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SABER PARA COMER

Aprendamos a aumentar la continencia, a enfrentar la demasía, a templar la gula, a mitigar la ira". Lucio Anneo Séneca (4 a. C. – 65). Como señala la novelista Francine Prose, estamos obsesionados con la dieta. ¿Y qué es esta obsesión por la comida sino una lucha entre el pecado y la virtud, el exceso y el autocontrol, una lucha contra las feroces tentaciones de la gula? Publicado por Francisco Castillero Luque. Enlaces a esta entrada. Enviar por correo electrónico. Benito Pérez Galdos.(1843-1920). Si se...

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Aprendamos a aumentar la continencia, a enfrentar la demasía, a templar la gula, a mitigar la ira. Lucio Anneo Séneca (4 a. C. – 65). Como señala la novelista Francine Prose, estamos obsesionados con la dieta. ¿Y qué es esta obsesión por la comida sino una lucha entre el pecado y la virtud, el exceso y el autocontrol, una lucha contra las feroces tentaciones de la gula? Publicado por Francisco Castillero Luque. Enlaces a esta entrada. Enviar por correo electrónico. Benito Pérez Galdos.(1843-1920). Si se...
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Aprendamos a aumentar la continencia, a enfrentar la demasía, a templar la gula, a mitigar la ira". Lucio Anneo Séneca (4 a. C. – 65). Como señala la novelista Francine Prose, estamos obsesionados con la dieta. ¿Y qué es esta obsesión por la comida sino una lucha entre el pecado y la virtud, el exceso y el autocontrol, una lucha contra las feroces tentaciones de la gula? Publicado por Francisco Castillero Luque. Enlaces a esta entrada. Enviar por correo electrónico. Benito Pérez Galdos.(1843-1920). Si se...

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SABER PARA COMER: CHA JING, EL TÉ HECHO CULTURA.

http://saberparacomer.blogspot.com/2013/04/cha-jing-el-te-hecho-cultura_8.html

CHA JING, EL TÉ HECHO CULTURA. 8220;El uso apropiado del té es para divertir a los ociosos, y relajar al estudioso, y diluir las comidas completas de aquellos que no pueden hacer ejercicio, y no recurren a la abstinencia”. Samuel Johnson (1709 – 1784). Con elementos de poesía y filosofía el Clásico del Té, Cha Jing o Ch’a Ching (. Lu Yu vivió durante la dinastía Tang, en el siglo VIII. Adoptado por un monje budista llamado. Zhiji preparando té con el niño Lu Yu. Sus ideas tuvieron gran importancia en el ...

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SABER PARA COMER: LAS CENAS DEL CLUB DE LOS SÁBADOS.

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LAS CENAS DEL CLUB DE LOS SÁBADOS. 8220;El postre tiene que ser espectacular, porque llega cuando el gourmet ya no tiene hambre”. Alexandre Grimod de la Reyniere (1758 - 1838). Londres, atardecer. José Luis Suárez Suárez. Publicado por Francisco Castillero Luque. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Promociona también tu página. ESTADISTICA SABER PARA COMER. JOSEPH BERCHOUX " LA GASTRONOMIA". LA GASTRONOMIA DEL QUIJOTE. 8220;Las Be...

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SABER PARA COMER: UN BANQUETE PARA LOS DIOSES. COMIDAS, RITOS Y HOMBRES EN EL NUEVO MUNDO.

http://saberparacomer.blogspot.com/2013/04/un-banquete-para-los-dioses-comidas.html

UN BANQUETE PARA LOS DIOSES. COMIDAS, RITOS Y HOMBRES EN EL NUEVO MUNDO. Todo hombre debe comer, beber y disfrutar del fruto de su trabajo: es el don de Dios.". La noche triste de Hernán Cortes. Manuel Ramírez Ibáñez (1856 -1925). Publicado por Francisco Castillero Luque. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Promociona también tu página. ESTADISTICA SABER PARA COMER. JOSEPH BERCHOUX " LA GASTRONOMIA". LA GASTRONOMIA DEL QUIJOTE.

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SABER PARA COMER: GEORGE AUGUSTE ESCOFFIER.

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171;La sencillez debe ser la característica de la presentación. George Auguste Escoffier ). El 28 de octubre de 1846, en un pequeño pueblo cerca de Niza, llamado Villeneuve Loubet, vino al mundo George Auguste Escoffier. Educado en un ambiente familiar humilde, Auguste era conocido como un hombre de buen humor, fuerte y afable. Villeneuve Loubet lugar de nacimiento de George Auguste Escoffier. Desde 1886 hasta 1934, Escoffier escribió y publicó una media docena de libros cuya temática era la cocina. ...

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SABER PARA COMER: CÓMO LÁZARO SE ASENTÓ CON UN CLÉRIGO, Y DE LAS COSAS QUE CON ÉL PASÓ. EL LAZARILLO DE TORMES.

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CÓMO LÁZARO SE ASENTÓ CON UN CLÉRIGO, Y DE LAS COSAS QUE CON ÉL PASÓ. EL LAZARILLO DE TORMES. El hambre es el primero de los conocimientos: tener hambre es la cosa primera que se aprende. Miguel Hernández (1910-1942). El Lazarillo de Tormes. Comer berzas y ajos sin trabajar que capones y gallinas trabajando". En la mayor parte de las obras de la picaresca está presente el tema de la comida, pero casi siempre se plantea su escasez; cuando se habla de una mesa repleta de comida, no es el pícaro el que ...

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LA ALCUZA: agosto 2011

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Lunes, 22 de agosto de 2011. ROSCOS AL HORNO CON GLASA DE LIMÓN. 2 HUEVOS (UNA MEDIDA). UNA MEDIDA DE AZÚCAR. UNA MEDIDA DE ACEITE. 1 SOBRE DE LEVADURA QUÍMICA. HARINA (LA QUE ADMITA). 200 GRAMOS DE AZÚCAR GLASS. 1 CLARA DE HUEVO. 1 CUCHARADA DE ZUMO DE LIMÓN. Batimos los huevos junto con el azúcar y la raspadura de limón. Luego añadimos el aceite y seguimos batiendo. Agregamos la levadura y la harina poco a poco hasta formar una masa que se quede suave y se pueda manejar. Lunes, agosto 22, 2011.

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LA ALCUZA: marzo 2012

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Martes, 13 de marzo de 2012. UN PAQUETE DE GALLETAS REDONDAS TIPO DIGESTIVE. 200 GRAMOS DE LECHE. 250 GRAMOS DE MANTEQUILLA. 60 GRAMOS DE AZÚCAR. Comenzamos calentando el agua y el azúcar dejándolos hervir hasta que quede un almíbar, apartar y dejar enfriar. Preparamos un café y dejamos también enfriar. En un cuenco mezclamos la leche con el brandy. Ahora ya podemos montar la tarta. Mojamos ligeramente las galletas y las untamos con un poco de crema de moka. Uniéndolas una con otra formando un rulo.

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LA MOJONERA: EL CHAMPAN, EL VINO DE DOM PERIGNON.

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EL CHAMPAN, EL VINO DE DOM PERIGNON. Algunos toman por sed. Otros por olvidar deudas. Y yo por ver lagartijas. Y sapos en las estrellas". Abadía benedictina de Hautvillers. Publicado por Francisco Castillero Luque. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). MOJON: Persona que tiene por oficio catar los vinos para informar de su calidad y sazón. ( R.A.E ) No será bueno, señor escudero, que teng. EL CHAMPAN, EL VINO DE DOM PERIGNON. Sin be...

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EL PATIO DE ISABELA: LA INTELIGENCIA DE LAS FLORES (VIII)

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Jueves, 4 de febrero de 2010. LA INTELIGENCIA DE LAS FLORES (VIII). No podemos dejar las plantas acuáticas sin recordar brevemente la vida de la más romántica de ellas: la legendaria. Una hidrocarídea cuyas bodas forman el episodio más trágico de la historia amorosa de las flores. 191;Hay en la naturaleza una inadvertencia o prueba más cruel? 161;Imaginaos el drama de ese deseo, lo inaccesible que se toca, la fatalidad transparente, lo imposible sin obstáculo visible! En que vive su último soplo, arrolla...

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EL PATIO DE ISABELA: septiembre 2009

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Domingo, 13 de septiembre de 2009. LUZ, AIRE Y AGUA. Sábado, 5 de septiembre de 2009. El agua puede activar, cromatizar, energetizar, dinamizar, magnetizar, ionizar, polarizar, oxigenar,. Ozonizar, sonorizar, etc. Suscribirse a: Entradas (Atom). Una cuadrícula para recibir la luz desde ese pedazo de cielo que la define. Un patio que concretiza textos, arquitecturas, recursos iconográficos y simbólicos a modo de museo abierto. Declive por el que se derrama el cielo. Ver todo mi perfil. LUZ, AIRE Y AGUA.

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EL PATIO DE ISABELA: LUZ, AIRE Y AGUA

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Domingo, 13 de septiembre de 2009. LUZ, AIRE Y AGUA. 14 de septiembre de 2009, 13:07. Nunca te acostarás sin saber una cosa más. ;). Me dan ganas de estar en ese patio en un atardecer de verano cerca del mar, tomando uvas y bebiendo vino. 16 de septiembre de 2009, 1:51. Me gustaba cómo era la distribución de nuestras primeras casas! Gracias Koora, este lugar es muy interesante. Como dice Trini, también me estaría yo tumbada a la bartola con una copa vino en ese patio. Ver todo mi perfil. LUZ, AIRE Y AGUA.

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EL PATIO DE ISABELA: agosto 2009

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Jueves, 27 de agosto de 2009. ESPACIO ABIERTO A LA LUZ. Un patio es una estructura arquitectónica integradora que consiste en un vacío interior que ordena y estructura un edificio. La estructura de los patios ha servido para edificios con muchos usos desde los recintos cerrados ( temenos. De los templos del mundo clásico, a los mercados, colegios, conventos y cárceles. Es una estructura muy flexible y útil que puede dar respuesta a muchas necesidades funcionales. O que luego será atrio. Empezaremos con a...

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EL PATIO DE ISABELA: diciembre 2014

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Domingo, 28 de diciembre de 2014. LA VIDA VEGETAL HACIA LA LUZ. Suscribirse a: Entradas (Atom). Una cuadrícula para recibir la luz desde ese pedazo de cielo que la define. Un patio que concretiza textos, arquitecturas, recursos iconográficos y simbólicos a modo de museo abierto. Declive por el que se derrama el cielo. Ver todo mi perfil. LA VIDA VEGETAL HACIA LA LUZ. El blog de la Tabla. Plantilla Awesome Inc. Imágenes de plantillas de ozgurdonmaz. Con la tecnología de Blogger.

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EL PATIO DE ISABELA: febrero 2010

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Domingo, 28 de diciembre de 2014. LA VIDA VEGETAL HACIA LA LUZ. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Una cuadrícula para recibir la luz desde ese pedazo de cielo que la define. Un patio que concretiza textos, arquitecturas, recursos iconográficos y simbólicos a modo de museo abierto. Declive por el que se derrama el cielo. Ver todo mi perfil. LA VIDA VEGETAL HACIA LA LUZ. El blog de la Tabla. Plantilla Awesome Inc. Imágenes de plantillas de ozgurdonmaz.

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Lo que me pasa día a día, en todos los lugares por todos lados, peleas que tengo con algún código o algoritmo, cosas que me costaron mucho encontrar, saber o aprender. Frases, imágenes, links, opiniones, críticas, videos, etc. Sábado, 20 de septiembre de 2014. Leer JSON local con JavaScript JQuery. Ejemplo de como leer un .json. GetJSON( "datos/archivo.json", function( data ) {. Alert( data[index].objeto);. Enviar por correo electrónico. Martes, 16 de septiembre de 2014. Descargar el archivo aqui. Recibe...

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LOS ALIMENTOS

Get your own Moonk! Los principios alimenticios que precisa el cuerpo son pocos en número, pero dispuestos en casi infinita variedad de combinaciones. En los laboratorios de la naturaleza se fabrica suficiente variedad de alimentos, de tal sabor y calidad, que satisfacen el gusto en toda circunstancia. Sábado, 17 de mayo de 2008. Publicado por Francisco Castillero Luque. Martes, 29 de abril de 2008. De los olores, el pan, de los sabores la sal. (Refranero). Los hipertensos en general. En la insuficiencia...

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