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Euforia in cucina: ottobre 2013

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Emile, ci troviamo di fronte a possibilità inesplorate, dobbiamo cucinarlo! Giovedì 31 ottobre 2013. Pain aux raisins o girelle all'uvetta. 500 g di farina 00. 40 g di zucchero semolato. 25 g di lievito di birra fresco. Un pizzico di sale. 280 g di latte tiepido. 250 g di burro. 60 g di uvetta sultanina. 350 g di crema pasticcera. Rum per ammollare l'uvetta. Con questa ricetta partecipiamo al contest "Dolci per la colazione" del blog "Due sorelle in cucina". E al contest di. Martedì 29 ottobre 2013.

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Euforia in cucina: maggio 2014

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Emile, ci troviamo di fronte a possibilità inesplorate, dobbiamo cucinarlo! Sabato 24 maggio 2014. Torta di rose al cioccolato bianco. C'e' un dolce che e' diventato il mio preferito da quasi un anno. E' una torta importante che ha accompagnato un momento speciale della nostra vita a due. :). L'altro giorno abbiamo deciso di provare a replicarla in casa aggiungendo una nota agrumata al cioccolato bianco per un'altra occasione speciale, la festa a sorpresa per i. 360 g di uova intere. 1 g di sale fino.

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Non sparate al cuoco: Maionese di carote

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Martedì 14 maggio 2013. Ho visto che su qualche blog si è festeggiato un numero più grande, ma io non scrivo così tanti post, non mi piace pubblicare qualsiasi cosa mi passa per le padelle. Questa Preparazione è proprio una cosa particolare, quindi cominciamo a parlare di maionesi:. Vegan e maionese, per me non erano due cose che andavano d'accordo, ed ho anche provato la maionese di soia. A mia moglie piace, anche se non ci impazzisce, a me no, non mi sembra proprio il caso. E poi, e poi, è vegan! Un pe...

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ricette vagabonde: gennaio 2015

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Sabato 31 gennaio 2015. Panettone gastronomico integrale farcito. L'ho preparato per Capodanno perchè è la serata più divertente dell'anno, si trova nelle panetterie o anche nei supermercati il panettone gastronomico bianco ma io lo volevo integrale e l'ho preparato cosi. Se non avete voglia di farlo chiedetelo al vostro panettiere di fiducia anche se non è difficile e vale la pena farselo. E maionese, oppure salsa tonno, uova molle e maionese, gorgonzola e noci,. Panettone gastronomico integrale farcito.

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ricette vagabonde: luglio 2014

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Mercoledì 30 luglio 2014. Fiori di zucca ripieni di pesce e ricotta con riso basmati. Estate chi è fortunato sicuramente avrà un pianta in giardino di zucchine o zucca, i loro fiori sia maschili che femminili. Sono edibili si prestano a mille preparazioni. In particolare durante la stagione estiva al classico fiore di zucca fritto con mozzarella e alici, che oramai impera dappertutto, io preferisco la versione più light e leggera. Che rimane molto delicata, leggera e piacevole. 2 cucchiai d'olio d'oliva.

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La cucina di Any: settembre 2014

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Lunedì 29 settembre 2014. Nasce Anuska, il mio secondo blog! Oggi niente ricetta.vi racconto una piccola storia. E' da tanto tempo che ho iniziato ad interessarmi all'artigianato, ai lavori fatti a mano, a tutto ciò che si realizza per passione, con tanto tanto amore e pazienza. La cucina di Any" mi ha permesso di conoscere tanta gente e devo dire che sono stata sempre aperta a conoscere anche persone con passioni diverse dalle mie. E' nato il mio secondo blog. Ebbene si. Il mio laboratorio è la mia oasi...

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Sex And The Kitchen: Torta di Mele

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Sex And The Kitchen. Domenica 26 aprile 2015. Per questa sfida dell' MTC. Ho deciso di pubblicare la mia versione di torta di mele,. La preparo sempre così,. E faccio in modo di avere pronti a disposizione tutti gli elementi necessari. Di cosa avete bisogno? Di una buona ricetta del pan di spagna, e per questo affidatevi alla brava Caris. Per il Pan di Spagna ho seguito il montaggio a freddo,. Ho sempre fatto questa versione per motivi pratici,. Poiché fa tutto la planetaria :). Uova intere 600 g. Dispor...

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ricette vagabonde: maggio 2015

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Domenica 31 maggio 2015. Carpaccio di fragole alla glassa d'aceto balsamico e basilico. Ho sempre considerato poco questa ricetta che avevo da dieci anni, non la consideravo nemmeno una ricetta, pensavo che non valeva nulla perché noi blogger se non lavoriamo tanto non siamo contenti invece una volta fatta e fotografata ho leccato anche il piatto è giusta cosi, anche la fragola. O con una riduzione di vino rosso tipo barbera o bonarda fatto bollire con dello zucchero. 500 g di fragole. Ricette low cost 1...

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ricette vagabonde: febbraio 2015

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Sabato 28 febbraio 2015. Carciofi ripieni al forno. Stagione dei carciofi ora il loro prezzo è più interessante allora sono ottimi fargli ripieni, io ho adoperati carciofi liguri. Che provengono da Albenga. Negli ultimi anni l'interesse del carciofo dal punto di vista nutrizionale si è concentrato sul suo ruolo ipercolesterolemizzante, alcuni dati indicano che il consumo di estratti di foglie di carciofo possono essere utili nel trattamento del colesterolo alto. Riducendo i livelli ematici di colesterolo.

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ricette vagabonde: Canederli di Speck

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Venerdì 31 luglio 2015. Ricetta che avevo in archivio da tanti anni, la pubblico adesso per comodità, comunque da me questa mattina c'erano 16°, lo so che in pianura padana c'è molto caldo ma in montagna molto meno e due canederli in brodo non sono male. Una ricetta classica dei canederli che permette di riusare il pane. Raffermo, un pasto consistente, più avanti vi faccio vedere varianti vegetali e più light. Una ricetta da montagna, da Alto Adige. 180 g pane raffermo. 20 g di burro. 40 g di farina.