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樽酒、古酒、濁り酒とは
http://www.sake-labo.com/a01-04-003.html
ですので、現在販売されている濁り酒は 絞っていない酒 ではなく、 荒く絞った酒 、もしくは 絞った後に 酒粕. 例えば、2014年 平成26年 7月1日から2015年6月30日に醸造されたお酒は、 26BY のお酒ということになります。
日本酒を楽しむ 目次
http://www.sake-labo.com/index-b.html
日本酒データ集 目次
http://www.sake-labo.com/index-a.html
熟成と出荷時期での呼び名の違い
http://www.sake-labo.com/a01-05-004.html
両方の火入れをしてないものを 本生 、もしくは専門用語では 生生. 例えば、冬、12月ごろに仕込まれ、熟成を経て5月頃流通したお酒は 新酒 と言われますが、これが7月に入ると基本的には 新酒 の表記がはずされます 一部例外があります. もともとは、夏の暑い盛りを過ぎた頃、気温が落ち着いたため出荷直前の火入れをせずに卸すことができたことからついた名称で、9月頃に販売を開始する 生詰め もしくは 本生 のお酒を指します。 凍らない程度の氷点下で貯蔵した 氷温貯蔵 、通常よりも長い期間熟成させる 長期熟成 、外界の影響を受けづらい雪室や洞窟内で寝かせる 雪中貯蔵 洞窟貯蔵 など、日本酒の世界には様々な、知恵と工夫を凝らした貯蔵法 熟成法があります。
日本酒に使用される酵母
http://www.sake-labo.com/a01-05-004-2.html
もあり、 号数の後ろに ０１ がつきます. ちなみに、醸造協会の研究機関は 醸造研究所 、地方自治体の研究機関は 醸造試験場 です。
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Blog de Sake-kun - Ici, là, ailleurs... - Skyrock.com
Mot de passe :. J'ai oublié mon mot de passe. Ici, là, ailleurs. Ué bon ok personne viendra sur ce blog j'en ai conscience déprime pas Sake.). Ué pas super comme présentation, je sais :p. Allez, have fun ;). Mise à jour :. Voilà je me suis dis que j'allais faire. Abonne-toi à mon blog! SOYEZ CITOYENS ET RESPECTUEUX DE LA VIE ANIMALE. Signez si vous vous sentez proche des animaux,. Signes si vous pensez que c'est normal de respecter les animaux,. Signez si vous êtes citoyens,. Ou poster avec :. C'est un f...
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De Bortoli dB Family Selection Sparkling Brut デ ボルトリ dB スパークリング ブリュット. De Bortoli dB Family Selection Sparkling Brut デ ボルトリ dB スパークリング ブリュット. 今回は品川の グランド セントラル オイスター バー レストラン. ルバイヤート甲州 シュール リー 2013. ルバイヤート甲州 シュール リー 2013. という事で早速、山梨県甲州市の 甲州市推奨ワイン白赤飲みくらべセット 5万円コース に申し込みましたが、1週間も待たずにワインが送られて来ましたよ. Poema Cava Extra Dry ポエマ カバ エクストラ ドライ. Poema Cava Extra Dry ポエマ カバ エクストラ ドライ. Extremadura Brut Nature (エストレマ ドゥーラ ブリュット). Extremadura Brut Nature (エストレマ ドゥーラ ブリュット). 先に紹介した Sierra de Guadalupe (シエラ デ グアダルペ ブリュット).
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