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GASTRONOMIE -QUEMENT VOTRE ! Kilien STENGEL: décembre 2013
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Liens vers cet article. Libellés : patrimoine gastronomique. Bonnes faims d’année - “Vous aimez les huîtres, profitez-en! Suivez ce slogan publicitaire qui chaque année, et même toute l’année, grâce à la rapidité des transports réfrigérés, fait que, pour les faims d’année, la popularité de ce mollusque d’exception, consommé principalement vivant, et paraît-il aphrodisiaque, ne faiblit pas. En France, nous en consommons environ 150.000 tonnes par an. Liens vers cet article. Inscription à : Articles (Atom).
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GASTRONOMIE -QUEMENT VOTRE ! Kilien STENGEL: juillet 2013
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Sempiternels Barbecues et Salade de fruits. Voila revenue la saison des sempiternels. Barbecues, saucisses, brochettes, côtes de porc, et autres grillades. Ce week-end, j'étais invité à un barbecue chez mon beau-frère et ma belle-soeur. Une tranche de vie pour voir le chef de famille dans toute sa splendeur. Salade de fruits jolie, jolie…. Liens vers cet article. Tiens, vous avez sorti le vitriol! Oui mais On a dû arrêter la fabrication, y a des clients qui devenaient aveugles. Liens vers cet article.
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GASTRONOMIE -QUEMENT VOTRE ! Kilien STENGEL: Le bonheur existe-t-il à table ?
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Le bonheur existe-t-il à table? D’après le dernier panorama de l’OCDE sur la manière de vivre des grands pays riches, les Français sont de bons vivants. Leur temps passé à table ne diminue pas…Un pays de jouisseurs. Un épicurien, qui aime goûter les plaisirs de la vie : voilà la photo du Français, vu depuis le panorama international de la société 2011 tout juste dévoilé par l’OCDE (Organisation de coopération et de développement économique). Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Les amis d'enf...
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GASTRONOMIE -QUEMENT VOTRE ! Kilien STENGEL: octobre 2013
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Halloween en crazy design cupcake. Liens vers cet article. Vision touristique et culturelle d'un gastronomie irlandaise. Liens vers cet article. Libellés : patrimoine gastronomique. Inscription à : Articles (Atom). Le blog par thèmes. Quiz de la Gastronomie. Frederic Breuil devenu Suisse. David Millour et Bastien Gayrard étoilés du Sud. Pascaline et Philippe Loose, une fleur de sel espoir du Michelin. Jean-François Sanchez, ancien de chez Cussac. Olivier Pairon, Outre Manche. Laurent Folmer, macaron belge.
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GASTRONOMIE -QUEMENT VOTRE ! Kilien STENGEL: avril 2013
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La France gastronomique au cinéma de genre. De La Grande Vadrouille à Bienvenue chez Les Ch’tis, la gastronomie est depuis fort longtemps un outil support de comédie. Les fims de genre se sont emparés de ce sujet pour exprimé l'art, la crise, la famille, la differences de cultures et l'évolution de l’homme dans sa généralité. Cliquez sur l'image pour voir la scene : Les rites des repas gastronomiques allemands. Liens vers cet article. Libellés : art et spectacle. Inscription à : Articles (Atom). Alexandr...
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GASTRONOMIE -QUEMENT VOTRE ! Kilien STENGEL: août 2013
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Les crabes de Fouras, juste avant la rentrée. Le crabe Crabe, crabe, méchant crabe Rouge et jaune comme un diable Je te tiens dans mon filet. Ah! Que tu es misérable, Crabe, crabe, gringalet , Quand tu n' es plus sur le sable Où la mer coud ses ourlets! Que vais-je faire de toi, Crabe, crabe méchant crabe Je te vois sauter d' effroi, Mordre dans mon filet vert Et courir tout de travers Allons, bon, je te pardonne. Je vais te rendre à la mer Maurice Carême. Liens vers cet article. Liens vers cet article.
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GASTRONOMIE -QUEMENT VOTRE ! Kilien STENGEL: mai 2013
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Charles Monselet et son "Gastronomie -récits de table". Charles Monselet ou la preuve que la plus jolie fourchette et la plume la plus alerte ne sont rien à celui qui ne sait pas les manier. Monselet ne prit pas non plus le dos de la cuillère pour rédiger dans ses Récits de table une sorte de « pièce montée en quatre tableaux dont l’Estomac tenait le rôle-titre. On y lit ce genre d’hallucinant borborygme dialogué:. L’ESTOMAC. — Excellent café! Ma foi, encore une tasse. L’ESTOMAC. — Oh! Pas de bain de pied.
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GASTRONOMIE -QUEMENT VOTRE ! Kilien STENGEL: mai 2014
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La Gastronomie française : un mixed-grill des gastronomies régionales. A l'image du partchwork des régions françaises, notre gastronomie assemble et associe des cultures alimentaires et gastronomiques qui n'étaient pas obligatoirement faites pour se rencontrer. Des régions gastronomiques, telles la Guyenne ou le Morvan, ont disparu pour laisser place à des régions administratives. Demain de nouvelles régions administratives gommeront le travail culturel de nombreuses générations. Parole de L'aveyron 2.
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GASTRONOMIE -QUEMENT VOTRE ! Kilien STENGEL: janvier 2014
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La modélisation annuelle de l'alimentation. D’où venaient les tonnes de foie gras ingurgitées lors du réveillon? Et les milliers de dindes avalées le soir de Noël? Liens vers cet article. Bonne année, en espérant que notre consommation soit culturelle, faute de ne pouvoir être économique. Liens vers cet article. Inscription à : Articles (Atom). Le blog par thèmes. Quiz de la Gastronomie. Frederic Breuil devenu Suisse. David Millour et Bastien Gayrard étoilés du Sud. Olivier Pairon, Outre Manche. Virginie...
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GASTRONOMIE -QUEMENT VOTRE ! Kilien STENGEL: mars 2014
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Académie Nationale de Cuisine. Liens vers cet article. Libellés : littérature gastronomique. MARS : SAISON DU FLEURISSEMENT DES GUIDES. Pour voir cette vidéo cliquez ici! En cette période où sortent MICHELIN - GAULT MILLAU et bien d'autres, peut-on faire confiance aux guides gastronomiques pour trouver un bon restaurant? Un restaurant référencé dans un guide est-il meilleur qu'un autre? Qu'est ce qu'un guide gastronomique? Les sigles distinctifs dans les guides gastronomiques. Qu'est ce qu'un restaurant?