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Salty's Cocina

Reflecciones de un Chef y dueño de restaurante. Saturday, October 18, 2008. Veneras(escalopas) vivas con su huevecillo. Gambas o langostinos(camarones) de Alaska completo con huvecillos. Wednesday, October 1, 2008. Usualmente nosotro buscamos un tema, un mercado o una region, un estilo o un importador.Yo pienso que el noroeste tiene excelentes vinos. Algo asi puede resultar educacional y divertido para todos Nosotros probaremos los vinos y decidiremos cuales presenteriamos, probaremos mas de 10 v...Ya he...

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Reflecciones de un Chef y dueño de restaurante. Saturday, October 18, 2008. Veneras(escalopas) vivas con su huevecillo. Gambas o langostinos(camarones) de Alaska completo con huvecillos. Wednesday, October 1, 2008. Usualmente nosotro buscamos un tema, un mercado o una region, un estilo o un importador.Yo pienso que el noroeste tiene excelentes vinos. Algo asi puede resultar educacional y divertido para todos Nosotros probaremos los vinos y decidiremos cuales presenteriamos, probaremos mas de 10 v...Ya he...

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Salty's Cocina | saltyscocina.blogspot.com Reviews

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Reflecciones de un Chef y dueño de restaurante. Saturday, October 18, 2008. Veneras(escalopas) vivas con su huevecillo. Gambas o langostinos(camarones) de Alaska completo con huvecillos. Wednesday, October 1, 2008. Usualmente nosotro buscamos un tema, un mercado o una region, un estilo o un importador.Yo pienso que el noroeste tiene excelentes vinos. Algo asi puede resultar educacional y divertido para todos Nosotros probaremos los vinos y decidiremos cuales presenteriamos, probaremos mas de 10 v...Ya he...

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Salty's Cocina: Que hay de Nuevo

http://www.saltyscocina.blogspot.com/2008/09/que-hay-de-nuevo.html

Reflecciones de un Chef y dueño de restaurante. Sunday, September 14, 2008. Que hay de Nuevo. Estuve tratando de alcanzar mi respiracion despues de las fiestasasi asi que habia pensado no escribir algun post. De todas maneras no ha pasado mucho. No me gusta escribir algo solo por escribir. (Aunque asi paresca). Apenas ajuste el menu del restaurant en el centro, para hacer el trabajo menos intensivo, ahora cerramos entre en lonche y cena , durante el invierno el centro parece un pueblo fantasma.

2

Salty's Cocina: Pasta!

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Reflecciones de un Chef y dueño de restaurante. Saturday, September 13, 2008. Con la cosecha de la temporada aqui yo decidi hacer algo de pasta fresca para ayudar a enfatizar los sabores frescos de la temporada. Me gusta la buena pasta rustica de huevo. Subscribe to: Post Comments (Atom). Blake el ensaladero samurai. Que hay de Nuevo. Menu de año nuevo. Desafio Coma en la Localidad. Pollo a la Ballantine (Ballotine? View my complete profile.

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Salty's Cocina: October 2008

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Reflecciones de un Chef y dueño de restaurante. Saturday, October 18, 2008. Veneras(escalopas) vivas con su huevecillo. Gambas o langostinos(camarones) de Alaska completo con huvecillos. Wednesday, October 1, 2008. Usualmente nosotro buscamos un tema, un mercado o una region, un estilo o un importador.Yo pienso que el noroeste tiene excelentes vinos. Algo asi puede resultar educacional y divertido para todos Nosotros probaremos los vinos y decidiremos cuales presenteriamos, probaremos mas de 10 v...Ya he...

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Salty's Cocina: Menu de año nuevo

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Reflecciones de un Chef y dueño de restaurante. Saturday, September 13, 2008. Menu de año nuevo. No exageramos en el menu de noche de año nuevo. Recuerda es solo logistica. Ademas la multitud no es realmente tipo de gente comensal. La noche estuvo gradiosa. Hicimos record en ventas #1. Noche de año nuevo 2007 $48. Tarta de queso de cabra. Empanaditas de puerco estilo asiatico con salsa de frisco. Rica sopa de langosta con tomate. Nuez, Pera, Queso Gorgonzola. Spinacas tiernas, nuez y Queso de cabra.

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Salty's Cocina

http://www.saltyscocina.blogspot.com/2008/10/finalmente-hemos-dicidido-la-fecha-de.html

Reflecciones de un Chef y dueño de restaurante. Wednesday, October 1, 2008. Finalmente hemos dicidido la fecha de la proxima cena de vinos. Esta sera el 6 de Octubre con una prueba a las 6:00 sentarse a las 6:30.La cena de vinos consistede al menos 6 cursoscon sus vinos. El costo sera de $90.00 por persona, inclusive, esta sera sera caracterizada con vinos del noroeste de Estados Unidos. Ya he formulado un menu.Solo ajustare cada comida con su vino correspondiente.dependiendo el sabor de cada vin...Usual...

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