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Un pizzico di cannella: gennaio 2013
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Venerdì 25 gennaio 2013. Quiche con radicchio e ceci. La base della pasta è davvero molto buona. La ricetta l'ho trovata sul sito della cavoletta ( quiche di Christophe Felder. Quiche di Christophe Felder. Burro a pezzetti 90 g. Nel mentre, far rinvenire con un fio d’olio. Un radicchio bello grande. Affettato, lasciar cuocere il tutto per 10 minuti, salare e pepare poi tenere da parte. Preparare infine la ‘besciamella’ di farina di ceci, scaldando in un pentolino. 4 cucchiai di olio. Ho affettato sottile...
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Un pizzico di cannella: Focaccia zucchine e ricotta
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Venerdì 27 settembre 2013. Focaccia zucchine e ricotta. Ottimo compromesso usare la base della focaccia classica per cucinare una torta salata chiusa, al posto delle solite paste sfoglie o frolle. Per questa ricetta ho usato la ricetta della focaccia già postata, usando la metà dose ovvero con 370 g di farina 00. Metà dose di focaccia. 200 g di ricotta. 2 cubetti di spinaci,. Qualche dadino di pancetta dolce. Un pizzico di sale e pepe. Cuocere per 25-30 min in fonro a 200°c. RICETTE DI PRIMI PIATTI.
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Un pizzico di cannella: settembre 2013
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Venerdì 27 settembre 2013. Challah con cioccolato e sale. Ogni tanto è bello spulciare nel blog della covoletta e lasciarsi tentare delle sue bellissime foto. Questa è una delle sue ricette. Ottimo pan brioches da colazione o da merenda. Come Singrid consiglia, si possono ottenere con questa base anche i french toast, di cui mi sono innamorata durante il nostro viaggio di nozze in america. Una di queste mattine provo a farlo usando questo dolce come base. Io ho fatto metà dose. Lievito di birra granulato.
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Un pizzico di cannella: aprile 2013
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Martedì 23 aprile 2013. Biscotti farciti con dulce del leche. Biscotti farciti con dulce del leche. Inserito originariamente da kiara 78. Iscriviti a: Post (Atom). RICETTE DI PRIMI PIATTI. Bavette con ricotta e asparagi. Crespelle radicchio e prosciutto. Gnocchi di zucca con amaretti. Pasta con sugo mediterraneo. Pasta zucca patate e sedano. Risotto con funghi porcini. Sfornato di zucchine e prosciutto cotto. Tortiglioni con cavolfiore e straccetti di speck. Arrosto di maiale al latte e noci. Cantucci co...
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Un pizzico di cannella: Strudel di zucca e cime di rapa
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Giovedì 7 novembre 2013. Strudel di zucca e cime di rapa. Ho preparato questo strudel salato ispirato all'autunno, usando la zucca e le cime di rapa. per la base ho usato una base fatta senza burro, ma con olio. L'impasto è davvero ottimo, si stende benissimo e si alvora bene! 250g di farina 00. 20g di olio evo. 100dl di acqua fredda. 500g di come di rapa. Ricetta base speciale cucina italiana piezze e torte salate. Inserire tutti gli ingrediente per la base dello strudel nel. RICETTE DI PRIMI PIATTI.
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Un pizzico di cannella: aprile 2014
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Giovedì 24 aprile 2014. 250 g di farina oo. 125 g di acqua tiepida. 1 cucchiaino di sale. 30 g di olio evo o (olio di girasole per un risultato meno secco). 250 g di stracchino o di certosino (meglio stracchino più morbido). Qualche cucchiaio di olio misto a acqua per spennellare. Mischiare la farina con il sale e l'olio. Impastate la farina con l’acqua fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Impastare per circa 15 20 min. Lasciare riposare almeno 1 ora coperto con un canovaccio. Dividetelo in due e.
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Un pizzico di cannella: dicembre 2012
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Venerdì 28 dicembre 2012. Cantuccini con albicocche secche e cioccolato. Ecco un'altra variante per i soliti cantucci. Non trovando al mio supermercatino vicino a casa le scorzette, ho provato mettendo al loro posto dei pezzetti di albicocca secca! Dosi per 80-90 cantucci:. 200g di albicocca secca. 200g di cioccolato fondente. 1 uovo per spennellare. Di solito faccio metà dose). Impastare bene insieme tutti gli ingredienti, a mano o nel. Etichette: Cantuccini con albicocche secche e cioccolato. Questa è ...
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Un pizzico di cannella: marzo 2013
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Giovedì 28 marzo 2013. Polpettine di patate e spinaci. Oggi avevo proprio voglia di polpette, ma vista la pioggia triste, mi è scappata la voglia di uscire a piedi per andare dal margherita a prendere la carne.ma la voglia di polpette non si esaurisce con un pò di pioggiarella.e così, dove aver guardato cosa avevo in casa, hanno vinto queste polpettine di patate e spinaci, che ho poi accompagnato con il pesto ai capperi. INGREDIENTI : PER CIRCA 20 POLPETTINE. 30g di pangrattato altro per impanare. 1 cucc...
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Un pizzico di cannella: novembre 2013
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Giovedì 7 novembre 2013. Torta di mele morbida. Solita torta di mele? Ma ogni ricetta ha la sua particolarità. Consiglio di provare questa ancora bella calda.una delizia sentire le mele cotte al forno ancora calde! Tutta un'altra cosa rispetto al mangiarla fredda! Tarte soffice alle mandorle. 100g farina 00 (ho usato 12g). 100g farina di mandorle (io ne ho usato 30g). Un cucchiaino di zenzero in polvere. Una punta di coltello di lievito per dolci. Un pizzico di sale. Etichette: Torta di mele morbida.