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Rosquillas y Roscones

Martes, 3 de enero de 2017. Almejas a la marinera. Ingredientes (para 4 personas). 1,5 kg de almejas. 2 dientes de ajo. 1 hoja de laurel seco. 2 cucharadas de salsa de tomate casero. 1 cucharadita de pimentón dulce. 1 vaso de vino blanco (el albariño es ideal). 2 cucharadas soperas de harina de trigo bien colmadas. Aceite de oliva virgen extra. Nos vemos dentro de unos días con una nueva receta, mientras sed felices y que lo Reyes os traigan muchas cosas buenas ;). Enviar por correo electrónico. El horno...

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Martes, 3 de enero de 2017. Almejas a la marinera. Ingredientes (para 4 personas). 1,5 kg de almejas. 2 dientes de ajo. 1 hoja de laurel seco. 2 cucharadas de salsa de tomate casero. 1 cucharadita de pimentón dulce. 1 vaso de vino blanco (el albariño es ideal). 2 cucharadas soperas de harina de trigo bien colmadas. Aceite de oliva virgen extra. Nos vemos dentro de unos días con una nueva receta, mientras sed felices y que lo Reyes os traigan muchas cosas buenas ;). Enviar por correo electrónico. El horno...
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1 rosquillas y roscones
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Rosquillas y Roscones: Caldo gallego

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Lunes, 21 de noviembre de 2016. Por fin ha llegado el frío y la lluvia, aunque ésta última yo la verdad no la echaba de menos, y eso que este año en Galicia no nos podemos quejar porque hemos tenido un otoño muy seco y caluroso, aun queda un mes para que finalice, pero un poco de frío ya lo echaba en falta. Además. Las navidades están ahí a la vuelta de la esquina y no era cuestión de comer el turrón en mangas de camisa ;). Encima aquel día hacía un sol de justicia,. El caso es que ahora el frío llegó, y...

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Rosquillas y Roscones: Detalles para invitados 2016

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Lunes, 14 de noviembre de 2016. Detalles para invitados 2016. Ya os he contado que me encanta hacer conservas caseras, aparte de que tienen un sabor inigualable, resulta muy satisfactorio comer algo que uno mismo ha preparado, y si encima es con productos de cosecha propia ya es lo máximo. Aparte es muy bonito. Ir a la despensa y encontrar allí los tarros decorados, con la etiqueta puesta. Botes pequeñitos, que encontré a la venta aquí. Nacieron varios niños en mi entorno, y como coincidió. Que estuve má...

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Rosquillas y Roscones: septiembre 2016

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Sábado, 24 de septiembre de 2016. Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate. Últimamente los sábados están siendo los días que subo recetas al blog, pues después de una larga baja laboral he vuelto a reincorporarme al trabajo el pasado día 1 de septiembre, y aunque los primeros días fueron duros, ahora ya he vuelto a coger el ritmo, pero he de reconocer que no es tarea fácil compaginar una jornada de mañana y tarde, con el cuidado de. Vamos con la receta. Zumo de 2 naranjas. Ralladura de 2 naranjas.

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Rosquillas y Roscones: mayo 2016

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Jueves, 26 de mayo de 2016. Mejillones a la vinagreta. Los mejillones en vinagreta son una preparación clásica de este molusco, que apetece especialmente en esta época del año, con la llegada del calor. Sientan muy bien y además son muy completos desde el punto de vista nutricional. Os dejo la receta para que veáis cómo los preparo yo,. A ver si os gusta. Ingredientes (para 6 personas). 2 kg de mejillones frescos. 1 hoja de laurel. 210ml de aceite de oliva virgen extra. 90ml de vinagre de vino. Por últim...

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Rosquillas y Roscones: enero 2017

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Miércoles, 25 de enero de 2017. Esta vez vengo con un clásico de la gastronomía gallega: la empanada. En esta ocasión la hice de atún, pero da igual de qué se rellene, porque es muy agradecida. En nuestra tierra no hay fiesta que se precie que no te pongan un entrante de empanada, porque con ella siempre aciertas, le gusta a todo el mundo. Os dejo la receta de cómo la preparo yo. 500gr de atún en conserva (si es en aceite de oliva mucho mejor). 4 cebollas grandes o 6 medianas. Aceite de oliva virgen extra.

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Lunes, junio 08, 2015. La chica preciosa se bronceaba en la playa. Su silueta de diosa brillaba con la mezcla de crema protectora y su propio sudor. Estaba sola, con esas enormes gafas de sol que se ponen la gente famoseta de la televisión. Escuchaba música en su ipod y parecía que todo era perfecto. Lo tenía todo. Por un segundo sentí algo de envidia, de ver su mundo perfecto. Y en cambio seguí teniendo envidia. Ahora, por su tranquilidad y naturalidad, aun por tener una mano de menos. 9:53 a. m. Sea co...

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