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La transformation des olives et des amandes de Provence | Au Mas de Trotte-Vache à VALENSOLE en PROVENCE
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La transformation des olives et des amandes de Provence. La transformation des olives et des amandes de Provence. Les olives destinées à l’huile sont pressées/triturées au moulin. L'huile d'olive est obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Après une décantation de quelques semaines en cuves inox, l'huile est prête à être dégustée et conditionnée en bouteilles ou bidons. Une analyse en laboratoire permet ensuite de vérifier la qualité de l'huile. Notre gamme de produits.