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Blog Cuisine Cook & the Gang: cercle à patisserie et BAKLAVAS
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Vendredi 30 avril 2010. Cercle à patisserie et BAKLAVAS. Pour réaliser cette recette, il est nécessaire de posséder un plateau de cuisson et un cercle patisserie. Pour 20 à 25 baklavas. Préparation : 40 minutes. Repos : 3 heures. Cuisson : 1 heure. Pour les pièces feuilletées. Le jus de 2 citrons / 2 c à soupe de miel / 500 g de sucre en poudre / 3 c à soupe d'eau de fleur d'oranger. Un peu de cannelle en poudre et de sucre glace. Dès que les pièces feuilletées sont cuites, sortez-les du four. Placez...
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Blog Cuisine Cook & the Gang: Mes macarons maison !
http://www.cookandthegang.fr/2013/03/mes-macarons-maison.html
Lundi 4 mars 2013. Ça ne vous aura pas échappé : en ce moment, la mode est aux macarons. De toutes les couleurs. Et aux arômes aussi variés que surprenant, ils envahissent nos boulangeries et les enseignes dédiées à ce petit plaisir sucré se multiplient! Et je dois vous avouer que moi aussi j'ai succombé à cette tendance. Ces petites pâtisseries son t tellement esthétiques et surtout tellement délicieuses. Désormais, je peux faire autant de macarons que je souhaite. À faire à la maison. Alors, vous avez ...
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Blog Cuisine Cook & the Gang: Restaurant Haute Gastronomie
http://www.cookandthegang.fr/2014/05/restaurant-haute-gastronomie.html
Lundi 19 mai 2014. Quand on parle de haute gastronomie, on parle forcement d’étoiles. Pas seulement celles du fameux guide rouge, mais aussi celles qui scintillent dans nos yeux à l’idée de dîner dans un restaurant de haute gastronomie. La haute gastronomie en France est souvent associée à la grande cuisine. Nous ne pouvons qu’être d’accord avec cela. Haute gastronomie rime aussi souvent avec prix qui s’envolent, et là nous ne pouvons qu’être d’accord. Inscription à : Publier les commentaires (Atom).
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Blog Cuisine Cook & the Gang: Le siphon, il n'est plus l'exclusivité des « Grands Chefs »
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Mardi 20 avril 2010. Le siphon, il n'est plus l'exclusivité des « Grands Chefs. Il en est un qui prend des couleurs sous les projecteurs, c'est le siphon à espumas ou chantilly . Il n'y a pas si longtemps, il était la chasse gardé des grandes cuisines de restaurants gastronomiques ou Palaces. Aujourd'hui, il fait son entrée dans toutes les bonnes cuisines de monsieur et madame X. On le voit partout, dans les émissions TV type « TOP CHEF , « Un dîner presque parfait ect. En effet, leurs siphons ont tous l...
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Blog Cuisine Cook & the Gang: siphon espuma : crème brulée de foie gras
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Vendredi 2 avril 2010. Siphon espuma : crème brulée de foie gras. Recette pour siphon mastrad. Inspirée de la recette de Anne-Sophie Pic. Préparation : 20 min. Cuisson : 10 min. 100 g de foie gras de canard cru / 40 g de crème fraîche épaisse / 1 c à soupe de lait / 2 œufs. 4 c à café de cassonade. 1 pomme verte / 1 c à café de jus de citron / 1,5 dl de crème fleurette bien froide. Pour la crème brûlée de foie gras et pomme :. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Ca jazz dans la cuisine.
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Blog Cuisine Cook & the Gang: Barbecue : 5 erreurs à éviter pendant votre grillade
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Jeudi 14 août 2014. Barbecue : 5 erreurs à éviter pendant votre grillade. Puisque le temps des barbecues est arrivé, tout le monde envisage une grillade partie. Lors des préparations, chacun a sa petite méthode pour faire les plus belles grillades. Une partie de barbecue est idéale pour des retrouvailles entre amis et famille lors d’un repas en plein air ensoleillé. Réaliser un barbecue nécessite du savoir-faire en la matière et opter pour un barbecue sur 123barbecue.com. 1) Trop de chaleur :. Beaucoup p...
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Blog Cuisine Cook & the Gang: Partenaires
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Cook and the Gang présente ses partenaires! Une boutique en ligne d'ustensiles de cuisines. Un site de communiqués de presse en Alsace gratuit. My Client is Rich. Une agence web à Strasbourg. Est un service de création de site immobilier. Serplaste, le blog. Un blog sur les fenêtres. Un blog sur la conception-rédaction. Pour l'exercice d’un diagnostic immobilier, trouver un professionnel en expertise immobiliere. Envie de devenir partenaire de Cook and the Gang? Inscription à : Articles (Atom).
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Blog Cuisine Cook & the Gang: Barbecue : quels vins pour quels poissons et viandes ?
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Lundi 23 juin 2014. Barbecue : quels vins pour quels poissons et viandes? L’été approche et vous n’en êtes sans doute pas à votre premier barbecue! Ces derniers mois, dès que le moindre rayon de soleil pointait le bout de son nez, nous étions nombreux à foncer au supermarché pour préparer un barbecue de dernière minute… qui se terminait malheureusement assez souvent en petite pluie, assez gênante pour que l’on capitule et finisse par tout cuire au four…. Mais cette fois-ci on y croit! On peut déjà avoir ...
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Blog Cuisine Cook & the Gang: À propos
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Créer, innover, reprendre des recettes, elle adore ça! Gourmande et épicurienne depuis toute petite, elle ne peut s’empêcher de se surpasser dans ce domaine. Vous l’aurez compris, Jessie adore la cuisine, et le dancefloor aussi (mais ça, c'est grâce à moi). C’est plus fort qu’elle. Alors, elle fait les deux. Depuis, on l’appelle Jessie Brown. Mais son vrai truc à lui, c’est la technologie et la fête! Bienvenue à vous, dans notre petite cuisine personnalisée! Nos découvertes d’ustensiles. Hey ho, let's go.
