annie-lacuisinedannie.blogspot.com
les petits plats de mamie Lilly: décembre 2014
http://annie-lacuisinedannie.blogspot.com/2014_12_01_archive.html
Mardi 30 décembre 2014. Gâteau meringué à la ganache de chocolat blanc et framboises. 2 blancs d’œufs. 125 grs de sucre. 1 c à café de poudre de vanille. 1/2 c à café de vinaigre blanc. 1/2 c à café de maïzena. 75 grs de chocolat blanc. 75 ml de crème fraîche. Quelques framboises et amandes effilées. Préchauffer le four therm 180°. Faire la meringue en montant en neige les blancs, ajouter progressivement le sucre, puis la maïzena et le vinaigre. Décorer avec des framboises et du sucre glace. Ajouter les ...
annie-lacuisinedannie.blogspot.com
les petits plats de mamie Lilly: Quatre quarts breton
http://annie-lacuisinedannie.blogspot.com/2015/05/quatre-quarts-breton.html
Samedi 30 mai 2015. 250 grs de sucre. 250 grs de beurre. 250 grs de farine. 1 sachet de levure. Préchauffer le four thermostat 180. Mélanger le sucre, le beurre avec 4 jaunes d’œufs. Ajouter la farine et la levure. Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Mettre dans un moule à cake beurré et fariné et laisser cuire en surveillant pendant 45 minutes. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Calendrier de l'Avent des bloggeurs, jour 1 : Les marrons glacés. Sucré salé de pigeon.
annie-lacuisinedannie.blogspot.com
les petits plats de mamie Lilly: juin 2015
http://annie-lacuisinedannie.blogspot.com/2015_06_01_archive.html
Dimanche 14 juin 2015. Pour la pâte sablée :. 250 grs de farine. 125 grs de sucre. 1 semi sachet de levure. Mélanger la farine avec le beurre pour sabler. Ajouter le sucre, l'oeuf et la levure, pétrir et former une boule. Filmer et laisser au frigo. Etaler la pâte la mettre dans le moule à tarte et couvrir de billes et cuire à blanc thermostat 180 pendant un 1/4 d'heure vérifier en fonction des four. Sortir du four et laisser refroidir. Pour la crème pâtissière. Samedi 13 juin 2015. 1 kg de sucre. Prélev...
annie-lacuisinedannie.blogspot.com
les petits plats de mamie Lilly: septembre 2014
http://annie-lacuisinedannie.blogspot.com/2014_09_01_archive.html
Mardi 30 septembre 2014. 2 c à soupe de miel. Le jus d'une orange plus les zestes. 2 oeufs entiers et 2 jaunes. 25 cl de lait. 25 cl de crème fraîche. 1 pincée de 5 épices. 1 pincée de noix de muscade. Sel mélange de poivre noir d'inde et baies de Sansho (des épices à ma guise). Allumer le four thermostat 180°. Battre les oeufs entiers, les jaunes la crème fraîche, le lait et les épices. Dans un plat à four ou dans des raviers, mettre les endives, puis dessus le mélange oeufs et lait. Couper les poivrons...
annie-lacuisinedannie.blogspot.com
les petits plats de mamie Lilly: octobre 2014
http://annie-lacuisinedannie.blogspot.com/2014_10_01_archive.html
Mardi 7 octobre 2014. 100 grs de lardons fumés. 200 grs de cubes de jambon blanc. 200 grs de champignons. 25 cl de lait. 25 cl de crème fraîche. 100 grs de gruyère râpé. Mettre la pâte dans un plat et la faire précuire therm 200° pendant 10 minutes. Faire dorer dans une poêle les lardons, lorsqu'ils sont grillés les sortir et jeter la graisse, mettre dans la poêle les champignons émincés et les faire dorer. Dans le fond de pâte mettre le jambon, les lardons, les champignons. Dimanche 5 octobre 2014.
annie-lacuisinedannie.blogspot.com
les petits plats de mamie Lilly: février 2015
http://annie-lacuisinedannie.blogspot.com/2015_02_01_archive.html
Vendredi 20 février 2015. Préparer la pâte brisée. Mélanger 300 g farine, 8 cl de lait, 150 g de beurre, 2 g de curcuma et 1 g de curry. 2/ Mettre la boule à reposer au frigo. 3/ Travailler un peu la pâte. Puis la mettre à cuire 15 minutes au four, avec des haricotes ou des lentilles au fond. Lundi 16 février 2015. Brochette de St Jacques au chorizo. 4 coquilles St Jacques. 6 tranche de chorizo. Une noix de beurre. Mettre sur la brochette un tranche de chorizo,une St Jacques Chorizo, St Jacques et chorizo.
annie-lacuisinedannie.blogspot.com
les petits plats de mamie Lilly: Tarte aux fruits
http://annie-lacuisinedannie.blogspot.com/2015/06/tarte-aux-fruits.html
Dimanche 14 juin 2015. Pour la pâte sablée :. 250 grs de farine. 125 grs de sucre. 1 semi sachet de levure. Mélanger la farine avec le beurre pour sabler. Ajouter le sucre, l'oeuf et la levure, pétrir et former une boule. Filmer et laisser au frigo. Etaler la pâte la mettre dans le moule à tarte et couvrir de billes et cuire à blanc thermostat 180 pendant un 1/4 d'heure vérifier en fonction des four. Sortir du four et laisser refroidir. Pour la crème pâtissière. Guai wei ji 怪味鸡 (poulet au goût insolite).
annie-lacuisinedannie.blogspot.com
les petits plats de mamie Lilly: novembre 2014
http://annie-lacuisinedannie.blogspot.com/2014_11_01_archive.html
Vendredi 14 novembre 2014. Faire une brioche :. 3 oeufs et lait pour obtenir une contenance de 30 cl faire tiédir et mettre dans la cube de votre robot. Dans un coin mettre 60 gr de sucre roux, de l'autre côté 1 c à café de sel et dans le milieu 80 grs de beurre en morceaux, par dessus verser 500 grs de faire et puis 21 grs de levure de boulanger fraiche ou un sachet? Dégazer la pâte en la pétrissant former des boules bien rondes et laisser poussée environ 1/4 d'heure. Faire une crème pâtissière. Battre ...
annie-lacuisinedannie.blogspot.com
les petits plats de mamie Lilly: juillet 2014
http://annie-lacuisinedannie.blogspot.com/2014_07_01_archive.html
Mardi 29 juillet 2014. Ris de veau au cidre. 300 grs de ris de veau. 250 grs de champignons de Paris. 15 cl de cidre brut. 10 cl de crème fraîche. Faire blanchir de ris de veau dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes , le passer sous l'eau froide et enlever la petite peau. Couper en cubes. Mardi 15 juillet 2014. Pour un moule à manqué de 25 cm de diamètre. Ingrédients pour la garniture :. 1 litre de lait entier. 120 gr de sucre en poudre. 1 c à soupe de vanille en poudre. 1 l de lait.
SOCIAL ENGAGEMENT