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Carne – Mi cocina de temporada
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Mi cocina de temporada. Libritos de lomo con york, espinaca y queso. Hoy toca una receta de las fáciles y de las que suele gustar a casi todo el mundo. El lomo lo puedes rellenar de lo que más te guste. Yo en este caso lo hice con espinaca, pero si quieres no se la pones, y le puedes poner otra cosa o simplente con jamón de york y queso. Espero que te guste! Salpimentamos los libritos de lomo. Los rellenamos con la espinaca, jamón de york y el queso. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Estira...
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5 Ingredientes – Mi cocina de temporada
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Mi cocina de temporada. Solomillo de cerdo con salsa de mostaza. Hoy vengo con un solomillo bien rico! Solo necesitaremos 5 ingredientes y una buena barra de pan! Yo en este caso hice la salsa espesa, que que triture la cebolla con la leche evaporada para no encontrarnos nada. Troceamos la cebolla y la pochamos con un pelin de aceite hasta que este doradita y blandita. Mientras que se hace la salsa, vamos troceando el solomillo en medallones y lo salpimentamos. Los hacemos a la plancha. Bueno, vengo con ...
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6 ingredientes – Mi cocina de temporada
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Mi cocina de temporada. Ensalada de endivias con salsa de yogur. Últimamente no se que subir al blog, y no será por recetas. Pero es que como estoy con la alimentación sana debido al azúcar, pues pienso que para vosotros es aburrido. Así que he pensado ir subiendo un poco de todo. Para la salsa de yogur:. En un cuenco pequeñito ponemos el yogur, un pelin de aceite, sal y mostaza al gusto. Removemos bien y reservamos en la nevera. Partimos las endivias en trozos a lo largo, la lavamos muy bien y la secamos.
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RAYA A LA MANTEQUILLA – Mi cocina de temporada
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Mi cocina de temporada. RAYA A LA MANTEQUILLA. Hoy vengo con un pescado, muy fácil y rápido de hacer. Se queda la carne muy jugosa. Y yo creo que no tardaremos más de 15 minutos en tenerlo preparado. También esta muy rico con lenguado o con cualquier otro pescado. Espero que os guste! Ingredientes para 2 personas:. Aletas de raya ( Yo he usado 1 Raya pequeña). 2 cucharadas de alcaparras. 75 gr de mantequilla. 30 gr de vinagre de manzana. Perejil fresco para decorar. Espero que os guste! Haz clic para com...
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Berenjenas – Mi cocina de temporada
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Mi cocina de temporada. Hoy os traigo las berenjas aliñadas que se hacen en mi casa. Estas las ha echo mi madre, y están de muerte! Estas berenjenas, se las ha traído una amiga de mi madre, que son de Jaén. Como saben que en casa, tanto mi abuela como mi madre hacen, pues nos trajeron unos 6 kilos. Luego las hacemos al baño maría y tenemos para todo el año. Os puedo asegurar que están de muerte! A mi me vuelven loca! Y mi madre para que coma, me dice, esto no engorda que es verdura! Va por ti mama! Las d...
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Bizcochos – Mi cocina de temporada
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Mi cocina de temporada. Coca de yogur, de coco y manzana. Hoy toca una coca típica de yogur. Cada vez la hago de una forma y siempre queda genial. Esta vez la he hecho con coco y manzana, queda muy esponjosa y húmeda. Bueno, os dejo con la receta! 1 Yogur griego (Medida). 1 Medida de aceite suave o girasol. 2 Medidas de azúcar. 3 Medidas de harina. 1 Naranja ó 2 mandarinas. 1 Sobre de levadura. 3 Cucharadas de coco rallado. 1 Manzana red chief. Mantequilla harina para engrasar el molde. Haz clic para com...
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Carnes – Mi cocina de temporada
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Mi cocina de temporada. Canelones de confit de pato y cebolla caramelizada. Hoy toca una receta para Navidad. Esta receta es muy fácil de hacer. Yo los he hecho con pasta casera, pero si no te apetece hacerla o complicarte mucho, no pasa nada. Van a estar ricos igualmente. Vamos con la receta! Queso gouda curado rallado. Partimos las placas de pasta en el tamaño deseado. Sacamos la pasta y las ponemos encima de un paño limpio y seco. (Lavado sin suavizante). Desmigamos el pato confitado. Añadimos en una ...
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Arroces – Mi cocina de temporada
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Mi cocina de temporada. ARROZ CON VERDURAS Y CARNE PICADA DE TERNERA. Hoy una receta fácil y rica! De las que, con pocos ingredientes tenemos un plato de 10! Yo le he puesto carne picada, pero lo podéis hacer con cualquier carne. (longanizas, pollo, lomo …). Espero que os guste! Carne picada de ternera. Mientras se hace el arroz troceamos las verduras. Y en una sartén ponemos un pelin de aceite y pochamos la cebolla, una vez ya esta añadimos el pimiento rojo y lo dejamos sofreír a fuego medio-bajo. Y en ...
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noviembre 2016 – Mi cocina de temporada
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Mi cocina de temporada. Canelones de confit de pato y cebolla caramelizada. Hoy toca una receta para Navidad. Esta receta es muy fácil de hacer. Yo los he hecho con pasta casera, pero si no te apetece hacerla o complicarte mucho, no pasa nada. Van a estar ricos igualmente. Vamos con la receta! Queso gouda curado rallado. Partimos las placas de pasta en el tamaño deseado. Sacamos la pasta y las ponemos encima de un paño limpio y seco. (Lavado sin suavizante). Desmigamos el pato confitado. Añadimos en una ...
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Canelones – Mi cocina de temporada
https://micocinadetemporada.com/2015/02/23/canelones
Mi cocina de temporada. Vamos que ya es viernes! Hacía mucho tiempo que no comía canelones, y me apetecían mucho, lo que pasa es que dan tanta faena…. pero bueno, cuando empiezo a comerlos siempre pienso que vale la pena. Yo no suelo hacer mucha cantidad, así que hago los justos, no me gusta congelar la pasta, luego nunca sabe igual. Si me queda alguno, lo guardo en un tupper y al día siguiente esta super rico. Cada vez los hago de una forma. Hoy os traigo unos de carne de pollo y pavo. 200 gr de harina.