daniellalundhegenas.koket.se
En sommeliers vardag
http://daniellalundhegenas.koket.se/category/semester
3 januari 2017, 14:17. Så är det nytt år. Det är redan den 3:e januari 2017. Tiden bara springer förbi. Agrikultur har fortfarande stängt en vecka till, vi öppnar upp. Och redo för våren nu på måndag. Nyårsafton var jag trött, på riktigt. Kände mig jetlaggad trots att jag bara gick tillbaka 3 timmar i tiden. Jag somnade med två hundar i famnen medan övriga gänget badade jacuzzi på granntomten. Helt okej för mig. Så igår började det klia i fingrarna ordentligt. Begav mig till IKEA där jag inte satt en...
daniellalundhegenas.koket.se
En sommeliers vardag
http://daniellalundhegenas.koket.se/category/mat-och-dryck
17 mars 2017, 13:16. Vi i krogbranschen kan nog tillhöra några av de som äter sämst. Jag kan bara titta på mig själv. Under 10 års tid har jag i snitt ätit en gång om dagen. Måltid alltså. Jag har ätit när personalmat serverats klockan 15. Sedan ska man stå sig resten av arbetsdagen fram till 23.30. Och jag hatar att äta frukost. Det är bara trist. Idag har jag laddat upp med en rejäl grön glädjekick. Jag och kock-Lina kommer kunna dansa hela natten på denna skapelse. Ingredienser i min gröna fredagskick:.
daniellalundhegenas.koket.se
En sommeliers vardag
http://daniellalundhegenas.koket.se/category/ol
3 oktober 2016, 15:00. Oktober är här och med det även den fantastiska tyska högtiden Oktoberfesten. Festligheterna firas i München varje år och pågår under sexton dagar före den första söndagen i oktober. Ja, jag vet att det var i helgen. Men det hindrar väl inte dig från att bjuda hem till en redig Oktoberfest? Vad du serverar till? Surkål och bratwurst såklart! Den Stora Smakresan 2016. 16 september 2016, 08:00. Inte vilket tåg som helst heller. Ska det va’ så ska det va’ på riktigt. Alltså bl...Efter...
daniellalundhegenas.koket.se
En sommeliers vardag
http://daniellalundhegenas.koket.se/category/producentbesok
Tretton generationer i Alsace. 7 februari 2017, 22:43. Champagnedagen, Bourgognedagen, Italienska vindagen, Tyska vindagen, Österrikiska vindagen, Go West, Nya Zeeländska vindagen. De flesta vindistrikt, eller åtminstone vinländer, har sin egen dag här i Sverige där de kan visa upp sina stoltheter för sommelierer, journalister och Systembolag. Igår var inget undantag. Det var Alsacevindagen. Kan jag ju omöjligt tacka nej. Byn Riquewihr. Foto: Hugel.com. Hugel har sitt säte i lilla byn. Väster om Alsace l...
koket.se
Siri Barje | Köket.se
http://www.koket.se/kockar/siri-barje
Vad vill du laga idag? Siri Barje aka Olivehummer älskar att laga mat och har stått i köket hela sitt liv. Vego är favoriten. Hon är utbildad kock vid Grythyttans Restaurangskola. Hon har jobbat på restaurang Shibumi i Stockholm. Hon har drivit en vegetarisk sommarrestaurang på Öland. Idag driver hon sitt matföretag Olivehummer. Hennes matfilosofi är att du ska äta det du tycker om. Med mycket grönsaker, fisk och skaldjur. Och grillat förstås. Missa inte Siris helt egna matprogram Snacka med Siri. Quinoa...
daniellalundhegenas.koket.se
Möt Årets Lily 2013 | En sommeliers vardag
http://daniellalundhegenas.koket.se/2015/09/04/mot-arets-lily-2013
Möt Årets Lily 2013. 4 september 2015, 09:00. I samband med att det snart är final så vill jag påminna er om en tidigare vinnare. Ingen mindre än Årets Lily 2013: Ulrika Ferlin. Under min resa nu i sommar hann vi med några dagar i Piemonte och självklart ville jag hänga med Ulrika och få veta allt om hennes jobb nere i vinregionen. Hon jobbar sedan en tid hos Ceretto Winery och jag är otroligt imponerad över hur långt hon har kommit i sin karriär. Ulrika, först och främst, vem är du? Jag bytte jobb och f...
ackribi.blogspot.com
ackribi: januari 2017
http://ackribi.blogspot.com/2017_01_01_archive.html
Jag tänkte visa er mina kok- och bakböcker som jag samlat. På mig under de senaste åren. Kokböcker är ju ganska. Dyra så jag köper sällan dem själv. Istället önskar jag mig dem i present. I julas fick jag. Till exempel tre nya exemplar till samlingen. Tio stycken plus några till som jag delar med mamma, några mattidningar och så. Några böcker jag rensat ut från hyllan. De är så fina, tycker jag - jag har dem delvis för. Att bara ha och titta i då och då. Vi börjar med dessa två. Nya första kokboken.
ackribi.blogspot.com
ackribi: Mina kokböcker
http://ackribi.blogspot.com/2017/01/mina-kokbocker.html
Jag tänkte visa er mina kok- och bakböcker som jag samlat. På mig under de senaste åren. Kokböcker är ju ganska. Dyra så jag köper sällan dem själv. Istället önskar jag mig dem i present. I julas fick jag. Till exempel tre nya exemplar till samlingen. Tio stycken plus några till som jag delar med mamma, några mattidningar och så. Några böcker jag rensat ut från hyllan. De är så fina, tycker jag - jag har dem delvis för. Att bara ha och titta i då och då. Vi börjar med dessa två. Nya första kokboken.
daniellalundhegenas.koket.se
En sommeliers vardag
http://daniellalundhegenas.koket.se/category/inspiration
Heja Livet och en massa vin! 15 mars 2017, 21:56. Det finns en grupp på ett socialt media som hyllar livet och allt vad det har att erbjuda. En grupp kvinnor (nästan 30 000) i sina bästa år som peppar, pushar och gemensamt lyfter varandra till högre höjder. Kvinnor som inspirerar med livshistorier, delar med sig om jobbtips eller efterlyser någon att gå ut i skogen med och snacka om just livet. Dessa kvinnor vill jag inspireras av på riktigt. Vi börjar med det festligaste temat av alla: mousserande viner.
daniellalundhegenas.koket.se
En sommeliers vardag
http://daniellalundhegenas.koket.se/category/cystisk-fibros
5 februari 2017, 23:41. Jag ska ADLRIG se Skam! Jag har nyss avklarat samtliga tre säsonger på ett dygn. Sånt man kan syssla med när mannen checkat in på Huddinge Holiday Inn. Lunginflammation, han läggs in över helgen. Äsch, jag stålsätter mig och jobbar service. Ler mot gästerna, skrattar med kollegorna. Gräver ner oron så långt det går inombords. Åker hem och sover i en tom säng. 31 januari 2017, 14:46. Och återigen har jag svårt att finna de rätta orden. Glädjetårarna var inte långt borta när jag...
