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CARLOS HENRIQUE CADINHA :: gastronomia de botequim: Novembro 2011

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Sexta-feira, 18 de novembro de 2011. Novidades da gema no premiado boteco tijucano :. Não basta ser campeão,. Tem que se reinventar, sempre. Lança novo cardápio de petiscos. E almoço com minutas clássicas. O Da Gema é um dos poucos botecos cariocas que refazem seu cardápio anualmente". Com orgulho Carlos Brasil, um dos sócios, durante nosso último papo entre Vila Rosário em. Duque de Caxias e a saideira no Da Gema. Em pleno e vivaz dia de finados. Com um cardápio que mescla clássicos de botequim, como o ...

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CARLOS HENRIQUE CADINHA :: gastronomia de botequim: Fevereiro 2010

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Quarta-feira, 17 de fevereiro de 2010. RESULTADO FINAL - DESFILE DAS ESCOLAS DE SAMBA DO RIO DE JANEIRO - GRUPO ESPECIAL - CARNAVAL 2010. DESFILE DAS ESCOLAS DE SAMBA DO RIO DE JANEIRO. GRUPO ESPECIAL - CARNAVAL 2010. Conforme comentei nos posts anteriores, acompanhei e comentei ao vivo da Avenida, nove escolas, postando-os real time no Blog e Facebook. Como desfilei pela Mangueira, precisei me ausentar e não comentei a Grande Rio e Vila Isabel, além da própria Mangueira, obviamente. Outro exercício que ...

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CARLOS HENRIQUE CADINHA :: gastronomia de botequim: :: Arribando com uma Paloma, Michelada, Mezcal, Tepache e Tejuino ::

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Sexta-feira, 15 de abril de 2011. Arribando com uma Paloma, Michelada, Mezcal, Tepache e Tejuino :. Se você perguntar para algum mexicano qual é o coquetel de tequila mais tomado no seu país, a resposta será surpreendente. Que é a mais famosa: a resposta será "Una Paloma. O drinque é uma mistura simples: uma dose de tequila com suco ou refrigerante de toranja (uma espécie de laranja muito consumida no México), e é refrescante e saboroso. E, se você achou essa mistura meio estranha, tente provar o Mezcal.

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CARLOS HENRIQUE CADINHA :: gastronomia de botequim: :: Um boteco japonês ::

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Sexta-feira, 15 de abril de 2011. Um boteco japonês :. Especializado em saquê, o Itigo Sake House é o lugar ideal para aquela happy hour diferente com a galera e curtir um barzinho japonês. Já pensou em ir a um bar japonês? Provavelmente sim e você também pensou que teria de sair do país para isso. Guarde o passaporte: o Itigo Sake House, além de ser um izakaya - um típico boteco japonês, localizado nos Jardins, é também uma das únicas casas especializadas em saquê de São Paulo. TOP BLOG 2011 - Vote.

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CARLOS HENRIQUE CADINHA :: gastronomia de botequim: Maio 2011

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Terça-feira, 3 de maio de 2011. Dry Martini, polêmico e o mais clássico dos drinques :. Uma dose de gim e cinco gotas de vermute ou. Duas doses de gim e uma de vermute? A discussão sobre a receita original do Dry Martini – o drinque mais clássico e pedido do mundo – tem a idade do próprio. Teria sido inventado em 1910, no Hotel Knickerbocker, em Nova York,. A polêmica sobre a sua receita original é tão grande que, em uma de suas passagens pelo célebre Harry’s Bar, de Veneza,. E a questão não chega a ser ...

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CARLOS HENRIQUE CADINHA :: gastronomia de botequim: :: Os premiados da Veja Rio Comer & Beber 2011 / 2012 ::

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Sexta-feira, 7 de outubro de 2011. Os premiados da Veja Rio Comer and Beber 2011 / 2012 :. Os resultados da décima quinta edição de VEJA Rio Comer and Beber. Foram conhecidos nesta quinta-feira (6). Os nomes dos indicados e vencedores nas categorias Restaurantes, Vinhos, Bares e Comidinhas foram revelados durante o evento de premiação, que já chega a seu nono ano, realizado no Pier Mauá e apresentado pela atriz Maria Fernanda Cândido. Escola do Pão, melhor Café da Manhã. Na categoria Vinhos, os vencedore...

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CARLOS HENRIQUE CADINHA :: gastronomia de botequim: Abril 2011

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Sexta-feira, 15 de abril de 2011. Um boteco japonês :. Especializado em saquê, o Itigo Sake House é o lugar ideal para aquela happy hour diferente com a galera e curtir um barzinho japonês. Já pensou em ir a um bar japonês? Provavelmente sim e você também pensou que teria de sair do país para isso. Guarde o passaporte: o Itigo Sake House, além de ser um izakaya - um típico boteco japonês, localizado nos Jardins, é também uma das únicas casas especializadas em saquê de São Paulo. Que é a mais famosa: a re...

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CARLOS HENRIQUE CADINHA :: gastronomia de botequim: :: Novidades da gema no premiado boteco tijucano ::

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Sexta-feira, 18 de novembro de 2011. Novidades da gema no premiado boteco tijucano :. Não basta ser campeão,. Tem que se reinventar, sempre. Lança novo cardápio de petiscos. E almoço com minutas clássicas. O Da Gema é um dos poucos botecos cariocas que refazem seu cardápio anualmente". Com orgulho Carlos Brasil, um dos sócios, durante nosso último papo entre Vila Rosário em. Duque de Caxias e a saideira no Da Gema. Em pleno e vivaz dia de finados. Com um cardápio que mescla clássicos de botequim, como o ...

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CARLOS HENRIQUE CADINHA :: gastronomia de botequim: Maio 2010

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Segunda-feira, 31 de maio de 2010. Tremoços, um ritual de boteco que resiste a era dos bolinhos com tudo dentro. Inaugurei meu primeiro bar. Com 3 vidros de conserva sobre o balcão:. Um de pikles, um de azeitonas e outro de tremoços. Lembro que comprei dois baldes de tremoços no MAKRO do Mercado São Sebastião, exatamente no dia 07 de dezembro de 2004, véspera do dia de Nsa Sra da Conceição e da inauguração do Bar O Original do Brás, em Brás de Pina, RJ. Diria seu chará Wilson das Neves). Conta a lenda qu...

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CARLOS HENRIQUE CADINHA :: gastronomia de botequim: Fevereiro 2012

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Segunda-feira, 6 de fevereiro de 2012. O Gato Preto da sorte - Mais de 122 anos de tradição no Grajaú, botequim do século XIX é revitalizado. A casa começou como armazém de secos and molhados, em 1888, e aos poucos foi ganhando alguns petiscos e bebidas. Logo se rendeu a boemia do bairro e virou botequim, daqueles que os moradores guardam com carinho no coração. No Gato Preto o que não falta é cerveja gelada. Sanduíche de filet mignon com provolone. No clube da caneca, os clientes assíduos podem comprar ...