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COOKING ROOM 401 ： プライベートレッスン専門の料理教室 │ クッキングルーム401（渋谷）: 8月 2013
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マンツーマンだから伝えられる、レシピにのってない魔法があります。プライベートレッスン専門の料理教室。 明日、８月２０日（火曜日）. NHK総合１１時〜『ひるまえほっと』. 投稿者 山崎 久美 （料理家）. 夏野菜のテリーヌでおもてなし。 . 夏野菜のテリーヌ、ブイヤベース、ブロッコリーと茸のキッシュ、ガナッシュを挟んだダコワーズです。 久々の洋食でした～。ブイヤベースのだしを一口含んだ瞬間 「あぁ～」. ルイユソース（ニンニク風味のマヨネーズソース）を溶かしながらいただくとまた違う味わいが。 こちらはお弁当。メニューは韓国風海苔巻、スパニッシュオムレツ、鶏の照り焼き、海老の洋風春巻き、インゲンの胡麻和え、胡瓜の甘酢漬け。 新生姜ご飯、南瓜饅頭と揚げ茄子の銀餡かけ、海老とタピオカの酢の物、鶏と湯葉の吉野汁. 投稿者 山崎 久美 （料理家）. あらら、、気づいたらきつね色〜！赤色がなかったですね。反省。 投稿者 山崎 久美 （料理家）. Https:/ www.facebook.com/nestlebrite? 投稿者 山崎 久美 （料理家）. さん Powered by Blogger.
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COOKING ROOM 401 ： プライベートレッスン専門の料理教室 │ クッキングルーム401（渋谷）: 7月 2015
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マンツーマンだから伝えられる、レシピにのってない魔法があります。プライベートレッスン専門の料理教室。 一番出しをひきます！それを使ってふっくらジューシーな出し巻き、お吸い物。 煮物用にだしをひいて、美味しく、綺麗な煮物のコツをお教え致します。 この回では煮干しを使っただしをひき、皆様の大好きなナメコ汁！！ 豚肉と野菜の炒め物、きんぴらごぼう、なめこと豆腐の味噌汁（いりこだし）. いなり寿司、根菜のサラダ、鶏のお酢煮（手羽元バージョン）. 洋風太巻き寿司、茶碗蒸し、焼き餃子、ベイクドチーズケーキ. 鶏のお酢煮（骨なしモモバージョン）、洋風太巻き寿司、杏仁豆腐. ポークソテー、野菜のチャウダー、根菜サラダ、レアチーズケーキ. ロールキャベツ、バンバンジー、アクアパッツァ、中華風冷や奴、蒸し茄子の中華ダレ、玉子スープ. オーダーメイドコース：子持ちガレイの煮付け、鯖の味噌煮、舌平目のムニエル. 投稿者 山崎 久美 （料理家）. SHOP 401 レシピ付き器販売のお店。 AROHAM 心と体のヒーリングはこちらで。401から徒歩3分。 シンプル テンプレート. テンプレート画像提供: kcline.
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COOKING ROOM 401 ： プライベートレッスン専門の料理教室 │ クッキングルーム401（渋谷）: 4月 2013
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マンツーマンだから伝えられる、レシピにのってない魔法があります。プライベートレッスン専門の料理教室。 密かに乾物づくしなのですよ。お麩、高野豆腐、切り干し大根、全ての料理が戻すところから始まります。 懐かしい感じのお料理ですが、年も年なんで口に合う合う。。。 回鍋肉、海老シュウマイ、ワンタンスープ、マンゴープリン. トマトソースのオムレツ、ツナクリームのオムレツ、挽肉入りオムレツ、、、. こちらはオムレツ特訓コースです。１０個以上焼いていただき、マスターできましたね！ 投稿者 山崎 久美 （料理家）. 本日は筍ご飯、帆立と筍の木の芽和え、揚げ出し豆腐、姫皮の味噌汁、南瓜のそぼろあん掛け、豆乳プリンでした。 えっ、ベジタリアン！？ いえいえ、たまたまですよ。さっぱりしていて美味しい〜. いつもは小判型のコロッケですが、今日はリンゴ型にしてみました。お子さん大喜び。 投稿者 山崎 久美 （料理家）. 肉じゃが、茶碗蒸し、豆苗の干しエビ炒め、杏仁豆腐. あ、よく見ると、色々混じってますね。。。 投稿者 山崎 久美 （料理家）. 投稿者 山崎 久美 （料理家）. さん Powered by Blogger.
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COOKING ROOM 401 ： プライベートレッスン専門の料理教室 │ クッキングルーム401（渋谷）: 1月 2015
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マンツーマンだから伝えられる、レシピにのってない魔法があります。プライベートレッスン専門の料理教室。 だいぶご無沙汰しておりました〜‼︎. 昨年の２月２７日に次女を無事出産し、ご報告せねばと思いつつ、月日は流れ、、、、. 12289;、、流れすぎまして申し訳ございません。 今ではその次女も歩こうとしております（汗）。 今回の出産、育児は２回目とはいえ、やはり大変なものでした。 なんですが、やはり優先順位からすると後回しになってしまうのでした。。。。 音沙汰もなく、ご心配をおかけした会員の皆様、申し訳ございませんでした！ よく見ると、簡単なおせちばかりですが、手作りはやっぱり美味しい。 家族が密かに風邪っぴきなので、まだまだ沢山残っております（汗）. コース内容、システム等の変更がございますので、ご迷惑をおかけ致しますが、. 投稿者 山崎 久美 （料理家）. SHOP 401 レシピ付き器販売のお店。 AROHAM 心と体のヒーリングはこちらで。401から徒歩3分。 シンプル テンプレート. テンプレート画像提供: kcline. さん Powered by Blogger.
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COOKING ROOM 401 ： プライベートレッスン専門の料理教室 │ クッキングルーム401（渋谷）: 2月 2013
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マンツーマンだから伝えられる、レシピにのってない魔法があります。プライベートレッスン専門の料理教室。 シーザーサラダはメキシコのレストラン（シーザースプレイス）が発祥とされていて、. ロメインレタス、半熟卵、ニンニク、レモン汁、オリーブオイル、パルメザンチーズ、クルトンが必須のサラダです。意外にもマヨネーズは使いません。 投稿者 山崎 久美 （料理家）. ローストチキンにはグレイビーソースを添えて。。。と入れる前に写真を撮ってしまいましたっっ。 いつもいらっしゃる生徒さんが、彼を連れて２人でレッスンだったんですが、本当に楽しそうでした。好きな人とお料理を一緒に作るってすごくHAPPYなことですね〜. 65288;うちの旦那は一切料理しないので、私にはそんな経験ありませんが）. クリスマスに２人で食べ損ねたローストチキンを。。。とのことでした。 投稿者 山崎 久美 （料理家）. ここ最近、ブログの更新が中々できず、、、一挙公開です！ 天ぷら盛り合わせ、揚げ出し豆腐、ホウレン草の胡麻和え、シジミの味噌汁、カップケーキ. 投稿者 山崎 久美 （料理家）. SHOP 401 レシピ付き器販売のお店。
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COOKING ROOM 401 ： プライベートレッスン専門の料理教室 │ クッキングルーム401（渋谷）: 12月 2013
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マンツーマンだから伝えられる、レシピにのってない魔法があります。プライベートレッスン専門の料理教室。 １２月に入ると沢山作って、大切な人たちに送ります。今年は中旬に作ったので、そのころレッスンを受けていただいた生徒さんにも食後のお茶と共にお出ししました〜. 焼き上がったら、すぐにラム酒の入ったたっぷりのバターを刷毛塗りして、粉砂糖をこれまたたっぷりと振ります。 こちらをレッスンで作るのも可能です！（今年はお一人いらっしゃいましたよ）. チキンのトマト煮、カルボナーラ、五目チャーハン、フォカッチャ、ピクルス. これからも、皆さんが料理上手になるように、私も一層の努力をしていこうと思っております。 投稿者 山崎 久美 （料理家）. タンポポオムライス、韓国風海苔巻き、明太子スパゲティー、チキンのクリーム煮. 少々割増料金になりますが、可能です。ただ試食風景はフードバトルか！という感じです。（笑）. それまでにできるだけレッスンして、生徒さんを料理上手にしたい！と思っております。 投稿者 山崎 久美 （料理家）. SHOP 401 レシピ付き器販売のお店。 さん Powered by Blogger.
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COOKING ROOM 401 ： プライベートレッスン専門の料理教室 │ クッキングルーム401（渋谷）: 1月 2013
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マンツーマンだから伝えられる、レシピにのってない魔法があります。プライベートレッスン専門の料理教室。 個人的にはこのような和洋折衷が好きです！系統の違う色んな料理が並ぶのが、目にも舌にも楽しいですよね。 生春巻き、鶏のリエット、カプレーゼのピンチョス、アクアパッツァ、牡蠣飯。 アクアパッツァは切り身の鯛で作りました。魚の下処理もなく、取り分けやすいので丸ごと一尾よりオススメかも。煮汁をバケットに付けていただいてもグウです。 生春巻きのタレは、ナンプラー、レモン汁などを混ぜたニョクチャムとピーナッツソースの２種類です。これは女子うけ間違いなし！ 投稿者 山崎 久美 （料理家）. ここ最近、ブログの更新が滞っております。。。 菜の花の辛子合え、鶏の松風、茶碗蒸し、レンコンの挟み揚げ、牡蠣ご飯。 菜の花がもう出てきております。いただくと春を感じますね。（まだまだ寒いですが）. 牡蠣は、一緒に炊き込まず、ご飯を蒸らすタイミングでのせますので、ふっくらプリプリ！もちろん牡蠣を煮た汁でご飯は炊きますので味は染みてますよ。 投稿者 山崎 久美 （料理家）. 投稿者 山崎 久美 （料理家）. 本当は才巻き海老を柚香煮に...
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COOKING ROOM 401 ： プライベートレッスン専門の料理教室 │ クッキングルーム401（渋谷）: 11月 2013
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マンツーマンだから伝えられる、レシピにのってない魔法があります。プライベートレッスン専門の料理教室。 野菜の煮〆、鶏の味噌焼き、栗金団、紅白なます、海老の柚香煮、叩き牛蒡、帆立しんじょの蓑揚げ、お雑煮. お花のお盆もご持参品です。おうちではどんな風に使って良いのか分からなかったそうですが、お正月に素敵に使えそうですね。 実はお重に詰めるのはとっても難しいんですよ。深さが意外にありますから想像よりも沢山準備しないといけないし、バランスを取るのも一苦労。 投稿者 山崎 久美 （料理家）. こちらは帆立と春菊の黄身卸し和え、タラモ蓮根、焼き鯖寿司、鱈と白子をのせた風呂吹き大根、ほうじ茶のムース。 スペアリブの中華風煮込み、ブリの中華風刺身サラダ、蒸し鶏のネギ塩ソースと胡瓜のラー油漬け、中華おこわ。 中華おこわは、ちまきにせずに皿盛りで。面倒臭がりの生徒さんにはこちらが良かったようです。 焼き根菜と茸のマリネ、豚肉のハリハリ鍋、カプレーゼのピンチョス、生ハムムースのブルスケッタ、紅茶のムース。 明太子スパゲティー、鶏のお酢煮、根菜サラダ、珈琲ゼリー. 投稿者 山崎 久美 （料理家）.
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COOKING ROOM 401 ： プライベートレッスン専門の料理教室 │ クッキングルーム401（渋谷）: 5月 2013
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マンツーマンだから伝えられる、レシピにのってない魔法があります。プライベートレッスン専門の料理教室。 新玉葱に、新じゃが芋、新キャベツ、骨付きモモ肉を水で煮ます。 コンソメキューブを使わないで、水だけでこんなにいいダシがでるの！？ですよ。 旬の美味しい野菜は素晴らしい。降圧安眠、通便効果などがあるそうです。 ミラノ風カツレツ、シーザーサラダ、ホウレン草とベーコンのキッシュ、南瓜のそぼろあん掛け. 投稿者 山崎 久美 （料理家）. 撮影のお仕事があったり、娘が風邪をこじらせたり、バタバタなここ最近。。。 他に山菜おこわ、鶏の南蛮漬け、茶巾にした玉子豆腐。 ハヤシライス、コーンチャウダー、生春巻き、パンナコッタ. ビーフストロガノフ、イタリアンサラダ、タンドリーチキンと玉葱のアチャール、とろりんレアチーズケーキ. 投稿者 山崎 久美 （料理家）. お天気は、まずまずでしたが、やっぱり海に入るのはまだちょっと厳しい感じ。 かつて一度行った石垣島の食堂で食べたソーキそば、余り好みの食べ物ではないな、という印象だったのですが、. 投稿者 山崎 久美 （料理家）. さん Powered by Blogger.
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COOKING ROOM 401 ： プライベートレッスン専門の料理教室 │ クッキングルーム401（渋谷）: 3月 2013
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マンツーマンだから伝えられる、レシピにのってない魔法があります。プライベートレッスン専門の料理教室。 カボチャのコロッケ、蓮根とごぼうのシャキシャキアンチョビサラダ、ビシソワーズ（じゃが芋と葱の冷たいスープ）、チキンカリー（玉葱たっぷり使用）. たまたまなんですが、これは凄いです。明日の朝はデトックス！ 肉シュウマイ、八宝菜、玉米湯（トウモロコシのスープ）. スパゲティボロネーズ、ビシソワーズ、シーザーサラダ、鶏レバー入りリエット、苺ムースとガトーショコラ. こちらはおもてなしコース。大人数くる時は、一人分ずつではなく大皿にドーンと盛り付けてもいいですよね。ワインが合うと思います〜. 投稿者 山崎 久美 （料理家）. 天盛りの 木の芽でグレードアップします。見た目もお味も。 カオチー（中華風鶏の照り焼き）、エビチリ、花巻饅頭. 花巻にカオチー、野菜、甜麺醤を挟んで召し上がれ。幸せです。 投稿者 山崎 久美 （料理家）. 鯛飯、あら汁、棒々鶏、じゃが芋の黒胡椒炒め. 野菜のキッシュ、帆立と葱のぬた、焼豚、花巻饅頭. 投稿者 山崎 久美 （料理家）. 投稿者 山崎 久美 （料理家）.
