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Balaio do Victor: Esteva Douro 2011 & Costelinha Suína ao Barbecue do Outback!

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Sábado, 2 de maio de 2015. Esteva Douro 2011 and Costelinha Suína ao Barbecue do Outback! Dia desses em que a vontade de fazer uma refeição mais simples e rápida, sem ter que cozinhar em casa nem nada disso, resolvemos fazer uma visita ao Outback. Famosa rede de steak houses americana que se espalhou pelo mundo e que possui várias lojas em São Paulo e região. A questão seria: será que encontraríamos algum vinho que pudesse acompanhar a refeição e que pudesse proporcionar algum prazer por si só? Alentejo)...

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Balaio do Victor: Ferrari Maximum Brut: Um espumante italiano que é uma "máquina"!

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Terça-feira, 12 de maio de 2015. Ferrari Maximum Brut: Um espumante italiano que é uma "máquina"! Antes de mais nada eu tenho que pedir desculpas pelo trocadilho infame do título do post. Eu até tentei ser engraçado e fazer uma associação de marcas, mas eu acho que no final não funcionou direito. Entretanto, na falta de uma opção melhor, ficamos assim. Bom, voltando com mais um vinho espumante que me chamou a atenção no stand da Decanter. Vamos hoje falar de Ferrari Maximum Brut. Podemos ainda acrescenta...

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Balaio do Victor: Espumante Peneca Rebula Brut: Eslovenia & espumantes combinam?

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Segunda-feira, 4 de maio de 2015. Espumante Peneca Rebula Brut: Eslovenia and espumantes combinam? Eis que volto aqui no blog para falar de um vinho espumante, no mínimo diferente. A começar por sua origem, vindo da Eslovênia, um lugar do qual não se fala muito quando o assunto são vinhos espumantes. Depois, o que falar de uma casta bem pouco difundida por aqui mas que compõe o vinho espumante, que é a Ribolla Gialla. Enfim, novidades, curiosidades não faltam e portanto, vamos falar sobre elas por aqui?

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Balaio do Victor: Angels Tears Merlot Cabernet Sauvignon 2013: Lágrimas sul africanas!

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Sexta-feira, 8 de maio de 2015. Angels Tears Merlot Cabernet Sauvignon 2013: Lágrimas sul africanas! Em mais um de nossas incursões ao mundo vitivinícola em busca de diferentes vinhos e regiões pouco faldas por aqui, viemos parar na África. Você poderá dizer, e eu não tiro a sua razão, de que a África do Sul. Já é sim comentada por aqui, em nosso mercado. Eu concordo com você, ao mesmo tempo que discordo ligeiramente. Sempre que pensamos em África do Sul. A história da Grande Provence Heritage Wine State.

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Balaio do Victor: p&f wineries trouxe uma Eslovênia desconhecida à #Expovinis

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Quinta-feira, 7 de maio de 2015. P&f wineries trouxe uma Eslovênia desconhecida à #Expovinis. Entendo que a importadora p&f wineries. Foi uma das grandes novidades da última edição da Expovinis. A história da p&f wineries. Se confunde com a da família Puklavec. Afinal de contas, a importadora só existe por que o vinho surgiu antes, com a família Puklavec. Seus vinhedos estão localizados na região de Podravje. Na Eslovênia, e são de propriedade da família Puklavec. Na década de 1930, Martin Puklavec.

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Balaio do Victor: Bella Quinta Cabernet Sauvignon Reserva 2006

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Quarta-feira, 13 de maio de 2015. Bella Quinta Cabernet Sauvignon Reserva 2006. Eu gosto de ser surpreendido e quando isso acontece com um vinho que eu provo, é melhor ainda. Sabe que este vinho estava guardado em minha adega a algum tempo pois eu queria testar o envelhecimento do mesmo. E como o tempo deu uma boa esfriada nos últimos tempos aproveitei para fazer o teste. O vinho testado: Bella Quinta Cabernet Sauvignon Reserva 2006. Vamos ver no que deu? Podemos acrescentar ainda que passou aproximadame...

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Balaio do Victor: Contatos

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Deixo aqui os contatos para que meus leitores possam me encontrar:. Email: victor beltrami@balaiodovictor.com. Fan Page do blog no FB: www.facebook.com/BalaiodoVictor. Instagram: http:/ instagram.com/balaio do victor. Twitter: https:/ twitter.com/victor beltrami. Compartilhar com o Pinterest. Clube de Vinhos Winelands. Receba as novidades por email. Balaio Do Victor no Facebook. Já se imaginou fazendo seu próprio espumante? Quercus Pinot Bianco 2013: o melhor amigo da comid. J Bouchon Canto Sur 2014.

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Balaio do Victor: Março 2015

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Terça-feira, 31 de março de 2015. Marques de Pluma Cosecha Ribera del Duero 2011: Vinho espanhol, Olé! Sempre em busca dos vinhos diferentes, este é meu lema quando quero aprender e provar coisas diferentes. E com o mar de rótulos que inunda o mercado brasileiro, muitas vezes isso não é difícil de se fazer. A questão é como distinguir o que é bom do que não é, dentre tantas opções? O vinho em questão é produzido pela Bodegas Pinord. Criou a atual bodega, instalando-a em Vilafranca del Penedès. Começou a ...

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Balaio do Victor: Lafleur Mallet Sauternes 2007 & crème brulée: É harmonização pra #CBE

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Sexta-feira, 1 de maio de 2015. Lafleur Mallet Sauternes 2007 and crème brulée: É harmonização pra #CBE. E chegamos àquele dia que sempre esperamos com entusiasmo todos os meses, que é o primeiro dia do mês quando os membros da #CBE - Confraria Brasileira de Enoblogs. Numa gostosa brincadeira postam todos sobre um mesmo tema. Neste mês, o tema foi super desafiador, proposto pelo Gil Mesquita, do blog Vinho para Todos. E o escudeiro, o creme brulée. Vamos ver o que aconteceu? Em homenagem ao seu fundador ...

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Balaio do Victor: Fevereiro 2015

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Quinta-feira, 26 de fevereiro de 2015. Fiuza Ikon and Home made Burgers: show de harmonização! Em mais uma noite enogastronômica inspirada lá em casa, resolvemos brincar de fazer hambúrgueres caseiros recheados de queijo cheddar, que seria colocados em pão com aveia e cobertos com crispies de alho poró. Como sempre, surgiu a missão de harmonizar estas iguarias com algum vinho que tivesse em casa. Depois de chafurdar um pouco minha adega, eis que surgiu o Fiuza Ikon 2008. Vamos ver o que aconteceu? Quarta...