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Stagionatura - Pasta molle - Servi Doryl
http://www.servidoryl.it/pasta-molle/stagionatura.html
Griglie in acciaio inossidabile 304 o 316 adatte alle vostre dimensioni (25, 31 o 51 fili). Progettate per essere utilizzate manualmente o meccanicamente, sono impilabili sui nostri piedi di base e manipolabili sui nostri carrelli di trasferimento. Le griglie possono essere dotate di separatori di formaggi in plastica che evitano il contatto tra i formaggi durante il trasporto e la salatura. Le casse di stagionatura sono anche utilizzate per alcuni formaggi a pasta molle.
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Reifen - Weichkäse - Servi Doryl
http://www.servidoryl.de/weichkase/reifen.html
Reifungshorden aus Edelstahl 304 oder 316, auf Ihre Abmessungen zugeschnitten (25, 31 oder 51 Drähte). Sie können manuell oder mechanisch eingesetzt werden, sind auf unseren Bodenhorden stapelbar und mit Transportwagen zu transportieren. Die Reifungshorden können mit Abstandshaltern aus Kunststoff ausgerüstet werden, sodass sich Ihre Käse beim Transport und Salzen nicht berühren. Die Reifungsbretter aus Polypropylen mit Holzdesign sind besonders für Weichkäse und mit Petersilie versetzten Käse geeignet.
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Tabuleiros de dessoramento - Pasta mole - Servi Doryl
http://www.servidoryl.pt/pasta-mole/tabuleiros-de-dessoramento.html
Os nossos tabuleiros de dessoramento, simples ou de dupla face, estão disponíveis em:. O modelo de tabuleiro em plástico, multiformatos, de dupla face, com centro inclinado canaliza o ar e o soro (patente SERVI DORYL). Equipados com esteiras de dessoramento de baguetes, permitem o dessoramento e a ventilação ideal para os seus queijos. ZI Sud, rue Lavoisier - 37130 Langeais - FRANCE S.A.S au capital de 1 000 000 - N siret : 77525892400023 Cunho.
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Formen und Verweilplatten - Gepresster Käse - Servi Doryl
http://www.servidoryl.de/hartkase/formen-und-verweilplatten.html
Lösungen für das Reifen. Die Formen und Verweilplatten ermöglichen, dass die Form und die Rinde der Käse während des Verweilens und eventuell des Salzens erhalten bleibt. Durch unsere spezifischen Perforationen kann die Salzlake durch die Form bis ins Innere des Käses vordringen. Hier können Sie unsere Broschüre herunterladen. ZI Sud, rue Lavoisier - 37130 Langeais - FRANCE S.A.S au capital de 1 000 000 - N siret : 77525892400023 Impressum.
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Moldes de prensagem - Pasta prensada - Servi Doryl
http://www.servidoryl.pt/pasta-prensada/moldes-de-prensagem.html
Moldes e placas de acidificação. Em grão, direita, quadrada e cruzada. A SERVI DORYL dispensa uma atenção especial à facilidade de limpeza dos seus produtos e oferece uma versão certificada USDA. Todos os formatos e combinações de multimoldes. Dos moldes individuais de pequenas dimensões aos multimoldes maiores, a SERVI DORYL apresenta toda uma gama de formatos e combinações. Os nossos moldes e multimoldes são inteiramente soldados, sem utilização de parafusos, para maior resistência e melhor higiene.
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Pasta pressata - Servi Doryl
http://www.servidoryl.it/pasta-pressata.html
Stampi e tavole d’acidificazione. Proponiamo più di 40 diverse combinazioni modificando il disegno della trama, la sua profondità, nonché il tipo e la densità delle micro-perforazioni. Stampi e tavole d’acidificazione. Gli stampi e le tavole d’acidificazione permettono di mantenere la forma e la trama dei formaggi durante l’acidificazione ed eventualmente la salatura. Le nostre perforazioni specifiche permettono alla salamoia di penetrare attraverso lo stampo e di raggiungere il cuore dei formaggi.
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Stampi e tavole d’acidificazione - Pasta pressata - Servi Doryl
http://www.servidoryl.it/pasta-pressata/stampi-e-tavole-d-acidificazione.html
Stampi e tavole d’acidificazione. Stampi e tavole d’acidificazione. Gli stampi e le tavole d’acidificazione permettono di mantenere la forma e la trama dei formaggi durante l’acidificazione ed eventualmente la salatura. Le nostre perforazioni specifiche permettono alla salamoia di penetrare attraverso lo stampo e di raggiungere il cuore dei formaggi. ZI Sud, rue Lavoisier - 37130 Langeais - FRANCE S.A.S au capital de 1 000 000 - N siret : 77525892400023 Impronta.
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Stampi e Rialzi - Pasta molle - Servi Doryl
http://www.servidoryl.it/pasta-molle/stampi-e-rialzi.html
SERVI DORYL propone due sistemi di formatura e drenaggio per i formaggi a pasta molle:. Un sistema aperto dove gli stampi senza fondo sono posati su stuoie di drenaggio a loro volta posate su vassoi di drenaggio. Un sistema con fondo, dove gli stampi con fondo assicurano sia la formatura che il drenaggio delle stampiere multiple durante l’impilamento. Stampiera multipla con fondo. Stampiera multipla e rialzo multiplo. Stampiera multipla e coperchio multiplo typo "Bleu". Stampiera multipla "bûches" (zoom).
