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Joachim Kranz » Kopfballversuche – Egg-races

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Kopfballversuche – Egg-races. Chemieunterricht ohne Experimente – undenkbar! Für Schülerinnen und Schüler stellen Experimente erfahrungsgemäß die Hauptattraktivität des Unterrichts dar. Darüber hinaus wird ihnen aus fachdidaktischer Sicht eine wesentliche Funktion im Lernprozess zugewiesen. Beide Aspekte stellen die Lehrkräfte vor die Aufgabe, dem Experiment einen geeigneten Platz innerhalb des Unterrichts zuzuweisen. Kopfballversuch im Lampenlabor – Ermittlung der Leuchtquelle der Zukunft. Im Kompetenzb...

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Joachim Kranz » Chemie

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Die Chemie ist eine spannende Naturwissenschaft! Diese Aussage zu transportieren, ist eine der größten Herausforderungen für Chemielehrerinnen und -lehrer. Die Verbindung von grundsätzlichen fachsystematischen Erwägungen mit interessanten Inhalten und zielgerichteten Methoden gehört zum Gestaltungsspielraum der Lehrkräfte. Und gerade diese Ausarbeitung erfordert neben Ideenreichtum und Kreativität einen hohen Zeitaufwand. Interessanten Kontexten stehen Methoden im Mittelpunkt, die eine Synthese aus Bew&a...

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Joachim Kranz » Energydrinks

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Red Bull, Bomba Energy, Flying Horse – Teure und kraftvolle Energiespender? Ist es sinnvoll, die teuren Energydrinks mit den klingenden Namen zu kaufen und zu konsumieren? Helfen Sie beim Marathonlauf und bei der nächsten anstrengenden Klausur? Der 1 Schwerpunkt der Unterrichtseinheit liegt im Bereich der Zuckeranalytik. Welche Zucker lassen sich nachweisen? Sind Mono – oder Disaccharide enthalten? Reicht die Fehlingprobe für einen eindeutigen Nachweis? Herstellung des Energydrinks nach eigener Rezeptur.

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Joachim Kranz » Faszination Naturwissenschaft

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Formeln auswendig lernen, Fachbegriffe pauken, endlose Lehrervorträge stillschweigend verfolgen und Tafelbilder kommentarlos abschreiben? Zum Glück hat sich im naturwissenschaftlichen Unterricht in der Schule viel verändert. Angesagt ist lebensweltlich orientiertes und anwendungsbezogenes Lernen unter aktiver Beteiligung der Schülerinnen und Schüler. Diese Seiten informieren Sie über ein breites Spektrum von naturwissenschaftlichen Aktivitäten rund um die Chemie und Physik. Sie finden Ideen...Kritisch is...

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Joachim Kranz » Explosiv! Die Chemie der Raketentreibstoffe

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Die Chemie der Raketentreibstoffe. Die Überschrift beschreibt den Anspruch dieser Unterrichtseinheit. Die Chemie und Physik der Raktentreibstoffe. Silvesterraketen am Skytower in Auckland. Mit der vorliegenden Unterrichtsreihe „Explosiv! Dabei wurde die Unterrichtsreihe nach. Realisiert vier aufeinander aufbauende Phasen in der Unterrichtsgestaltung. Nach der Begegnungsphase. In der sich die Schülerinnen und Schüler mit dem neuen Kontext vertraut machen, findet eine Neugier- und Planungsphase. Ist gekenn...

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Joachim Kranz » MINT-Bildungspolitik

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An welchen Hebeln kann man ansetzen, um die naturwissenschaftliche Bildung in Deutschland zu vereinheitlichen und zu verbessern? Ich nenne fünf in meinen Augen wesentliche Ansatzpunkte für Verbesserungen:. 1 Die Verantwortung für die Bildungspolitik muss zurück in die Hand der Bundesregierung! Mit gemischten Gefühlen entgegensehen. Erhöhung der Pflichtstundenzahl der naturwissenschaftlichen Fächer! Keine Nachhaltigkeit ohne die Naturwissenschaften! Eine Anmerkung zur kindlichen Frühförderung se...Individ...

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Joachim Kranz » Molekulares Kochen

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Die „ Molekulare Küche“. Befasst sich mit den biochemischen und physikalisch-chemischen Prozessen bei der Zubereitung und beim Genuss von Speisen und Getränken. Neue Textur- und Geschmackserlebnisse: Joghurtkugeln, die von einem Gel umgeben sind. Diese durchaus positiv einzuschätzende Grundidee einiger Spitzenköche (Ferran Adria, Heiko Antoniewicz u.a.) hat eine Ausweitung erfahren, die für den Verbraucher negative Auswirkungen haben kann. Vom Alginat der Braunalgen zum künstlichen Käse. In der Vertiefun...

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Joachim Kranz » Manual Standards

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Wie formuliert man Standards? Wie kann man Standardprogressionen beschreiben? Diese Fragen stellen sich Rahmenlehrplanentwicklern, Fachdidaktikern und Lehrerinnen und Lehrern. Standards sollen die von den Schülerinnen und Schüler zu einem definierten Zeitpunkt im Bildungsgang geforderten Kompetenzen eindeutig und verständlich beschreiben und sie sollten mit Aufgaben überprüfbar sein. Diese Forderungen klingen lapidar, sie sind aber in höchstem Maße anspruchsvoll. Beispiele für Basis-Standardformulie...

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Joachim Kranz » Unterrichtsentwicklung

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Chemie und Physik – spannende aber ungeliebte Fächer? Die Unterrichtskonzeption Chemie im Kontext steht dabei auf drei Säulen:. Kontextorientierung: Unterrichtsinhalte sind authentische, für die Schüler/innen relevante Fragestellungen, anhand derer sich chemische Inhalte erarbeiten lassen. Basiskonzepte: Die Unterrichtskonzeption zielt ferner darauf ab, dass in verschiedenen Kontexten zentrale chemische Basiskonzepte erarbeitet werden. Die Grafik zeigt den strukturellen Aufbau von Unterricht aus der Sich...

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Joachim Kranz » Problemlösen

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Teamwork und Eigenintitiative – Grundvoraussetzungen zum Lösen von Problemen. Das Problemlösen ist eine der wesentlichen Grundform des Lernens – nicht nur in den MINT-Fächern! Somit ist das „Problemorientierte Lernen“ ein aktiv-konstruktiver, selbstgesteuerter, situativer und sozialer Prozess. Das Wissen um Probleme, also Problemdefinitionen, mögliche Problemlösestrategien, binnendifferenzierende Möglichkeiten finden (fast) keinen Raum in der universitäten und schulischen Ausbildung d...8211; das Ziel und.