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Petits gâteaux Archives - La cuisine de Thomas
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Le Shortbread, vous connaissez? J’ai découvert ce délicieux biscuit sablé ce week-end alors que je réalisais mon entremet pour la Saint Valentin. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit d’un biscuit sablé écossais très friable au délicieux goût de beurre. Et pour imaginer son goût, pensez au biscuit des Twix ;). Je souhaitais […]. Coulis – sauces – crèmes. Portrait d'un fou de pâtisserie. La cuisine de Thomas. Entremets, tartes, gâteaux et bien d'autres desserts. Shortbread à l’amande. Ajouter la far...
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Coulis - sauces - crèmes Archives - La cuisine de Thomas
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Et vous, connaissez-vous le Lemon Curd? Une délicieuse crème au citron délicatement acidulée généralement présentée sous la forme d’une pâte à tartiner. Alors vous vous demandez surement ce que l’on peut bien faire avec du Lemon Curd. Et bien, vous pouvez faire un tas de chose, la tartiner sur une brioche ou du pain, réaliser […]. Coulis – sauces – crèmes. Portrait d'un fou de pâtisserie. La cuisine de Thomas. Entremets, tartes, gâteaux et bien d'autres desserts. Lemon Curd de Christophe Michalak. Retire...
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Desserts individuels Archives - La cuisine de Thomas
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Cette semaine, j’ai décidé de reprendre mes bonnes vieilles habitudes? Vous voyez où je veux en venir? Pour ceux qui ne le savent pas, je suis un grand fan du magazine Fou de Pâtisserie. Photos magnifiques, couvertures très alléchantes, recettes de grands chefs toujours étonnantes ce magazine est frais, moderne, et c’est ce […]. Coulis – sauces – crèmes. Portrait d'un fou de pâtisserie. La cuisine de Thomas. Entremets, tartes, gâteaux et bien d'autres desserts. Publié dans Desserts individuels. Premièrem...
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Pâte à crêpes par Pierre Hermé - La cuisine de Thomas
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Et si on papotait « crêpes »? Une recette qui j’en suis sûr, ravira la plupart d’entre vous :). La crêpe, on peut dire que c’est la recette incontournable pour passer un moment gourmand et convivial. Pour une fête, en famille, seul ou à plusieurs, cette galette de farine, on l’aime. Mais moi, je suis un peu tatillon […]. Coulis – sauces – crèmes. Portrait d'un fou de pâtisserie. La cuisine de Thomas. Entremets, tartes, gâteaux et bien d'autres desserts. Pâte à crêpes par Pierre Hermé. 1 c à café. Merci p...
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Recettes express Archives - La cuisine de Thomas
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Et oui, le printemps est de retour :). Alors envie d’une petite recette rapide et au combien délicieuse? Cette semaine, je vous propose une recette que j’ai découvert dans le livre Sensations du très grand chef Philippe Conticini. Il s’agit d’une onctueuse crème au citron subtilement acidulée. Simple, rapide mais surtout pour 3,5 , vous obtenez de […]. Coulis – sauces – crèmes. Portrait d'un fou de pâtisserie. La cuisine de Thomas. Entremets, tartes, gâteaux et bien d'autres desserts. Verser 110g de sucre.
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Le centre de Doc-addict
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Le site de Testons.com. Le site de Testons.com. Le blog de Testons.com. Le blog de Testons.com. Un Monde de Toute Beauté. Un Monde de Toute Beauté. Votre concentré de Beauté. Votre concentré de Beauté. Le petit monde de Mei Ling. Le petit monde de Mei Ling. Blood is the new black. Blood is the new black. Le Boudoir de Vesper. Le Boudoir de Vesper. Mojito- beauty.blogspot.fr. Sista Kitchen La cuisine entre soeurs! Mon blog cuisine en collaboration avec ma soeur. Un pied dans les nuages.
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Bases de pâtisserie Archives - La cuisine de Thomas
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Et oui, cette semaine, je vous propose de revoir des petites bases de pâtisserie, le fonçage d’un cercle à tarte . J’adore les tartes Je ne sais pas vous mais moi, j’aime quand en plus d’être délicieuses, elles soient visuellement jolies. Même si la gourmandise, c’est avant tout une affaire de goût, chez moi elle vient surtout au premier coup […]. Coulis – sauces – crèmes. Portrait d'un fou de pâtisserie. La cuisine de Thomas. Entremets, tartes, gâteaux et bien d'autres desserts. Placer le cercle à fonce...
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Mi-cuit au chocolat de Christophe Michalak - La cuisine de Thomas
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Cette semaine, je vous propose une recette chocolatée, simple et rapide à réaliser. Je vous mets dans l’ambiance. Imaginez-vous devant un gâteau au chocolat. Vous y plongez la cuillère, et là… une délicieuse coulée de chocolat vient envahir votre assiette. Vous vous croyez en plein rêve? Et bien non, il s’agit tout simplement de la […]. Coulis – sauces – crèmes. Portrait d'un fou de pâtisserie. La cuisine de Thomas. Entremets, tartes, gâteaux et bien d'autres desserts. Publié dans Desserts chocolatés.
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Desserts de fêtes Archives - La cuisine de Thomas
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Et oui… déjà un an d’écoulé depuis la réalisation de mon premier gâteau spécial St Valentin. Que de bons souvenirs :), puisque c’était mes premiers pas en pâtisserie. Alors cette année, j’ai récidivé. Même si je ne suis toujours pas fan de cette fête pour son côté commercial, il n’en reste pas moins que ce jour […]. Coulis – sauces – crèmes. Portrait d'un fou de pâtisserie. La cuisine de Thomas. Entremets, tartes, gâteaux et bien d'autres desserts. Entremet coeur framboise litchi et rose. Mais vous pouve...
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