale, la Grand’Place n’a rien à envier à sa voisine bruxelloise. Lieu de vie et de rendez-vous des Lillois, elle plante le décor avec ses rangées de belles façades aux styles éclectiques où domine la Vieille Bourse. Entre bistrots et restaurants, le Furet du Nord, la plus grande librairie d’Europe (350 000 titres! 2 La Vieille Bourse. Des décors opulents où perdre son regard? Ne pas visiter...
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health kitchen: Une recette de saison revisitée version light
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Lundi 15 décembre 2014. Une recette de saison revisitée version light. Les petits choux farcis. Enfin de retour sur le blog après de longs mois de silence pour cause de travail intense. Alors c'est vrai que j'ai pris un retard considérable mais j'ai quand même préparé plein de recettes avec leurs photos pour vous faire partager ma passion de la cuisine santé! On commence avec ce grand classique pour affronter les températures de l'hiver : le chou farci. 1 oignon émincé finement. 1 CàS d'huile d'olive.
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health kitchen: l'éclade de Charente Maritime
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Mardi 16 octobre 2012. L'éclade de Charente Maritime. C'est toujours avec une grande curiosité que j'essaie de goûter les spécialités culinaires des régions et pays que je visite. Le week-end dernier a mené mes pas en Charente Maritime dans la région de Royan. Et c'est ainsi que j'ai découvert l'éclade. Une grande planche de moules grillées à déguster natures, accompagnées de tartines de beurre salé des Charentes ( facultatif. Les moules sont rangées serrées sur une planche de bois, ouverture vers le bas.
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health kitchen: La Socca comme à Nice
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Mercredi 27 juillet 2011. La Socca comme à Nice. Le "fast food nissart" bon pour la santé. 2 tasses de farine de pois chiches /- 225 gr. 2 tasses d’eau /- 450 gr. 2 C à S d’huile d’olive pour la pâte. 1 C à S d’huile d’olive pour la plaque de cuisson. 4 gr de sel gris fin. Incorporer l'eau à la farine de pois chiches en la versant peu à peu. Mélanger au fouet ou au batteur électrique pour éviter les grumeaux. Lorsque la pâte est bien homogène, rajouter tous les autres ingrédients. Indissociable de la tra...
