Stéphane MODAT, cuisinier émérite originaire de Perpignan dans le sud de la France et établi à Québec depuis plus de 10 ans, il est l’un des grands chefs de sa génération. Il se consacre depuis à temps plein aux travaux de création culinaire avec François Chartier, avec qui il signe l’ouvrage les Recettes de Papilles et Molécules.
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Stéphane Modat - Accueil | stephanemodat.com Reviews
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Stéphane MODAT, cuisinier émérite originaire de Perpignan dans le sud de la France et établi à Québec depuis plus de 10 ans, il est l’un des grands chefs de sa génération. Il se consacre depuis à temps plein aux travaux de création culinaire avec François Chartier, avec qui il signe l’ouvrage les Recettes de Papilles et Molécules.
Champagne & Brunelle - blogue culinaire par Camille Brunelle - Champagne & Brunelle
http://www.camillebrunelle.com/blogue/foodcamp-2014-une-journe-haute-en-saveur
Le truc de la semaine. Foodcamp 2014 - Une journée haute en saveur. Le Foodcamp de Québec. C'est cette journée de rencontres, de démonstrations et de découvertes entre. Qui avait lieu hier au Château Frontenac. Je ne sais pas où j'étais les 2 années précédentes, mais je vais définitivement y retourner l'année prochaine puisque je n'ai vraiment pas été déçue! Agrave; gauche: La première bouchée de la journée DIY: crognet (croisement entre un croissant et un beignet). Par Stéphane Roth du Patriarche. La sa...
Chili con…??? | Sur la planche
https://surlaplanche.wordpress.com/2013/06/22/chili-con
Aller au contenu principal. Bon tout le monde connaît le chili! Un billet rapide pour vous donner tout simplement ma recette. Comme c’est un plat bien relevé, on peut aisément passer d’un type viande à un autre. Je vous laisse jouer avec cette recette et l’adapter à votre goût! 1 kg de viande hachée (c’est le temps de passer votre viande de vieux bock😉 ). 2 oignons de moyenne taille (ou un gros). 1 cuillère à soupe de coriandre en grain moulu. 2 cuillères à soupe de cumin moulu. 250 ml de maïs en grains.
Recommencer… | Sur la planche
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Aller au contenu principal. Hier soir j’avais le gout de recommencer; Recommencer à écrire, à faire un peu de photo, à chercher de nouvelles idées de recettes, de rechercher de nouveau produits, parler des produits que j’affectionne. Mais on ne sait jamais par où commencer. L’important c’est de le faire semble-t-il! Alors voilà, On redémarre? Sur le même thème. Cette entrée a été publiée dans Uncategorized. Laisser un commentaire Annuler la réponse. Adresse de messagerie (obligatoire). 21h TQ 2 years ago.
Alain Labonté - Stéphane Modat
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Originaire de Perpignan dans le sud de la France et établi à Québec depuis plus de 10 ans, Stéphane Modat est l’un des grands chefs de sa génération.
Crème catalane | Sur la planche
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Aller au contenu principal. Beurre d’érable quand tu nous tiens…. Un dessert rapide et frais, parfait pour l’été et, surtout, on évite d’allumer le four! J’ai fait cette recette à quelques reprises, pour l’anniversaire de ma blonde entre autres, et tout le monde a bien apprécié. Facile à faire, pas beaucoup d’ingrédients, rapide et frais, que demander de plus? À la toute fin et j’ai enlevé les éléments aromatiques (orange, cannelle, citron et fleur d’oranger). 500 ml de crème. 500 ml de lait. Ajoutez la ...
2014 | Sur la planche
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Aller au contenu principal. L’année 2013 fut une grande année pour moi et ma famille, il y a eu beaucoup de changements. J’espère que 2014 m’apportera un peu plus de temps pour m’occuper de ce blogue, je ne ferai pas de promesses, mais je m’organiserai pour être plus assidu! Bref pour 2014, je souhaite à tous et à toute, la santé, la joie et beaucoup de gourmandises! Sur le même thème. Cette entrée, publiée dans Photo. Laisser un commentaire Annuler la réponse. Adresse de messagerie (obligatoire). L'arti...
Alain Labonté - Stéphane Modat
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Originaire de Perpignan dans le sud de la France et établi à Québec depuis plus de 10 ans, Stéphane Modat est l’un des grands chefs de sa génération.
Sur la planche | Page 2
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Aller au contenu principal. Articles plus récents →. En attendant le départ…. Un petit post rapide pour vous partager ce qui se passe à la maison et vous mentionnez le pourquoi je n’ai pas eu beaucoup le temps de blogger. Après le rush des fêtes au travail, le petit, l’opération du chien (et la convalescence), l’envie et le temps d’écrire manque un peu. Mais bon pour l’instant voici quelques photos du temps des fêtes! LA buche de Loukoum. Relaxer… C’est pas facile…. Bonne et heureuse année! L’amélanche, ...
À propos | Sur la planche
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Aller au contenu principal. Pourquoi pas par le plus simple : je suis né dans un petit village appelé Lac-Etchemin, situé dans la région de Chaudière-Appalaches, au Québec. Je compte un peu plus de trente bougies sur mon gâteau et j’habite maintenant la ville de Québec, plus précisément le quartier Saint-Jean-Baptiste. Après mon secondaire, une période de recherche d’un domaine professionnel, j’ai été amené à faire un AEC en tourisme d’aventure et écotourisme au Collège Mérici. Alors pourquoi un blogue?
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Stéphane Mirambeau - Maire de Villepreux. Durant la campagne, j'ai beaucoup communiqué avec la population. Ce contact direct me manque aujourd'hui car tant de choses doivent être dites. Je souhaite aujourd'hui reprendre avec vous cette communication au travers de ce site. Vendredi 8 mai 2015. Allocution commémoration armistice du 8 mai 1945. Le 8 mai restera toujours une date particulière. Je voulais vous parler du mardi 27 janvier 2015. Ces rescapés trouvèrent la force de témoigner des horreurs passées.
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The Dunk to End All Dunks. Follow me on instagram. The Dunk to End All Dunks. For the launch of the Super.Fly4, we reunited longtime collaborators Warner Bros. and the Jordan Brand. The film ‘The Dunk To End All Dunks’ featured Blake Griffin and Marvin The Martian. Watch as ‘Steak Griffin’ and Dr. Drain take on Marvin in Venice in an Earth shattering dunk contest. Executive Creative Directors: Jaime Robinson, David … Continue reading →. Filed under commercial creativity. Middot; Tagged with 23. Turkey...
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The Tree of life project. C’est par là! En attendant que le site soit ouvert…. Novembre 25, 2013. Proudly powered by WordPress. Theme: Writr by Automattic.
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Je suis né en 1975 à Aubervilliers, près de Paris, d'une famille Italienne et Picarde. J'ai quitté l'école à 16 ans, forcé par des parents inconscients à me lancer dans le métier d'intermittent du spectacle. En 2004, Francis Cabrel m'a lancé dans le grand bain. Depuis je suis en apesanteur. J'ai de quoi respirer, j'aime toujours autant la chanson Française, le blues du Hoggar ou le rock de Soho. J'écris des chansons et quand je peux, je les chante. Bienvenue chez moi. Vous pouvez garder vos chaussures.
