ukuhinji.blogspot.com
U KUHINJI I OKO NJE: ŠTRUDLICE S PEKMEZOM
http://ukuhinji.blogspot.com/2015/09/strudlice-s-pekmezom.html
U KUHINJI I OKO NJE. U kuhinji i oko nje. Понедељак, 28. септембар 2015. Recept sam našla ovde. I po njemu ih spremam baš dugo. Brzo se naprave, koštaju minimalno, a fine su i prhke, i što duže stoje, sve su lepše! 400 gr brašna oko 40 gr za posipanje testa. 2 dl kisele pavlake. Pekmez za filovanje, malo gušći. Prah šećer za posipanje pečenih štrudlica. Od navedenih sastojaka umesiti testo, pa ga umotati u streč foliju, i ostaviti u frižider na pola sata do sat vremena da se ohladi i stegne. Kad ih vidim...
ukuhinji.blogspot.com
U KUHINJI I OKO NJE: TIKVICE I PILETINA IZ RERNE
http://ukuhinji.blogspot.com/2016/07/tikvice-i-piletina-iz-rerne.html
U KUHINJI I OKO NJE. U kuhinji i oko nje. Понедељак, 25. јул 2016. TIKVICE I PILETINA IZ RERNE. Čim sam ih prvi put napravila, po Jasninom receptu. Zaljubili smo se u njihov ukus . Potpuno je drugačiji od od onoga kako sam do tada punila tikvice. 400 gr pilećeg filea. 1 veća crvena paprika. 4 dl pavlake za kuvanje (neutralne). Tikvice oprati, preseći po dužini, da se dobiju ' čamci' , i izdubiti im sredinu. Nakon 30-40 minuta, tikvice su gotove. Понедељак, јул 25, 2016. Понедељак, 25 јул, 2016. Sigurna s...
ukuhinji.blogspot.com
U KUHINJI I OKO NJE: јануар 2017
http://ukuhinji.blogspot.com/2017_01_01_archive.html
U KUHINJI I OKO NJE. U kuhinji i oko nje. Петак, 13. јануар 2017. Fini prhki kolačići, koji potiču iz Primorja. Čitajući o njima, našla sam recepte za trogirske, makarske, sinjske i istarske rafiole. Način pripreme testa se razlikuje od recepta, do recepta, dok je punjenje uglavnom od badema, šećera, maraskina ili prošeka, i narandžine ili limunove kore. Recept po kom sam ih radila je ovde. 2 dl kisele pavlake, sa 20 % mlečne masti. Oko 600 gr mekog brašna. Za to vreme pripremiti fil. Pri pečenju rafiola...
ukuhinji.blogspot.com
U KUHINJI I OKO NJE: ŽUTI KOLAČ S VIŠNJAMA
http://ukuhinji.blogspot.com/2015/08/zuti-kolac-s-visnjama.html
U KUHINJI I OKO NJE. U kuhinji i oko nje. Петак, 21. август 2015. ŽUTI KOLAČ S VIŠNJAMA. Fini, starinski kolač. kao da je iz bakine kuhinje. Uživam u pravljenju ovog kolača, jednostavan je, i brzo gotov, a volimo ga svi. Mera za sastojke je najobičnija čaša od 2 dl, ali, za svaki slučaj sam, za one koji vole sastojke izražene u gramima sve izvagala. Tepsija u kojoj pečem kolač je veličine 35 x 20 cm. 1,5 čaša šećera (300 gr). 1 čaša jogurta (2 dl, ili 200 gr). 1 čaša ulja (170 gr). 2 čaše brašna (270 gr).
ukuhinji.blogspot.com
U KUHINJI I OKO NJE: PALAČINKE OD HELJDE (zapečene sa sirom)
http://ukuhinji.blogspot.com/2016/09/palacinke-od-heljde-zapecene-sa-sirom.html
U KUHINJI I OKO NJE. U kuhinji i oko nje. Понедељак, 26. септембар 2016. PALAČINKE OD HELJDE (zapečene sa sirom). Palačinke su u našoj porodici obožavane. Slane, slatke, prazne, nebitno. Rado ih spremam. Ovog puta sam ih spremala za druženje sa drugaricama. Beležim sastojke, da ih ne zaboravim. 20 palačinki od heljde. 700 gr punomasnog sira (koristila sam Zlatarski, sa 45 % mm). 2oo gr mladog kajmaka. Susam, lan, semenke suncokreta. Понедељак, септембар 26, 2016. Четвртак, 29 септембар, 2016. Пријавите с...
ukuhinji.blogspot.com
U KUHINJI I OKO NJE: NAJLEPŠA VOĆNA TORTA - JOGOBELA
http://ukuhinji.blogspot.com/2013/04/najlepsa-vocna-torta-jogobela-obozavana.html
U KUHINJI I OKO NJE. U kuhinji i oko nje. Четвртак, 25. април 2013. NAJLEPŠA VOĆNA TORTA - JOGOBELA. Za koru (kalup za tortu prečnika 28 cm):. 1/3 kesice praška za pecivo. 2 kašike hladne vode. 1/2 l voćnog jogurta (ukus jagoda, ili šumskog voća). 180 gr prah šećera. 1/2 l slatke pavlake. 300 gr crvenog voća (maline, jagode, kupine). 2 kesice (od po 10 gr) želatina u prahu. Voće po izboru, lepog izgleda i boje. 1 kesica preliva za tortu (Dr Etker). U drugom sudu izmešati voćni jogurt i prah šećer. Na tac...
ukuhinji.blogspot.com
U KUHINJI I OKO NJE: RAFIOLI
http://ukuhinji.blogspot.com/2017/01/rafioli.html
U KUHINJI I OKO NJE. U kuhinji i oko nje. Петак, 13. јануар 2017. Fini prhki kolačići, koji potiču iz Primorja. Čitajući o njima, našla sam recepte za trogirske, makarske, sinjske i istarske rafiole. Način pripreme testa se razlikuje od recepta, do recepta, dok je punjenje uglavnom od badema, šećera, maraskina ili prošeka, i narandžine ili limunove kore. Recept po kom sam ih radila je ovde. 2 dl kisele pavlake, sa 20 % mlečne masti. Oko 600 gr mekog brašna. Za to vreme pripremiti fil. Pri pečenju rafiola...
ukuhinji.blogspot.com
U KUHINJI I OKO NJE: AJVAR
http://ukuhinji.blogspot.com/2016/11/ajvar.html
U KUHINJI I OKO NJE. U kuhinji i oko nje. Недеља, 06. новембар 2016. Odličan recept. a kako i ne bi bio, kad je kumin? Volimo ajvar. zbog toga ne žalim trud oko nabavke paprike, pranja, pečenja, čišćenja od semenki i ljuske, kao ni bola u leđima zbog dugog krčkanja u pekaču. Godinama sam ga pravila na uobičajen način, dok nisam dobila ovaj recept, po kom krčkanje traje desetak minuta, a ajvar fenomenalan. Daaa, daaaa, deset minuta. Od onda ga ne menjam. 5 kg crvene paprike (najbolje su tzv. kurtovke).
ukuhinji.blogspot.com
U KUHINJI I OKO NJE: ELZA TORTA
http://ukuhinji.blogspot.com/2015/09/elza-torta.html
U KUHINJI I OKO NJE. U kuhinji i oko nje. Понедељак, 07. септембар 2015. Još jedna divna starinska torta. Peku se 3 ovakve):. 75 gr seckanih oraha. 75 gr mlevenih oraha. 50 gr seckane čokolade. 200 gr prah šećera. Za ukrašavanje: malo čokoladnih mrvica, čokoladnih draže bombona ili nešto drugo što vi volite. Pre nego što počnem da radim, u tri posude pripremim seckanu čokoladu i orahe, mlevene orahe i brašno, i iskrojim tri peki papira u krug prečnika 28 cm, tako mi pečenje kora ide brže. Пријавите се на...
ukuhinji.blogspot.com
U KUHINJI I OKO NJE: REFORM TORTA
http://ukuhinji.blogspot.com/2016/11/reform-torta.html
U KUHINJI I OKO NJE. U kuhinji i oko nje. Четвртак, 24. новембар 2016. Stara, dobra torta. i proveren recept! Nema kuvara, a da u njemu nema ovog recepta. ovaj sam isprobala kod Jelene. Za ovu tortu pečem dve ovakve kore, u velikom plehu od rerne, presečem ih, i dobijem četiri. 200 gr mlevenih oraha. Belanca dobro umutiti, dodajući pomalo šećer. Orahe i kašiku brašna dodati polako, nežno mešajući špatulom. Koru ispeći na peki papiru, na oko 180 stepeni, oko 25 minuta. Четвртак, новембар 24, 2016. TIRAMIS...
