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Procesamiento de lacteos

Ver todo mi perfil. Martes, 8 de diciembre de 2009. Practica No. 12 Elaboración de dulce de leche “Jericalla”. La Jericalla es un postre típico mexicano que tiene origen en la ciudad de Guadalajara. Está hecho a base de leche, huevos, vainilla, canela y azúcar. La Jericalla es un postre típico mexicano que tiene origen en la ciudad de Guadalajara. Está hecho a base de leche, huevos, vainilla, canela y azúcar. El día en que elaboramos el dulce de leche obtuvimos prácticamente 7 vasos de un tamaño mediano ...

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Ver todo mi perfil. Martes, 8 de diciembre de 2009. Practica No. 12 Elaboración de dulce de leche “Jericalla”. La Jericalla es un postre típico mexicano que tiene origen en la ciudad de Guadalajara. Está hecho a base de leche, huevos, vainilla, canela y azúcar. La Jericalla es un postre típico mexicano que tiene origen en la ciudad de Guadalajara. Está hecho a base de leche, huevos, vainilla, canela y azúcar. El día en que elaboramos el dulce de leche obtuvimos prácticamente 7 vasos de un tamaño mediano ...

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1 procesamiento de lacteos

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Ver todo mi perfil. Martes, 8 de diciembre de 2009. Practica No. 12 Elaboración de dulce de leche “Jericalla”. La Jericalla es un postre típico mexicano que tiene origen en la ciudad de Guadalajara. Está hecho a base de leche, huevos, vainilla, canela y azúcar. La Jericalla es un postre típico mexicano que tiene origen en la ciudad de Guadalajara. Está hecho a base de leche, huevos, vainilla, canela y azúcar. El día en que elaboramos el dulce de leche obtuvimos prácticamente 7 vasos de un tamaño mediano ...

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Procesamiento de lacteos: Chongos

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Ver todo mi perfil. Martes, 17 de noviembre de 2009. Cuestionario No. 6. Elaboración de chongos. 1- ¿Después de que se concentra el producto (los chongos), durante cuanto tiempo se dejan reposar? R… Durante un tiempo de 12 hrs. 2- ¿Con qué propósito se le pone canela a los chongos? R… Proporciona olor, color y sabor al producto. 3- ¿Qué materia prima se necesita para la elaboración de chongos? R… 10 lt de leche fresca, 2.5 gr. de cloruro de calcio, 2 ml. de cuajo, 1 raja de canela.

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Procesamiento de lacteos: Yogurt batido

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Ver todo mi perfil. Martes, 17 de noviembre de 2009. Cuestionario No. 9. Elaboración de yogurt batido. 1- ¿Qué es el yogurt? R… El yogur es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche. Si bien se puede emplear cualquier tipo de leche, la producción actual usa predominantemente leche de vaca. La fermentación de la lactosa (el azúcar de la leche) en ácido láctico es lo que da al yogur su textura y sabor tan distintivo. 2- ¿Cómo se clasifica el yogurt? La práctica de yogurt q...

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Procesamiento de lacteos: noviembre 2009

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Ver todo mi perfil. Martes, 17 de noviembre de 2009. Cuestionario No. 9. Elaboración de yogurt batido. 1- ¿Qué es el yogurt? R… El yogur es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche. Si bien se puede emplear cualquier tipo de leche, la producción actual usa predominantemente leche de vaca. La fermentación de la lactosa (el azúcar de la leche) en ácido láctico es lo que da al yogur su textura y sabor tan distintivo. 2- ¿Cómo se clasifica el yogurt? La práctica de yogurt q...

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Procesamiento de lacteos: Pay de requesón

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Ver todo mi perfil. Martes, 8 de diciembre de 2009. Practica No. 10 Elaboración de Pay de Requesón. Primero se muelen las galletas se deja un poco de la galleta para cubrir el pay y que quede una costra dorada. Después con lo que queda se junta con la margarina para formar una pasta y forrar el molde para pay. Después se licuan aparte los demás ingredientes juntos. Se vacían al molde y se le espolvorea la galleta que se aparto encima. Se deja enfriar en el horno ya apagado. En la elaboración de pay de re...

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Procesamiento de lacteos: Rompope

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Ver todo mi perfil. Martes, 17 de noviembre de 2009. Cuestionario No. 8. Elaboración de rompope. 1- ¿Qué es el rompope? R… Es también conocido en otros países con en nombre de licor de huevo. 2- ¿Cuál es la función de los ingredientes en la elaboración de rompope? 3- ¿Cómo se define el rompope de acuerdo a la norma NMX-023-1983? 15 de octubre de 2010, 11:41. 19 de abril de 2012, 7:41. Muy bien gracias me ha servido de mucho tu informacion. 8 de febrero de 2014, 6:56. 28 de junio de 2016, 18:01.

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Ver todo mi perfil. Martes, 8 de diciembre de 2009. Practica No. 12 Elaboración de dulce de leche “Jericalla”. La Jericalla es un postre típico mexicano que tiene origen en la ciudad de Guadalajara. Está hecho a base de leche, huevos, vainilla, canela y azúcar. La Jericalla es un postre típico mexicano que tiene origen en la ciudad de Guadalajara. Está hecho a base de leche, huevos, vainilla, canela y azúcar. El día en que elaboramos el dulce de leche obtuvimos prácticamente 7 vasos de un tamaño mediano ...

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Mot de passe :. J'ai oublié mon mot de passe. Ben dans mon blog je vais mettre 2-3 musique que j'aime bien. Mise à jour :. Abonne-toi à mon blog! Quand on a rien d'autre a faire voilà. N'oublie pas que les propos injurieux, racistes, etc. sont interdits par les conditions générales d'utilisation de Skyrock et que tu peux être identifié par ton adresse internet (23.21.86.101) si quelqu'un porte plainte. Ou poster avec :. Posté le jeudi 02 août 2012 07:56. Ou poster avec :. Posté le jeudi 02 août 2012 07:32.