dossierhop.nl
La Douce Blonde | Dossier Hop .nl
http://dossierhop.nl/douceblonde
Dossier Hop .nl. De opiniesite in de wereld van speciaal bier. Skip to primary content. August 6, 2015. Francofiel én bierliefhebber, je zal het maar allebei zijn. Dat betekent op zijn minst schizofrene vakanties, want in Duitsland en Engeland mag je dan fatsoenlijk bier kunnen drinken, je kunt er lang zoeken naar respectievelijk subtiel eten en lekker weer. En kom je het jaar erop weer culinair en klimatologisch bij in de Provence, dan laat je het gerstenat maar beter weer even staan. Het leek warempel ...
dossierhop.nl
Verloren Bieren – 49 – Princessebier (1) | Dossier Hop .nl
http://dossierhop.nl/verlorenbieren49a
Dossier Hop .nl. De opiniesite in de wereld van speciaal bier. Skip to primary content. Verloren Bieren – 49 – Princessebier (1). May 12, 2015. Roel Mulder - verlorenbieren.nl. En natuurlijk de hamvraag: is er een recept…. Het heeft er kortom alle schijn van dat princessebier begon als een scheepsbier voor lange reizen overzee. Als een soort IPA? Was princessebier dus ook extra gehopt? Na 1850 werd het in Nederland echt een wijd verbreide biersoort. De al genoemde Gekroonde Valk liet zich daarbij nie...
dossierhop.nl
Verloren Bieren – 53 – Bier van d’Oranjeboom (2) | Dossier Hop .nl
http://dossierhop.nl/verlorenbieren53b
Dossier Hop .nl. De opiniesite in de wereld van speciaal bier. Skip to primary content. Verloren Bieren – 53 – Bier van d’Oranjeboom (2). June 25, 2015. Roel Mulder - verlorenbieren.nl. De vorige keer namen we een kijkje bij brouwerij Oranjeboom aan de Oranjeboomstraat in Rotterdam. Maar Oranjeboom, da’s toch een of ander koppijnbier van vroeger dat in 2004 zeer terecht van de Nederlandse markt is verdwenen? Mwah, er is wel meer over te vertellen dan dat. Gek genoeg is Oranjeboom echter springlevend in h...
dossierhop.nl
Verloren Bieren – 49 – Princessebier (2) | Dossier Hop .nl
http://dossierhop.nl/verlorenbieren49b
Dossier Hop .nl. De opiniesite in de wereld van speciaal bier. Skip to primary content. Verloren Bieren – 49 – Princessebier (2). May 19, 2015. Roel Mulder - verlorenbieren.nl. De vorige keer zagen we dat princessebier in 1748 in Amsterdam voor het eerst opdook, en dat het rond 1900 verdween, weggeconcurreerd door het moderne ondergistende bier. Lange tijd was het een raadsel voor me. Neem nou de naam. Waarom princessebier? En hoe smaakte het? Dan de ingrediënten. Al in 1816 is er in Zierikzee sprake...
lostbeers.com
Lost Beers - About this website
http://lostbeers.com/about-this-website
Historic beers by Roel Mulder. Ersatz beer from Breda. Fact check: The Belgian Beer Book. What is Holland's oldest beer? Was John of Brabant a beer god? Roel Mulder on Was John of Brabant a beer god? Leon van den Bosch on Was John of Brabant a beer god? Paul Walsh on The lost beers of Holland. Liam on Princesse from Zwijndrecht. Bosh on Nijmegen Mol. I make small test batches of some of these beers, practical history in action. And I write on the history of beers and breweries in general.
verlorenbieren.nl
Verloren Bieren - Over deze site
http://verlorenbieren.nl/overdezesite
Historische bieren door Roel Mulder. Factcheck: Het Belgisch Bierboek. Wat is het oudste bier van Nederland? Factcheck: bier op wijn. Op Witbier uit Etten anno 1783. Op Witbier uit Etten anno 1783. Op Vrouwonvriendelijk koken met Skol. Roel Mulder op Factcheck: Het Belgisch Bierboek. Roel Mulder op Factcheck: Het Belgisch Bierboek. Ik brouw deze recepten op kleine schaal ook na: praktische historie in actie! Verder schrijf ik hier over de geschiedenis van bier en brouwerijen in het algemeen.
dossierhop.nl
10 Nederlandse bieren die je geproefd moet hebben | Dossier Hop .nl
http://dossierhop.nl/top10nl
Dossier Hop .nl. De opiniesite in de wereld van speciaal bier. Skip to primary content. 10 Nederlandse bieren die je geproefd moet hebben. June 19, 2015. De eerste is Hertog Jan Grand Prestige. Ik heb laatst een flesje bij Appie gehaald en dronk het recent nog op een Zuidlimburgs terras. Maar wat is dit ondergistende bier verbijsterend goed! Niet zozeer een pils als wel meer een goedgehopt bijna Beiers aandoend Kellerbier. Wat een prachtige symfonie tussen hop en mout! En wat goed dat een regionale brouw...
dossierhop.nl
Chauvinisme | Dossier Hop .nl
http://dossierhop.nl/chauvinisme
Dossier Hop .nl. De opiniesite in de wereld van speciaal bier. Skip to primary content. August 3, 2015. Een recente discussie op een bierforum zette mij aan het denken. Ik zal voor de lezer de situatie schetsen. Een tweetal ‘officiële’ Nederlandse microbrouwers was verantwoordelijk voor het steken en rijpen van het bier, dat de toepasselijke naam Mixed Emotions had gekregen. Op Ratebeer verschenen al snel wat commentaren van een aantal Belgische proevers. Ervaren proevers ook, met ieder enkele duizen...