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Cucina,casa, sogni. Pain d'épices con il cioccolato e marmellata di arance. Sono felice di inaugurare il 2015 con questa ricetta, trovata ieri sul blog di Pinella. 150 g di acqua. 60 g di zucchero semolato. 150 g di miele. 3 g di miscela 4 spezie (noce moscata, pepe, chiodi di garofano, cannella). Una scorza di limone. 2 scorze di lime. 4 g di anice stellato. Un pizzico di sale. 160 g di farina. 5 g di lievito in polvere per dolci. Un pizzico di bicarbonato di sodio. 95 g di burro. 250 g di panna fresca.

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Cucina,casa, sogni. Pain d'épices con il cioccolato e marmellata di arance. Sono felice di inaugurare il 2015 con questa ricetta, trovata ieri sul blog di Pinella. 150 g di acqua. 60 g di zucchero semolato. 150 g di miele. 3 g di miscela 4 spezie (noce moscata, pepe, chiodi di garofano, cannella). Una scorza di limone. 2 scorze di lime. 4 g di anice stellato. Un pizzico di sale. 160 g di farina. 5 g di lievito in polvere per dolci. Un pizzico di bicarbonato di sodio. 95 g di burro. 250 g di panna fresca.

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1 sale&vaniglia

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Cucina,casa, sogni. Pain d'épices con il cioccolato e marmellata di arance. Sono felice di inaugurare il 2015 con questa ricetta, trovata ieri sul blog di Pinella. 150 g di acqua. 60 g di zucchero semolato. 150 g di miele. 3 g di miscela 4 spezie (noce moscata, pepe, chiodi di garofano, cannella). Una scorza di limone. 2 scorze di lime. 4 g di anice stellato. Un pizzico di sale. 160 g di farina. 5 g di lievito in polvere per dolci. Un pizzico di bicarbonato di sodio. 95 g di burro. 250 g di panna fresca.

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sale&vaniglia: secondi piatti

http://www.saleevaniglia.blogspot.com/p/secondi-piatti.html

Cucina,casa, sogni. Salmone con salsa all'aneto. Ecco una ricetta super facile, perfetta in estate perché non necessita di grande lavoro davanti ai fornelli. 2 tranci di salmone. Sale nero di cipro. 50 g di panna acida o formaggio tipo Philadelphia. Semi di aneto qb. Poche gocce di aceto balsamico allo zenzero. Pomodori pachino o datterino. Siamo abituati che negli scaffali del supermercato troviamo tutto, tutto l'anno, ma non è sempre stato così! 300g di bocconcini di manzo. 125g di yogurt naturale.

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sale&vaniglia: ricette di base

http://www.saleevaniglia.blogspot.com/p/ricette-di-base.html

Cucina,casa, sogni. Crema di cioccolato e nocciole. Se si "gugola" in internet "ricetta nutella" esce una quantità di ricette incredibile, era proprio necessario proporne una nuova? Preparando questa versione ho ovviamente tenuto conto del mio gusto, preferisco il cioccolato fondente e volevo limitare al minimo la quantità di grasso, quindi ecco la mia crema sufficientemente cremosa, adeguatamente "dietetica" ma spudoratamente goduriosa! 100 g Nocciole tostate. 200 g Cioccolato Fondente 75%. Ottenuta la ...

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sale&vaniglia: Biscotti viennesi Etoile

http://www.saleevaniglia.blogspot.com/2014/06/biscotti-viennesi-etoile.html

Cucina,casa, sogni. Nonostante il caldo imperversi ormai in ogni angolo della casa non ho saputo resistere, tanto era il desiderio di provare questi biscotti, visti sul blog di Pasqualina. E così li ho fatti : buonissimi! Ovviamente va dimenticata la dieta per un po'. Non ho apportato modifiche alla ricetta originale se non tuffarne una parte nel cioccolato fondente fuso (sono stati i primi a sparire infatti di quelli non ho foto). 250 g di burro (anch'io Occelli). 100 g di zucchero a velo. 40 g di albumi.

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sale&vaniglia: primi piatti

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Cucina,casa, sogni. 750g di cipolle bianche. 25g di farina bianca "00". 1l di brodo vegetale. Fette di pane casareccio raffermo. Per le mie modifiche). Un bicchiere di latte. Spellare e tagliare le cipolle in modo uniforme. Tostare il pane a fette, spezzetarlo in pezzi piccoli e inseritelo in contenitori monoporzioni da forno, la ricetta originale prevede di coprire il fondo io preferisco fare l'opposto perché il pane troppo "molliccio" non mi piace. CONSIGLI PER UN VINO IN ABBINAMENTO. Gli abbinamenti p...

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sale&vaniglia: "Panna cotta" senza panna!

http://www.saleevaniglia.blogspot.com/2012/03/panna-cotta-senza-panna.html

Cucina,casa, sogni. Panna cotta" senza panna! Etichette: baccello di vaniglia. Diamo seguito al post della cena di qualche giorno ecco la ricetta del dolce. E' sempre la stessa cosa! Coniugare: sapore, gusto, bontà, delicatezza con dieta e grassi. In quest'idea liberamente tratta da Gordon Ramsey è forse possibile, giudicate voi? 600 ml di latte intero o parzialmente scremato. Un baccello di vaniglia. 125 g di zucchero. 4 fogli di gelatina o colla di pesce. 200 ml di yogurt. Un cucchiaio di zucchero.

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