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sunny day's diary

投稿者 shokosun 時刻: 8:01. 後方は紫蘇なしで色が悪いですが、この後干していると赤くなってくる（らしい）のです。去年の倍以上漬けた。昔の人はすごいな、と思うのは、本当にこの時期は（例年なら）ぴかーーーーん！と晴れるんだということです。 8月も半ばになっちゃうと、雲が増えてきてそうはいかない。立秋というのは本当に立秋なのです。続けて干せなくても、合計で3-4日干せたらよし、とすることにします…. 梅干し自体も楽しみですが、昔の人がやってたことを真似してみると、季節や自然に敏感になれるのがとてもいいです。ラベル: MICRO Nikkor 60mm F2.8D. 投稿者 shokosun 時刻: 23:26. 12288;♪夢や希望なくしても　人生は　ララル　続いてくの. 12288;♪チャレンジャーがぞくぞくと集る　ディフェンダーは睨みをきかせてる. 12288;♪明日の種を蒔くのは今日なんだ　. 9834;なんて人生　女の子に生まれてよかった　今日もいろんなHappy 産んで生きてゆこう. 投稿者 shokosun 時刻: 20:50. 投稿者 shokosun 時刻: 11:58.

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投稿者 shokosun 時刻: 8:01. 後方は紫蘇なしで色が悪いですが、この後干していると赤くなってくる（らしい）のです。去年の倍以上漬けた。昔の人はすごいな、と思うのは、本当にこの時期は（例年なら）ぴかーーーーん！と晴れるんだということです。 8月も半ばになっちゃうと、雲が増えてきてそうはいかない。立秋というのは本当に立秋なのです。続けて干せなくても、合計で3-4日干せたらよし、とすることにします…. 梅干し自体も楽しみですが、昔の人がやってたことを真似してみると、季節や自然に敏感になれるのがとてもいいです。ラベル: MICRO Nikkor 60mm F2.8D. 投稿者 shokosun 時刻: 23:26. 12288;♪夢や希望なくしても　人生は　ララル　続いてくの. 12288;♪チャレンジャーがぞくぞくと集る　ディフェンダーは睨みをきかせてる. 12288;♪明日の種を蒔くのは今日なんだ　. 9834;なんて人生　女の子に生まれてよかった　今日もいろんなHappy 産んで生きてゆこう. 投稿者 shokosun 時刻: 20:50. 投稿者 shokosun 時刻: 11:58.

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8 梅雨明けしてないみたいですが

9 やっとやっとやっと雲一つない空が見えました

10 朝ご飯も食べずに梅干し干しです！

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skip to main,skip to sidebar,sunny day's diary,日々出会ういろいろについて気ままに綴ります,link,やっと梅干し,1 コメント,梅雨明けしてないみたいですが,やっとやっとやっと雲一つない空が見えました,朝ご飯も食べずに梅干し干しです！,手前赤いのが紫蘇入り,梅雨明け後土用あたりの3日間がベストな時期,しかし今年、ベストな時期はもはや望めそうになく,今日も夕方には雨予報（このところ外れまくりやからわかりませんが）,しびれを切らして決行しました,0 コメント

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sunny day's diary: 3月 2009

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投稿者 shokosun 時刻: 11:58. 残りもののバナナが1本、お菓子やスコーン以外ではわが家でほとんど出番のない卵もそろそろ片づけなければ。加えて、なんとなく今日は油ものを取りたくない気分…. バナナ　一本（だいたい100グラムくらいです）. 卵　1個（Mサイズなので50グラムくらい）. 地粉、全粒粉、合わせて…適当…おそらく150-200グラムの間くらいかと。ベーキングパウダー…適当…小さじ1.5くらいかな。 1バナナはフォークでペースト状につぶし、溶いた卵、レーズンとよく合わせておきます。 2粉類、ベーキングパウダーを合わせてふるい、1.に加えてこねないようにまぜる. 8251;この段階でぽってり、やわらかい団子状にまとまるくらいの固さが目安。大きめの蒸しパンが2個できたので、1個は陶器のせいろ（飯櫃ころりん. 蒸しパンの類って、そのまま放置するとべちゃっとなったり、表面が乾いてしまったりするけど、これは正解！ご飯と一緒で冷めてもおいしくいただけました。ラベル: MICRO Nikkor 60mm F2.8D. 投稿者 shokosun 時刻: 20:26. 9734;今回は黒ゴマ...

2

sunny day's diary: セサミ・ビスケット

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投稿者 shokosun 時刻: 15:36. 9632;セサミ・ビスケット■. 砂糖（お好みのもので）　25グラム. 豆乳　大さじ2　＋※大さじ1※水分調整用　. 材料B（※豆乳大さじ1をのぞく）をすべて合わせ、よくかき混ぜてAのボウルに入れます. 木べら、もしくはゴムベラで切るようにまぜてまとめます。ここで水分が足りなければ残りの豆乳で調整してください。ざっくり混ざったらゴマを加えてさらにまとめます。（練らないように注意）. だいたいまとまってきたらカードで2等分しては重ねて押さえる…を3-4回繰り返し、ひとまとめにします。めん棒で厚さ1.2mmに伸ばし、好みの型（大きめがおすすめ！）で抜いて190度のオーブンで22分焼いてできあがり。 9734;ゴマクリームはもうちょっと増やして、豆乳減らしてもいいかも。 9734;今回は黒ゴマがなかったので白ゴマだけですが、オリジナルは黒ごま同量をさらにプラスです。かなり濃厚になりそう。今度やってみます。 MICRO Nikkor 60mm F2.8D. Follow me on Twitter.

3

sunny day's diary: 170％

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投稿者 shokosun 時刻: 23:26. 12288;♪夢や希望なくしても　人生は　ララル　続いてくの. 12288;♪チャレンジャーがぞくぞくと集る　ディフェンダーは睨みをきかせてる. 12288;♪明日の種を蒔くのは今日なんだ　. 9834;なんて人生　女の子に生まれてよかった　今日もいろんなHappy 産んで生きてゆこう. 人生を続けること、チャレンジし続けること、前に進み続けること、そして楽しむこと。 20年、「全力以上投球」を続けた彼女たちからのメッセージだととらえると. いや、頑張るか頑張らないかは自由だけど、その選択が劇的に影響する時期というのがある。スポーツでも勉強でもそれ以外でも、おそらくあらゆるジャンルで。全力以上投球、それも120％じゃなくて170％の球を限界まで投げ続けたら次に何が見えるだろう。 12288;♪二度とこないこの瞬間　全部を　タララッタ♪　楽しめたら最高. 12288;♪飛べ！走れ！泣け！もしビビったら　タララッタ♪　笑おう！ MICRO Nikkor 60mm F2.8D. Follow me on Twitter.

4

sunny day's diary: 12月 2008

http://shokosun.blogspot.com/2008_12_01_archive.html

投稿者 shokosun 時刻: 20:51. 1～2ヶ月ほど前から玄米菜食「気味」の生活を楽しんでいる。何冊かの本を読んだ結果、正統派のマクロビオティックは取り入れないと決めたのだが、野菜だけで料理をつくり、献立を組み立てることはとても興味深く、味、料理法共に新しい発見があって楽しい。野菜だけの料理にはまだ慣れておらず、まだまだ失敗も多い（失敗するとキリギリス気分の食事となる。）が、それだけに成功したときの嬉しさはひとしお。今日は昼・夜ともに自分でも小躍りしたくなるほどの出来だったので、軽くメモしておこうと思う。 12539;子カブ　2個・・・1/8のくし型に切る. 12539;エリンギ　1本・・・長さを半分に、幅1.5センチくらいにスライス. 12539;ニンニク　一片・・・包丁の背でつぶす. 12539;豆乳・・・1/2カップ. 12539;麦味噌・・・大さじ2/3くらい. 12539;水溶き片栗粉・・・適量. 12539;粉山椒・・・適量（好みで、ゆず胡椒などでも良い）. 4）パスタをゆで、3）と和える。仕上げに粉山椒を！ 12539;（好みで）唐辛子.

5

sunny day's diary: 手作り白みそ

http://shokosun.blogspot.com/2009/06/blog-post.html

投稿者 shokosun 時刻: 20:50. 冬に普通の（？）味噌を仕込んで、こちらは秋以降の完成なのですが. 本来保存性の高いもののはずですが、安価にするために添加物を加えたものとか、簡易な製法にアレンジされたものとかたくさん出回ってて、伝統的なものを使おうとなると高くてびっくりすることも少なくありません。そんな中、味噌は比較的無添加のものもたくさん並んでいますし、値段も高くない。別に作る必要もないんですが、白みそだけは事情が違うようで、「できれば無添加の…」と探してもないし、いわゆる地元の老舗で見つけてみたならなんと一般的なのの3倍の値段！今までは実家にくる訪問味噌屋（これも怪しいが）のを、お裾分けしてもらってたんですが、それも切れてしまってどうしようかなぁ…と、、、で、作ってみることにしました。京風白みそ＝5％です。豆：麹が、一般的には1：1ですが. 白みそは1：2〜3。仕込んだ後の熟成はとっても早い。で、腐敗も早い。 1ヶ月くらいでできるので、長期保存はせず、消費しては作る、を繰り返すものらしいです。ただ、先にも書いたとおり、麹のコストが。 Follow me on Twitter.

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郷土料理ですから、確立したレシピというのはないのですが、オクラをたっぷり使ってとろみを出すことブイヤベースが土台となっている具は海鮮でなくともよく、チョリソーや鶏肉を使うこともあるケイジャンスパイスに代表される、香辛料がふんだんに使われるといったあたりが、最大公約数のようです。新鮮で美味しいもの食べて、甘い柔らかいとしか言わないのってどうなのと、グルメ番組観てて思ったりするのですが、いや、本当に甘かったです。 Proudly powered by WordPress.

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