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Mi blog de recetas...: 2011/10
http://saggyrecetario.blogspot.com/2011_10_01_archive.html
Mi blog de recetas. Para compilar mis experimentos en la cocina. Tortillas de Maíz - Estrenando la prensita! 161;¡Ya tengo mi prensita para las tortillas de maíz! Gracias a la mamá de un compañero de trabajo de León, Guanajuato que me la consiguieron y me la hicieron llegar hasta Buenos Aires. ¡Mil gracias Juan Carlos Estrada! Tortillas de Maíz MASECA. 1 taza de harina de maíz MASECA. 2/3 a 1 taza de agua tibia. 1/4 cucharadita de sal. Revolver todos los ingredientes hasta formar una masa suave. Bienveni...
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Mi blog de recetas...: Besitos de Nuez
http://saggyrecetario.blogspot.com/2014/04/besitos-de-nuez.html
Mi blog de recetas. Para compilar mis experimentos en la cocina. Esta receta la adapté de una que publicada en el blog Kiwilimon. Después de hacerla un par de veces como lo indicaban, no quedé muy convencida, así que hice mi propia versión y la probé al menos tres veces antes de publicarla, así que espero que les resulte y si no ya saben, no está escrita en piedra, pueden adaptarla a su gusto! 1 taza de nuez molida finamente. 2 tazas de harina. 1/2 taza de azúcar glass. 2 cucharaditas de vainilla. Se esp...
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Mi blog de recetas...: Galletas de naranja
http://saggyrecetario.blogspot.com/2012/12/galletas-de-naranja.html
Mi blog de recetas. Para compilar mis experimentos en la cocina. Esta receta es de mi tía Alejandra. Desde que tengo memoria las prepara sobre todo para las fiestas decembrinas, tanto para consumir como para regalar. Eran motivo de reunión de mi familia materna ya que entre más manos hubiera para trabajar, más rápido se terminaban de hacer porque la masa es muy rendidora, salen un montón de galletitas! Son buenísimas con el café de la merienda. 1 kilogramo de harina. 350 gramos de azúcar. 2 yemas de huevo.
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Mi blog de recetas...: 2014/04
http://saggyrecetario.blogspot.com/2014_04_01_archive.html
Mi blog de recetas. Para compilar mis experimentos en la cocina. Esta receta la adapté de una que publicada en el blog Kiwilimon. Después de hacerla un par de veces como lo indicaban, no quedé muy convencida, así que hice mi propia versión y la probé al menos tres veces antes de publicarla, así que espero que les resulte y si no ya saben, no está escrita en piedra, pueden adaptarla a su gusto! 1 taza de nuez molida finamente. 2 tazas de harina. 1/2 taza de azúcar glass. 2 cucharaditas de vainilla. Se esp...
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Mi blog de recetas...: Caldo de Queso
http://saggyrecetario.blogspot.com/2014/01/caldo-de-queso.html
Mi blog de recetas. Para compilar mis experimentos en la cocina. Esta receta es de mi madre. La hice por primera vez estando en Buenos Aires, cuando finalmente pude conseguir queso fresco que compré en un restaurant de comida venezolana. Es uno de mis caldos favoritos ¡y el que más me recuerda a mi mamá! Así que aquí les dejo la receta, espero que les guste. 3 papas medianas o 2 grandes. 1 chile verde (o ají vinagre) grande, tatemado (asado), pelado, desvenado y cortado en tiritas. Dejar que suelte hervor.
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Mi blog de recetas...: Miel para hotcakes
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Mi blog de recetas. Para compilar mis experimentos en la cocina. Esta receta de miel me la pasó mi coterranea Carmen Tye; es muy sencilla y una buena opción cuando no se tiene la posibilidad de conseguir miel de maple. 1 taza de azúcar blanca. 1 taza de azúcar morena. 1 1/3 taza de agua. 1/2 cucharadita de vainilla. Hervir por 5 minutos los azúcares y el agua. Quitar del fuego, agregar vainilla y dejar que entibie antes de usar. El 12/30/2012 11:09:00 a. m. Etiquetas: miel para hotcakes.
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Mi blog de recetas...: 2010/09
http://saggyrecetario.blogspot.com/2010_09_01_archive.html
Mi blog de recetas. Para compilar mis experimentos en la cocina. Esta es mi versión de la Ensalada Zen del restaurant Market de Hermosillo. 1 lechuga italiana o romana lavada, desinfectada y escurrida. 1/4 taza de nuez de castilla o nuez pecana en trozos. 1 ó 2 cucharadas de queso fresco de cabra o queso rallado (mozzarella, chihuahua, etc.). 1 Pechuga de pollo deshuesada a la plancha. Croutones de pan sazonados. 1 cucharada de yogurt natural. 1/2 cucharada de mayonesa. 1/2 cucharada de mostaza. Se mezcl...
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Mi blog de recetas...: 2014/07
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Mi blog de recetas. Para compilar mis experimentos en la cocina. Empanadas fritas de atún. Esta receta me la pasó mi mamá y cuando la probó mi marido le encantó, así que me animé a prepararla y resultó un éxito. Se puede preparar con camarón cocido o con pescado, es muy versátil. Empanadas fritas de atún (Rinde 12 porciones). 2 latas de atún en agua, bien escurrido (lo más seco posible). 1 tomate grande picado en cubitos finitos. 1/2 cebolla chica picada finamente. 1 cucharada de aceite. 1 pizca de sal.
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Mi blog de recetas...: 2012/12
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Mi blog de recetas. Para compilar mis experimentos en la cocina. Esta receta es de mi tía Alejandra. Desde que tengo memoria las prepara sobre todo para las fiestas decembrinas, tanto para consumir como para regalar. Eran motivo de reunión de mi familia materna ya que entre más manos hubiera para trabajar, más rápido se terminaban de hacer porque la masa es muy rendidora, salen un montón de galletitas! Son buenísimas con el café de la merienda. 1 kilogramo de harina. 350 gramos de azúcar. 2 yemas de huevo.
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Mi blog de recetas...: 2014/01
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Mi blog de recetas. Para compilar mis experimentos en la cocina. Esta receta es de mi madre. La hice por primera vez estando en Buenos Aires, cuando finalmente pude conseguir queso fresco que compré en un restaurant de comida venezolana. Es uno de mis caldos favoritos ¡y el que más me recuerda a mi mamá! Así que aquí les dejo la receta, espero que les guste. 3 papas medianas o 2 grandes. 1 chile verde (o ají vinagre) grande, tatemado (asado), pelado, desvenado y cortado en tiritas. Dejar que suelte hervor.
