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Storia - Moser Speck
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I segreti del sud tirolo. Adolf e Walter, i due fratelli Moser, hanno fondato a Plaus nel 1974 la Moser Speck snc, entrambi dopo aver imparato sul campo i segreti per gestire una grande azienda alimentare. Walter ha lavorato nell’ufficio contabilità di un’importante società prima di unire le proprie esperienze e capacità personali con il fratello Adolf, un macellaio qualificato nella distribuzione alimentare. Acquisto fabbricato Naturno, Stein 17. Viene ampliato e ammodernato lo stabilimento di Naturno.
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Pancetta - Moser Speck
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I segreti del sud tirolo. La pancetta dell’Alto Adige è prodotta solo con la migliore parte della pancia del suino, squadrata e rifilata. Dopo il taglio, i pezzi di carne vengono lasciati riposare cosparsi di sale e spezie naturali per favorire la scolatura dei liquidi e un corretto assorbimento del sale. Dopo l'asciugatura si passa alla stagionatura, che avviene grazie alle stufe presenti nei locali interrati. Pancetta Alto Adige 70g e ATM. Pancetta Alto Adige 70g e ATM. Pancetta Alto Adige 90g e ATP.
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Cucina - Moser Speck
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I segreti del sud tirolo. Speckfest della Val di Funes. Ogni anno migliaia di buongustai si recano in Val di Funes, nel piccolo paesino di Santa Maddalena ai piedi delle Odle, per partecipare alla Speckfest e godersi la combinazione dei suoi due protagonisti: le migliori baffe di Speck provenienti dall’Alto Adige e uno dei panorami più spettacolari dell’intero arco alpino. Ogni anno, il momento più atteso della Speckfest è la Specküberraschung , ovvero la tradizionale sorpresa.
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Alpino - Moser Speck
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I segreti del sud tirolo. La Linea Alpino è nata per soddisfare i clienti più esigenti che vogliono portare in tavola il gusto unico e genuino delle valli altoatesine. Le caratteristiche organolettiche dell’Alpino sono di assoluta qualità e rispecchiano la cura con cui Moser produce la sua linea top di gamma. Per produrre lo Speck Alpino vengono utilizzate solo le migliori carni, esclusivamente costituite da cosce di suini medio pesanti nazionali, tutti nati, allevati, macellati e sezionati in Italia.
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Natur - Moser Speck
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Südtiroler Speck g.g.A. Auf der Suche nach den Gämsen hoch am Sass’Alto. Die Wege des weißen Goldes. Alle unsere einzigartigen Produkte auf einen Click! Entdecke die bequeme und komfortable Welt des Onlineshops. Gelatineblätter in reichlich kaltem Wasser einweichen. Gelatine ausdrücken, mit der Sahne im. Stein 17 - 39025 Naturns, Italien - Tel. 39 0473 671000. Fax 39 0473 671001 - E-mail: info@moser.it.
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Sponsoren - ARSV VINSCHGAU
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Radrennen auf das Stilfserjoch.
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Cultura e tradizioni - Moser Speck
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I segreti del sud tirolo. Törggelen, il dolce cammino dell’autunno. Il Torggelen è una grande festa sudtirolese, una tradizione unica che si svolge a settembre nella Valle d’Isarco. Tra pendii soleggiati ricolmi di vigne e castagneti, ci si incammina a piedi di maso in maso assaporando lentamente lo speck e le castagne, sempre accompagnati dal gusto unico del vino novello e la magia autunnale dei colori degli alberi che cambiano. Tutti i nostri prodotti deliziosi sono a portata di click!
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Primi - Moser Speck
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I segreti del sud tirolo. Lo Speck dell’Alto Adige è buono e va d'accordo con ogni piatto! Ideale in svariate occasioni di consumo, lo Speck è diventato un ingrediente essenziale nella preparazione di piatti gustosi e raffinati. L'inconfondibile sapore, i valori nutrizionali equilibrati e l'eccellente versatilità ne fanno una specialità tutta da provare. Non vi resta che scoprire le appetitose ricette che vi presentiamo per conquistare i vostri ospiti e il loro appetito! Ricette per 4 Persone.
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Antipasti - Moser Speck
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I segreti del sud tirolo. Lo Speck dell’Alto Adige è buono e va d'accordo con ogni piatto! Ideale in svariate occasioni di consumo, lo Speck è diventato un ingrediente essenziale nella preparazione di piatti gustosi e raffinati. L'inconfondibile sapore, i valori nutrizionali equilibrati e l'eccellente versatilità ne fanno una specialità tutta da provare. Non vi resta che scoprire le appetitose ricette che vi presentiamo per conquistare i vostri ospiti e il loro appetito! Ricette per 4 Persone.
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Porchetta - Moser Speck
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I segreti del sud tirolo. La porchetta è un classico prodotto dell’area mediterranea, già conosciuto dagli antichi romani. Si narra che l’imperatore Nerone fosse un grande estimatore della porchetta, al punto di eleggerla come il suo piatto preferito. La porchetta viene preparata con le parti piú pregiate del suino (filone e pancetta) che, dopo essere state disossate, vengono sapientemente insaporite dai maestri salumieri con erbe e spezie aromatiche. Scopri quanto è comodo fare acquisti sull’E-shop.
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