christoffersmat.blogspot.com
Christoffers Mat!: juli 2012
http://christoffersmat.blogspot.com/2012_07_01_archive.html
Nu kan ni som företag eller privatperson anlita mig till catering. Bröllop, fest, möhippa, svensexa, damm/herrmiddag. Stort som smått! Fredag 27 juli 2012. 6 år som gift firades på Smörgåstårteriet! Kvällen började med en kallpotatissoppa. Där efter massa smårätter! Här under eldad sparris med hummer och vikentomater. Löjrom med rökt gräddfil , anklever med nötmüsli, råbiff och abborre. Till det drack vi Mc Manis pinot noir. Abborren med gravad citron. Yoghurt med hallon, saltad mandel och roslagshonung!
christoffersmat.blogspot.com
Christoffers Mat!: november 2011
http://christoffersmat.blogspot.com/2011_11_01_archive.html
Nu kan ni som företag eller privatperson anlita mig till catering. Bröllop, fest, möhippa, svensexa, damm/herrmiddag. Stort som smått! Måndag 28 november 2011. Idag fick jag ge mig på att baka tårta då vår kära bagare var sjuk. Hyfsat nöjd med resultatet ;-). Klassisk gräddtårta med vaniljkräm och bärkompott fyllning.Imorgon är vår bagare tillbaka och jag går tillbaka till grytorna, hur det gick får ni se senare! Posted using BlogPress from my iPhone. Fredag 25 november 2011. Trevlig helg på er! Varmrätt...
christoffersmat.blogspot.com
Christoffers Mat!: juni 2012
http://christoffersmat.blogspot.com/2012_06_01_archive.html
Nu kan ni som företag eller privatperson anlita mig till catering. Bröllop, fest, möhippa, svensexa, damm/herrmiddag. Stort som smått! Fredag 29 juni 2012. En vecka har gått! Redan har det gått en vecka sedan midsommar! Denna soliga sommar kväll lagade jag middag på landet. Först ut Kalix löjrom med färskpotatisplätt, smetana och pilgrimsmussla, gräslök och lite citron, bara att frossa i sig! Andra rätten ut: piggvar på benet med vitvinssås, sparris och kokt färsk potatis, samma sak här! Förra veckan spe...
christoffersmat.blogspot.com
Christoffers Mat!: september 2012
http://christoffersmat.blogspot.com/2012_09_01_archive.html
Nu kan ni som företag eller privatperson anlita mig till catering. Bröllop, fest, möhippa, svensexa, damm/herrmiddag. Stort som smått! Onsdag 26 september 2012. Nu är det bara att komma förbi Kistamässan och titta live! Posted using BlogPress from my iPhone. Tisdag 25 september 2012. Posted using BlogPress from my iPhone. Laddning inför sista set-upen är i fullgång! Nu är det full fart i Menigoköket inför sista visningen på Menigomässan i Kista imorgon! Posted using BlogPress from my iPhone. Fjärde rätte...
christoffersmat.blogspot.com
Christoffers Mat!: december 2011
http://christoffersmat.blogspot.com/2011_12_01_archive.html
Nu kan ni som företag eller privatperson anlita mig till catering. Bröllop, fest, möhippa, svensexa, damm/herrmiddag. Stort som smått! Lördag 24 december 2011. Så var det dags att presentera 2011 års nyårsmeny! Bakad torsk eschabeche med jordärtskocka och sjökorall. Krydda torsken med socker och salt. Låt vila i 2 timmar i kyl. Baka sedan i ugn på 100 grader till en innetemperatur på 50 grader. 1 st liten morot, skuren i tunna ringar. 2 st schallotenlökar; finhackad. 1/2 st pkt saffran. Smaka av med salt.
christoffersmat.blogspot.com
Christoffers Mat!: Champagnekväll!
http://christoffersmat.blogspot.com/2013/02/champagnekvall.html
Nu kan ni som företag eller privatperson anlita mig till catering. Bröllop, fest, möhippa, svensexa, damm/herrmiddag. Stort som smått! Söndag 24 februari 2013. Nu lanseras äntligen Hatt et söners champagne på Systembolagets ordinarie sortiment vilket glädjer det flesta som någon gång provat deras champagne innan eller inte provat dom för nu är dom mer tillgängliga! Efter det blev det Grand cuvée brut som har aprikostoner och lite mogen citron i doften så det plockade jag upp i maten också. Wow vad gott d...
christoffersmat.blogspot.com
Christoffers Mat!: februari 2012
http://christoffersmat.blogspot.com/2012_02_01_archive.html
Nu kan ni som företag eller privatperson anlita mig till catering. Bröllop, fest, möhippa, svensexa, damm/herrmiddag. Stort som smått! Onsdag 29 februari 2012. Igår bjöd min kära fru mig på Pubologi. Ett riktigt bra kväll med god mat och dryck! Först ut en Aptitretare: Sellerikräm, någon form av vinäger och karamelliserade rispuffar. Första rätt: Pumparavioli med champinjoner och färskriven tryffel och svampbuljong. Jag åt iberico gris med krispig blodpudding, blodkräm och Granny Smith äpple på två sätt!
christoffersmat.blogspot.com
Christoffers Mat!: maj 2012
http://christoffersmat.blogspot.com/2012_05_01_archive.html
Nu kan ni som företag eller privatperson anlita mig till catering. Bröllop, fest, möhippa, svensexa, damm/herrmiddag. Stort som smått! Lördag 26 maj 2012. Tidigare i veckan bakade jag en tårta till min kära fru som fyllde år! Citronmoussetårta med smultronpannacotta, browniebotten och färska bär! Posted using BlogPress from my iPhone. Måndag 21 maj 2012. Det var länge sedan jag bloggade nu men här kommer ett litet inlägg och hoppas på att kunna klämma fram lite mer inlägg framöver! Leta i den här bloggen.
christoffersmat.blogspot.com
Christoffers Mat!: mars 2012
http://christoffersmat.blogspot.com/2012_03_01_archive.html
Nu kan ni som företag eller privatperson anlita mig till catering. Bröllop, fest, möhippa, svensexa, damm/herrmiddag. Stort som smått! Torsdag 29 mars 2012. Igår var jag och kockarna och åt på restaurang Ekstedt. Här lagas all mat över öppen eld, vedugn, stor kolgrill mm. En snygg restaurang med detaljerna på plats. Så också maten. Min gamla kollega Gustav Otterberg håller ställningarna i köket. Gustav var ej på plats igår, misstänker att han var hemma och kollade på Milan? Fougassebröd till att börja med.