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武夷山市岩枞岩茶厂
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电话 0599 - 5202613. 网址 www.wyycha.com. 武夷岩茶的精制工艺包括拣剔、分筛、风选和焙火等四个工艺,传统程序为 毛茶 毛拣 分筛 复拣 分选 匀堆 焙火 装箱。 现在少量茶叶精制也采用毛 茶 拣剔 分选 焙火 装箱的从简程序。 到目前为止武夷岩茶尚无理想的拣茶机械 低档茶可以用机器拣,以节省人力,提高效率,但用机器拣茶会把部分的条索切碎,条索不如人工的好,精度也不如人工 ,生产上都是使用人工拣剔 一次性拣剔虽程序减少几道,但工作难度更大,净度难以管理和控制,大生产上一般采用两次拣剔即毛拣和复拣。 如 4号筛底,5号筛面的茶称4号茶 也称4孔茶,4目茶 ,依此类推。
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