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胖貓網誌 fatcat's blog: GO BLUE lunch bag 高雅大方的便當袋

http://fatcat888.blogspot.com/2015/04/go-blue-lunch-bag.html

GO BLUE lunch bag 高雅大方的便當袋. 同事K送了我一條非常漂亮的韓國名家設計絲巾，好奇寶寶的我上網查了一下價錢，結果害我不敢再出拿來圍，只有小心翼翼的收回精緻的包裝盒，貢進衣櫥間裡。 K送了一個這麼珍貴的禮物，就只是為了答謝我平時送她些自己做的麵包和幫她寫博士班申請推薦函。其實這些小事對我而言，只不過是舉手之勞，竟然收到名貴大禮，害我覺得無功不受祿。雖然還不知道K申請的如何，早在她送我絲巾之前，我就計畫做個東西送她當賀禮。太繁雜的東西我做不來，這個便當袋不難做，其紙型是我好久以前就收集的，剛好這一陣子很意外的沒有太多工作、閒賦在家幾天，所就趁這個工作空檔出清一下我的to-do list。 我們這裡大學的校色(就像校旗、校歌)是深藍和黃色，所以袋子主要的部分，我用了這次從加州帶回來印有藍、黃花的窗簾布(聽說一碼要價百元美金)，提手、邊緣和縮口蓋布則搭用手邊有的拼布。裡布我用的是白色防水布，裡襯則是用標榜有保溫作用的毛襯。 Subscribe to: Post Comments (Atom). 夏天料理, 野餐裡料理-MASA x Campbell’s-蝦子&花椰菜奶醬迷你派.

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胖貓網誌 fatcat's blog: Tartine Bakery朝聖

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今年農曆新年剛好孩子們放mid-winter break，所以帶孩子們到舊金山探親兼過年。好久好久沒有過農曆年了，今年除了享受了美味的年夜飯，還美夢成真品嚐到了Tartine的baguette。 舊金山除了中國的東西(有些中國餐廳價錢也貴森森)，什麼都貴。我原本想買country bread，但我們到的時間離麵包出爐的時間還有半個小時，所以只好選擇店裡現有的麵包baguette。我等不及回到家，在照完照片後就開始掰開來吃。外皮酥脆、內軟有咬勁且濕潤，稱之為完美麵包也不為過。我們全家都好喜歡這個麵包，大家搶成一團，要不是想要留一點給親戚嚐，可能會連麵包屑都不剩。 好吃的麵包是要付出代價的，一條比市面上賣的略小的baguette，訂價竟高達$5.25，有點心疼，但絕對值回票價。 Subscribe to: Post Comments (Atom). 夏天料理, 野餐裡料理-MASA x Campbell’s-蝦子&花椰菜奶醬迷你派. 12304;海藻糖】特性、運用，與課程資訊（海外講習@日本岡山）. Chris and April 的生活趣. 呆＊媽＊雜＊記. My Family My Memories.

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胖貓網誌 fatcat's blog: 香香綿綿的肉桂捲cinnamon rolls--在家美食之旅第九發

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唉，我也不知道，因為我們家的那幾口，也愛這一味。問他們理由，答案很制式，那就是: 很好吃啊。 這個肉桂捲照往例還是全麥的食譜，只是記不太清楚是原本就是全麥食譜，還是自己"改裝"的。網上多的是這類的食譜，試過幾個，還是這個食譜最被青睞。簡單好做又好吃，常常一端出來，還來不及放下來，就會被摸掉幾個。 烤好的肉桂捲待涼後，擠上少許的糖霜，看了令人食指大動。我不喜在麵包捲上塗上厚厚的糖霜，不但太甜、太不健康，最重要的是根本嚐不出濃濃的肉桂香。 記得沒錯的話，這是Cooing Light的食譜。家裡訂有這本雜誌，裡面的食譜比一般的食譜書要來的健康些，而且食譜的成功率很高，所以我總是很安心照著食譜做就對了。 好久沒有像這樣宅在家裡，天馬行空，想做什麼食譜就做什麼，更難能可貴的是家人很捧場。只是這樣的時間過得好快，再過一個星期就得回到職場廝殺，可是食譜筆記裡還有好多"肖想"做的東西，正等著我將它們從2D變成美味可口的4D啊。 Subscribe to: Post Comments (Atom). 夏天料理, 野餐裡料理-MASA x Campbell’s-蝦子&花椰菜奶醬迷你派. Give Kids The World.

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胖貓網誌 fatcat's blog: 軟軟香香的包子、饅頭--在家美食之旅第十發?

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包子在我們家是必備食品: 奶黃餡的是孩子們的早餐加點心，紅豆餡的是先生的早餐和消夜，而菜肉餡則是來不及或不想做飯時的晚餐。曾幾何時包子小小消失在我們家的餐桌上，取而代之的是吐司、馬芬或鬆餅。既然請了假在家，就多勞動些，以抵沒上班少了的收入吧。只是不知道這能不能算是在家美食之旅第十發，並竟包子是典型食品，除了廣式飲茶，有人去餐廳點包子嗎? 這次的包子有三種口味，照舊有奶黃餡。因為家裡沒有先生喜歡的紅豆餡了，所以嚐試了楊桃文化上看來的起司包子。上回做蘿蔔絲酥餅時，剩了不少油酥，所以看到麵食食譜書上做的鮮肉酥餅時，決定做些純肉餡，可以包成酥餅，也可以當成包子餡，所以除了鮮肉包子，還做了六個鮮肉酥餅。 鮮肉餡是參考孟老師的食譜，但先生覺得太鹹了、醬油的分量太多，不過用了不少麻油很香，香到剛進門的先生都問是什麼東西那麼香。只可惜東西煮熟後，竟然沒有了原來的香氣(哭)。 我喜歡做包子還有一個原因，用剩下的麵糰還可以做成饅頭。在我們家，饅頭夾上蔥花炒蛋，不論是早餐還是消夜，都. 很受歡迎。雖然做這麵食忙到深夜，但冷凍櫃裡庫存滿滿，給家人的愛也是滿滿。 April 8, 2015 at 12:25 AM.

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胖貓網誌 fatcat's blog: 椒鹽旋餅..不一樣的(小)大餅--在家美食之旅第七發

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那天做的蔥花烙餅只用了一半的麵糰，因為含有發麵，所以沒法冷藏太久。好加在，家人和我一樣都喜歡麵食類，所以剩下的麵糰，我拿來做了這椒鹽旋餅，變化一下。 那天的麵糰我很豪邁的只做成一個又大又厚的"大"餅，相同份量的麵糰，今天我把它分成四分，做成四個"小"大餅。我先將麵糰擀成長方形，然後抹上少許蔬菜油，然後灑上花椒粉和少許鹽，再切成四等份，再分別捲起，盤成圓盤狀，然後略略桿扁。 中，小火煎至兩面金黃，香噴噴的美味大餅就完成了。 好餅要有好粥或好湯來配才完美，所以來碗拿手廣東粥，讓人有如吃在人間仙境。不用出門，即使待在家. Subscribe to: Post Comments (Atom). 夏天料理, 野餐裡料理-MASA x Campbell’s-蝦子&花椰菜奶醬迷你派. 12304;海藻糖】特性、運用，與課程資訊（海外講習@日本岡山）. 2016年8月6日優格りょうり#48#49｛青稚肉醬炒泡麵｝｛乳清烤雞｝ 嘉香早餐. Chris and April 的生活趣. 呆＊媽＊雜＊記. HAPPY 3 KIDS- Lim Kitchen. My Family My Memories.

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胖貓網誌 fatcat's blog: 天然酵種全麥麵包 + 小說情節的愛情故事

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假期放完了，開始恢復上班，不僅孩子們老大不願意，大人也覺得很痛苦，同事更是落井下石對我說她寧願只休二日(公司只放耶誕節一天、新年一天)，也不願意請兩個星期的假。每回休假，工作就會堆積，在沒有人可以cover我的公作情況之下，每每都只能自己扛。想當然爾這個星期非常辛苦，不但要趕進度，天公還不作媒，天天冷的我吱吱叫，老大學校更連放了兩天snow days，但有一個溫馨的故事，讓我在這冷冷的氣溫裡感到非常溫馨。 真是不可思議，我還以為這種愛情故事只會發生在小說裡，現實世界裡根本不會有這種情節發生。看著老先生、老太太的結婚照和他們結婚50周年照，令我好感動，即使室外溫度只有個位數，但我的心情卻好暖好暖。 這個麵包是我們家的必備麵包，原因無他: 百分百天然酵種 2分鐘毛毛蟲揉麵法(不曉得中文，所以自己隨便取的)。外皮酥脆有咬勁、麵包體濕潤有口感，且幾乎免揉又簡單，是我喜歡做這款麵包的最大主因。 裂口裂的有點誇張，不過因為裂的很好，麵包高度比以往都高，相對的口感特別好，讓我一整天的心情都很好:). Subscribe to: Post Comments (Atom). Chris and April 的生活趣.

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胖貓網誌 fatcat's blog: 幾可亂真的素米血糕--在家美食之旅第八發

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我們這裡有三家中國雜貨，其中兩家的老闆均來自大陸，而開店最久、離我們家最近一家的老闆則來自台灣。大陸店進的貨大多是來自大陸，而唯一一家台灣店幾乎都是在做日本人的生意，老闆甚至在自家店隔壁經營日本餐廳，所以想吃道地的台灣小吃就得自力救濟:(. 剛蒸好的素米血糕。原本做法是蒸上一個小時，我的撇步是改用壓力鍋蒸，方便又省時。 食譜收集了有一陣子了，在家美食之旅剛好派上用場。沒想到第一次嘗試，就有非凡的結果- 好吃、好吃、好好吃喔:) 除了蛋奶素，我平時還維持著一週吃兩次魚，所以這個素的米血糕，正符合我的飲食習性。 除了顏色比較淺一點，外型、texture都跟印象裡的米血糕一模一樣。這米血糕的"血"是來自紫菜，當然也以用海帶芽來取代，而這次我用的是平常拿來當零食的調味紫菜。家裡有一些陳年的調味紫菜，因為舊了、不再酥脆，除了被我用來做過海苔醬外，就再也乏人問津。 這是味曾甜辣醬，雖然不若一般市售的甜辣醬，但聊勝於無。 因為是用紫菜做成，紫菜的味道是除了顏色外，唯二會露餡的部分。所以臨時做了甜辣醬，沾著吃時，真的很難分辨這是"膺品"。 Subscribe to: Post Comments (Atom).