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Chef underground y pensador de comida. Jueves, 15 de abril de 2010. Cena Maridada de Abríl. Volvemos a la carga con una nueva Cena Maridaje. Para este mes hemos organizado una noche mas especial de lo habitual. Nos acompaña la Bodega Sierra Salinas, bodega con gran trascendencia en la D.O. Alicante. Con la uva Monastrel como protagonista, que aporta a los vinos personalidad mediterranea, frutos rojos maduros y persistentes, acompañado de gran frescura. Http:/ www.sierrasalinas.com. Y como colofón degusta...

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Chef underground y pensador de comida. Jueves, 15 de abril de 2010. Cena Maridada de Abríl. Volvemos a la carga con una nueva Cena Maridaje. Para este mes hemos organizado una noche mas especial de lo habitual. Nos acompaña la Bodega Sierra Salinas, bodega con gran trascendencia en la D.O. Alicante. Con la uva Monastrel como protagonista, que aporta a los vinos personalidad mediterranea, frutos rojos maduros y persistentes, acompañado de gran frescura. Http:/ www.sierrasalinas.com. Y como colofón degusta...
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Chef underground y pensador de comida. Jueves, 15 de abril de 2010. Cena Maridada de Abríl. Volvemos a la carga con una nueva Cena Maridaje. Para este mes hemos organizado una noche mas especial de lo habitual. Nos acompaña la Bodega Sierra Salinas, bodega con gran trascendencia en la D.O. Alicante. Con la uva Monastrel como protagonista, que aporta a los vinos personalidad mediterranea, frutos rojos maduros y persistentes, acompañado de gran frescura. Http:/ www.sierrasalinas.com. Y como colofón degusta...

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Micue: ESTRENO DE TEMPORADA CON CARTA NUEVA

http://www.restmicue.blogspot.com/2009/09/estreno-de-temporada-con-carta-nueva.html

Chef underground y pensador de comida. Jueves, 3 de septiembre de 2009. ESTRENO DE TEMPORADA CON CARTA NUEVA. Llega Otoño y con él todo un mundo de productos de temporada. No nos hemos podido resistir y estrenamos CARTA NUEVA, a partir de este fin de semana, añadimos platos nuevos de temporada, dejando nuestros clásicos. Así mismo recordaros que seguimos con nuestro MENÚ GASTRONOMICO29,5€. LOS JUEVES Y SABADOS CONTINUAMOS CON NUESTRAS VELADAS DE JAZZ, OS ESPERAMOS. 17 de septiembre de 2009, 10:02.

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Micue: febrero 2010

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Chef underground y pensador de comida. Miércoles, 24 de febrero de 2010. Semana del Cocido Maragato en Micue. El miércoles 3 y el jueves 4 de Marzo, tendremos degustación de nuestro cocido maragato. El precio cerrado será 25€ con vino incluido. Así que, si os apetece comer un rico cocido maragato, os esperamos la semana que viene. Aprovechamos la ocasión para informaros que esta semana cambiamos la velada de jazz del sábado al viernes. Por lo tanto estaremos tocando el jueves y el viernes. Así mismo, des...

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Micue: julio 2007

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Chef underground y pensador de comida. Miércoles, 18 de julio de 2007. Despues de unos dias con unos problemas con la red, estamos de vuelta para informaros de nuestras nuevas sugerencias. A parte de las nuevas ensaladas, siempre apetecibles en esta epoca del año, tenemos unos pichones rellenos de duxelle de amanita cesarea, foie y trufa de verano, asi como, el steak tartare de wagyu. Breve comentario sobre el wagyu. En Japón fue una raza protegida y declarada Tesoro Nacional. El crecimiento de los rodeo...

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Micue: Fin de Semana San Valentín

http://www.restmicue.blogspot.com/2009/02/fin-de-semana-san-valentin.html

Chef underground y pensador de comida. Miércoles, 11 de febrero de 2009. Fin de Semana San Valentín. Ven y disfruta de nuestro menú San Valentín y como siempre el Jueves amenizado con nuestro Jazz en Directo. Ensalada Templada de Cigalas, Mango Asado y su Esencia. Brochetas de Atún, Cherry, Langostino y Salsa de Chipis Tinta. Lasagna de Kobe, Endivia asada y Bechamel Ligera. Tarta de Zanahoria Decosntruída. Vino Tinto, Pinna Fidelis Crianza D.O. Ribera del Duero. Cava Agustín Torello, Brut Reserva.

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Micue: enero 2010

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Chef underground y pensador de comida. Domingo, 3 de enero de 2010. Como cada año, llegan estas fechas cargadas de sentimiento familiar,. Y queremos celebrarlas con vosotros en la noche y día de reyes. Para todos aquellos que queráis compartirlas con nosotros os hemos preparado un menú lleno de sabor y con ricos productos de estas fechas. Flor de Huevo Trufado, Boniato Confitado y Trufa Melanosporum. Pochas de Navarra y Vieiras. Ciervo Braseado, Mortero, Cebolleta Glaseada y Compota de Orejones y Puerro.

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