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Gnocchi di grano saraceno al pesto di broccoli
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Https:/ verzaecicoria.wordpress.com/. Diamo a Cesare quel che è di Cesare. Gnocchi di grano saraceno al pesto di broccoli. Credevo che anche oggi non sarei riuscita a pubblicare niente, ed invece eccomi qui. Nonostante l’ora, la stanchezza, e la montagna di roba da stirare che aumenta a dismisura, mi prendo questi minuti per scrivere e descrivere questo piatto. Un primo, strano per me. Ma questi gnocchi no…li dovevo fotografare e condividere. Sono un concentrato di minerali e vitamine! Trasferirlo in un ...
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Arancini di cous Cous e ragù di cicerchie
https://verzaecicoria.wordpress.com/2015/04/13/arancini-di-cous-cous-e-ragu-di-cicerchie
Https:/ verzaecicoria.wordpress.com/. Diamo a Cesare quel che è di Cesare. Arancini di cous Cous e ragù di cicerchie. Chi segue anche la pagina FB di Verza&Cicoria sa che solo poche ore fa ho pubblicato un post in cui spiegavo che in questo periodo cucino poco perché non sono ispirata, e perché il sole mi da alla testa e sto poco tra i fornelli. A riprova della mia non sanità mentale e della mia assoluta mancanza di buon senso. Ma non nascono sempre così le cose più buone e sorprendenti? 1 costa di sedano.
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Muffin di pizza alle verdure
https://verzaecicoria.wordpress.com/2015/04/27/muffin-di-pizza-alle-verdure
Https:/ verzaecicoria.wordpress.com/. Diamo a Cesare quel che è di Cesare. Muffin di pizza alle verdure. Tra circa un mese sarà il compleanno della mia piccola principessa, ed io comincio a sperimentare nuove proposte per il buffet. Eh si, avrei potuto fare le classiche pizzette, ma quest’anno ho deciso di proporre le tipiche pietanze da “festa di bambini” in chiave un pò più accattivante. Ho preferito usare stavolta il lievito di birra, un pò perché so già che il giorno della festa, ma anche qualche gio...
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Frollini al burro di cacao e arancia
https://verzaecicoria.wordpress.com/2015/03/31/frollini-al-burro-di-cacao-e-arancia
Https:/ verzaecicoria.wordpress.com/. Diamo a Cesare quel che è di Cesare. Frollini al burro di cacao e arancia. Per una come me, che fa tutto con l’Ipad, sono giorni difficili. Dalle foto alle ricerche, dalle ispirazioni alle condivioni sul blog. Ha deciso di abbandonarmi, costringendomi ad imparare ad usare il telefono. Un mistero per me, che lo uso solo per telefonare e rispondere. Riuscirò a pubblicare questa ricetta? Ad ogni modo, torno con una ricetta di biscotti. O meglio, di frollini. 2 cucchiai ...
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Danubio alla canapa e crema di nocciole v.1.0
https://verzaecicoria.wordpress.com/2015/08/12/danubio-alla-canapa-e-crema-di-nocciole-v-1-0
Https:/ verzaecicoria.wordpress.com/. Diamo a Cesare quel che è di Cesare. Danubio alla canapa e crema di nocciole v.1.0. Cronaca di un amore sbocciato da poco e di cornetti mai partoriti. Quando presi la farina di canapa per la prima volta, ero un pò scettica. Usavo quotidianamente i semi, ma sulla farina avevo delle riserve. Quel colore verdastro. Dubbi su consistenza effettiva e retrogusto al palato. Perplessità sulle reali applicazioni in cucina. Il ripieno è la classica nutella vegana, fatta con noc...
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Sandwich di polenta
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Https:/ verzaecicoria.wordpress.com/. Diamo a Cesare quel che è di Cesare. Mi rendo conto che la ricetta che sto per presentarvi si addice molto poco alla stagione e al caldo, ma è da tempo che mi prometto di pubblicarla sul blog e di parlarvi della donna che l’ha ideata. Era un giorno di marzo quando, sul suo profilo FB, chiese di essere contattata privatamente per sapere se qualcuno era disposto a sperimentare una sua idea con la polenta ed a fotografarla. Potevo non farmi avanti? E mentre io ero in un...
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Chi cucina?
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Https:/ verzaecicoria.wordpress.com/. Diamo a Cesare quel che è di Cesare. Mi chiamo Sara, ho 35 anni, sono una romana innamorata della sua città natale, ma che per vari motivi da due anni vive in un paesino della provincia. Non sono una cuoca e nemmeno una fotografa, faccio la mamma a tempo pieno, di tre piccole pesti umane e una signorina slinguazzante. Da allora, è stata tutta un’altra storia… 😉. 10 febbraio 2015 alle 11:17. Liked by 1 persona. 10 febbraio 2015 alle 18:33. Anche a te 😘. Sperimenteró...
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Cestini di fillo con crema e mousse di melone e menta
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Https:/ verzaecicoria.wordpress.com/. Diamo a Cesare quel che è di Cesare. Cestini di fillo con crema e mousse di melone e menta. Li ho in mente da un po’. Li ho realizzati, fotografati, poi mai pubblicati per chissà quale motivo. Adesso l’estate sta velocemente tornando, ed io sento il bisogno di ingredienti nuovi e idee sfiziose. La risposta è solo una: perché è bono! Avete mai provato il melone con la menta? È qualcosa di divino, potrei mangiarne a cucchiaiate per ore ed ore 😍. Dice il saggio (?
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Https:/ verzaecicoria.wordpress.com/. Diamo a Cesare quel che è di Cesare. Https:/ verzaecicoria.wordpress.com/. Https:/ verzaecicoria.wordpress.com/. Clicca per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra). Condividi su Facebook (Si apre in una nuova finestra). Clicca per condividere su Google (Si apre in una nuova finestra). Clicca per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra). Click to email (Si apre in una nuova finestra). Clicca per stampare (Si apre in una nuova finestra).
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Crostata di zucchine, crema di mandorle e anacardi
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Https:/ verzaecicoria.wordpress.com/. Diamo a Cesare quel che è di Cesare. Crostata di zucchine, crema di mandorle e anacardi. Imperfetta, come al solito. La precisione non è una dote che mi appartiene, ormai è chiaro. La condivido volentieri perché porri, zucchine e curcuma sono stati uno dei primi accostamenti total Veg che ho provato. E ci ho fatto veramente di tutto! Base: (per una tortiera di 26cm). 100gr farina di riso. 50gr semi di zucca. 100gr olio extra vergine di oliva. 1 mazzetto di timo.
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