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Desde Castilla con amor: enero 2014
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Desde Castilla con amor. Miércoles, 29 de enero de 2014. HUEVOS A LA MIMOSA. Os traemos una receta súper sencilla y económica 100% que tiene una presentación espectacular que contrasta con la sencillez del plato y que suele gustar a todos. Son los clásicos huevos rellenos de toda la vida pero hemos preparado una variante con una salsa “ali-oli”, yema de huevo y unas patatas paja muy crujientes. 100 gr de atún. Ali-oli (podemos hacerlo nosotros o comprarlo ya hecho, al gusto). Unas gotas de limón. Por otr...
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Desde Castilla con amor: marzo 2014
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Desde Castilla con amor. Viernes, 28 de marzo de 2014. CARBONADA FLAMENCA CON PATATA HASSELBACK. Como continuamos con días de frío hemos cambiado un poco los menús, ya que al menos donde nosotros vivimos, las bajas temperaturas siguen acompañándonos. Cuando comencemos a ver el sol de nuevo, prepararemos recetas más ligeras de primavera. Ingredientes para 4 personas. 12 Filetes finos de contra. Aceite de oliva en c.s. Caldo de verduras o caldo de pollo. 189; l de cerveza belga. Harina en c.s. Comenzamos e...
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Desde Castilla con amor: PULARDA TRUFADA CON ESCALIVADA DE VERDURAS Y PURÉ DE PATATA
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Desde Castilla con amor. Domingo, 25 de mayo de 2014. PULARDA TRUFADA CON ESCALIVADA DE VERDURAS Y PURÉ DE PATATA. Como muchos ya sabéis, hace un tiempo visitamos la fábrica de Cascajares en Dueñas (Palencia) y gracias a Simón, su jefe de ventas, tuvimos la oportunidad de probar algunos de sus productos elaborando nuestras propias recetas. (Para el que quiera refrescar la memoria, la visita aquí. Pularda trufada de cascajares ( aquí. Sal en c.s. Un poco de leche. Pimienta en c.s. Agua en c.s. Continuamos...
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Desde Castilla con amor: CREMA VICHYSSOISE
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Desde Castilla con amor. Miércoles, 7 de mayo de 2014. Hola ¡muy buenos días! En Palencia comenzamos a ver los primeros rayos de sol del bueno de la temporada, ¡por fin! Para luchar contra el calor, hemos pensado en preparar cremas frías que suelen ser muy refrescantes en estas fechas del final de la primavera y durante todo el verano. Además, para los que queráis poneros en forma y comer sano, vienen perfecto porque tienen pocas calorías y son bastante sanas. 50 gr de mantequilla. Esperamos que os guste...
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Desde Castilla con amor: septiembre 2013
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Desde Castilla con amor. Lunes, 30 de septiembre de 2013. VISITA A SEÑORITA MALAUVA EN VALLADOLID. Cata BODEGAS AROA día 27 de Septiembre de 2013 en Señorita Malauva. 161;Buenas tardes, de nuevo! El viernes pasado, fuimos a Valladolid para disfrutar de una cata en Señorita Malauva. Esta vinoteca es una de las primeras dedicadas al enoturismo urbano y además de poder comprar vino, también organizan rutas, talleres de cata, presentaciones y catas como a la que asistimos nosotros. Como nos explicaron en Señ...
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Desde Castilla con amor: abril 2014
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Desde Castilla con amor. Martes, 29 de abril de 2014. ARROZ CON LECHE Y MACEDONIA DE FRUTAS. Hoy os traemos dos recetas tradicionales fusionadas en una para darle un toque diferente y además introducir fruta en este postre, que ahora que está llegando el buen tiempo parece que apetece mucho más. Para el arroz con leche. 50 gr de arroz. 0,66 l de leche. Canela en rama c.s. Piel de un limón. Piel de una naranja. 50 gr de azúcar. 189; tableta de chocolate de repostería. Para la macedonia de frutas. Utilizar...
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Desde Castilla con amor: junio 2014
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Desde Castilla con amor. Jueves, 26 de junio de 2014. 161;Hola buenos días! Aunque el sol no nos acompaña o al menos en Palencia lo hace a ratos pero las temperaturas son bastante agradables hemos pensado que ya llegó el tiempo de preparar recetas ligeras. Por eso, una ensalada va a ser la receta de hoy. Esta ensalada que os traemos es una de nuestras ensaladas favoritas del restaurante italiano Ponte Vecchio de Palencia, del que somos asiduos (su web pinchando aquí. Ingredientes para dos personas. Por ú...
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Desde Castilla con amor: TOSTA DE PULPO A FEIRA
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Desde Castilla con amor. Sábado, 3 de mayo de 2014. TOSTA DE PULPO A FEIRA. Para hoy os traemos un aperitivo que seguro os gusta a muchos, es una tosta de pulpo a feira esta es una receta tan típica gallega pero que a la vez es fácil de hacer y todo hay que decirlo, sabe buenísima. 1 pata de pulpo. Rebanadas de pan (el que más os guste, nosotros hemos escogido un pan con cereales para darle un toque diferente). Sal en c.s. Aceite de oliva virgen extra en c.s. Pimentón en c.s. Sal gorda en c.s. Novedades ...
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Desde Castilla con amor: noviembre 2013
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Desde Castilla con amor. Viernes, 15 de noviembre de 2013. VISITA A SELECTOS DE CASTILLA. Hace un par de días hemos tenido el placer de visitar a Selectos de Castilla. Nos ha encantado poder conocerlos ya que son paisanos nuestros y es una alegría para nosotros enseñaros productos de calidad que se hacen en Palencia. Selectos de Castilla es una empresa familiar que se dedica a la cría de patos y a la elaboración y distribución de productos alimenticios. María de En mil batallas. Comenzamos nuestra andadu...
