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影。像。生。活: 三月 2015
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影。像。生。活. 生活若只有文字，未免太過無趣。多些色彩、多些影像，生活會更精采。This is Kuanming Style! 桃園。阿姆坪 - 水線下的土地公廟 Amuping. 2014颱風季過後，和水資源相關的各個單位就不斷喊著即將到來的缺水危機。讓我們感受最深刻的，恐怕是2015年第一季水稻的大規模休耕。緊接著，咱們的媒體朋友就到各處尋找讓人「有感」的畫面證據，其中一個就是沒入石門水庫的土地公廟。 張貼者： Kuan-ming Su. 訂閱： 文章 ( Atom ). 越寫越多，《差不多食譜》好像自己成了一個系列，需要稍微做些整理。在這邊，我把那些發佈過的食譜連結貼出來，當作一個目錄，方便大家來找。 桃園。阿姆坪 - 水線下的土地公廟 Amuping. 差不多食譜：手工巧克力餅乾 Chocolate Cookies. 差不多食譜：檸檬餅乾 Lemon Biscuits. 差不多食譜：紅蘿蔔蛋糕 Carrot Cake. 差不多食譜：手工燕麥餅乾 Oatmeal Cookies. 2012 維京河輪中國行 Viking Imperial Jewels of China River Cruises.
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影。像。生。活: 八月 2015
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影。像。生。活. 生活若只有文字，未免太過無趣。多些色彩、多些影像，生活會更精采。This is Kuanming Style! 2015 基隆。放水燈 Water Lanterns in Keelung - 差不多小旅行. 2015中元節附近幾天，台灣地區受到西南氣流的影響，天氣一直不穩定。北部地區更不斷地發布大雨特報，讓我一直猶豫到底要不要到基隆，參與北台灣最負盛名的水燈頭遊行與放水燈活動。不斷查看國內外氣象網站的預報資料，最後我打一個賭，信任氣象局降雨機率的預報。接近傍晚雨勢變小的時候，出發前往基隆，為各位帶回來這趟差不多小旅行的影片紀錄。 張貼者： Kuan-ming Su. 差不多食譜：蘆筍舒芙蕾 Asparagus Soufflé. 舒芙蕾是由具備各式風味的底醬 （crème anglaise，有時也會看到卡仕達、奶黃醬等翻譯）. 65292;加上由蛋白打發的蛋白霜而成的。主要的味道與變化就在那個底醬，最基本的就是蛋黃和牛奶的混合物，也就是卡仕達 （custard）. 12289;巧克力 （咖啡色）. 12289;草莓 （粉紅色）. 張貼者： Kuan-ming Su. 差不多食譜ʍ...
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差不多食譜：醬燒五花肉 Braised Pork Belly | 影。像。生。活
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影。像。生。活. 生活若只有文字，未免太過無趣。多些色彩、多些影像，生活會更精采。This is Kuanming Style! 差不多食譜：醬燒五花肉 Braised Pork Belly. 端午過了，包粽子時是不是多買了些五花肉？偏偏天氣又熱的讓人吃不下飯。沒問題，差不多食譜就拿這塊肥滋滋的五花肉，加上一些蔥蒜，用醬油來燒這道下飯的「醬燒五花肉 Braised Pork Belly」。 一兩人份的「醬燒五花肉」大概要這些材料：. 12300;醬燒五花肉」的差不多作法：. Step 1. 備料. 備料的一個原則，先處理比較乾淨的食材。如果是肉類和蔬菜，通常先處理蔬菜的部分，再處理肉類。這樣一來，就不需要處理一項食材後馬上清理砧板。如果你的食材全部都需要煮熟，先後次序倒也不是那麼重要，可是這道「醬燒五花肉」最後要灑上的蔥花是生的，我們還是按規矩來吧！ Step 2. 逼油. 等五花肉的顏色變了，記得翻面再煎一下，還有更多豬油會被逼出來。這時候如果你不希望吃那麼油，可以倒出多餘的油脂 （留著炒菜或做豬油拌飯）. Step 3. 醬燒. Step 4. 盛盤. 65292;並在 Google 專頁.
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差不多食譜：抹茶香蕉冰淇淋 Matcha Banana Ice Cream - 健康沒負擔的夏日冰品 | 影。像。生。活
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影。像。生。活. 生活若只有文字，未免太過無趣。多些色彩、多些影像，生活會更精采。This is Kuanming Style! 差不多食譜：抹茶香蕉冰淇淋 Matcha Banana Ice Cream - 健康沒負擔的夏日冰品. 每天攝氏35度的夏天再度降臨，是不是渴望拿碗冰淇淋恣意地大快朵頤，又得擔心超高的熱量。差不多食譜在這裡向您介紹一個保證簡單而且健康的冰淇淋，只要香蕉、牛奶、抹茶粉三種原料，加上一台馬力足夠的食物調理機，五分鐘搞定！這就是讓您沒有負擔的「抹茶香蕉冰淇淋」。 （山寨的！）. 要做「抹茶香蕉冰淇淋」差不多需要：. 12300;抹茶香蕉冰淇淋」差不多是這樣做的：. Step 1. 冷凍香蕉. 香蕉剝皮，切成小塊，放入冷凍庫裡頭，直到變成硬硬的香蕉冰塊。 偷偷地說，其實是因為香蕉太多吃不完，看著香蕉皮越來越多的黑點，再不處理就得拿去當餿水。只好找個保鮮盒，把香蕉切一切拿去冷凍。 Step 2. 食物調理機出場. 因為我手邊的食物調理機只能打大約三根的量，出來分裝成三份。如果你的機器比較大，應該可以一次處理比較多香蕉。 Step 3. 趕快吃掉！ 65292;並在 Google 專頁.
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影。像。生。活: 五月 2015
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影。像。生。活. 生活若只有文字，未免太過無趣。多些色彩、多些影像，生活會更精采。This is Kuanming Style! 差不多食譜：豆腐巧克力塔 Tofu Chocolate Tart. 12300;豆腐？！」豆腐加上巧克力，這兩個東西會搭嗎？頭一次看到這個配方也讓我驚訝了很久！忍不住好奇心，用微量的比例嘗試一下，果然行啊！豆腐和巧克力雖然不能算絕配，但也是挺不賴的組合，最起碼可以讓比較甜膩的巧克力沒那麼甜。份量看起來一樣，巧克力的用量卻可以少一半。廢話就不說了，馬上拿這個配方做個小小的「豆腐巧克力塔」嚐嚐鮮。 張貼者： Kuan-ming Su. 差不多食譜：兩光薑黃飯 Simple Turmeric Rice. 12300;薑黃」 （Turmeric）. 張貼者： Kuan-ming Su. 差不多食譜：重溫手風琴馬鈴薯 RE: Hasselback Potatoes. 這陣子，「手風琴馬鈴薯」 （Accordion Potatoes）. 或直接音譯的「哈斯爾貝肯馬鈴薯」 （Hasselback Potatoes）. 張貼者： Kuan-ming Su. 對很多人來說，做麵包...
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威淞闖天關: 九月 2014
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雖然老哥在台灣很忙，但依舊什麼都可以念～什麼都可以寫～. LA絕對不能錯過的行程1：Universal Studio Hollywood. 但是隨著年代的不同，跟角色的轉換（之前是遊客，這次終於變成地陪啦～）. 這次藉著“有朋自遠方來”的機會，. 今年推出了Buy 1 ticket, get 1 year free 的活動。 Http:/ www.universalstudioshollywood.com. 其實就是Buy 1 ticket, get 2014 free啦～. 啪嗒啪嗒喀青.計算機算了又算，就覺得這真是太棒的Deal了，. 訂閱： 文章 (Atom). 影。像。生。活. 差不多食譜：中元普渡特製花椰菜綿羊飯糰 Cauliflower Sheep Onigiri. The Imitation Game 《模仿遊戲》. 薇薇安．哈爾的檸檬水 Vivienne Harr's Lemonade. LA絕對不能錯過的行程1：Universal Studio Hollywood. Picture Window範本. 由 Blogger.
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威淞闖天關: 十二月 2014
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雖然老哥在台灣很忙，但依舊什麼都可以念～什麼都可以寫～. 好久沒登場的Gorilla淞 在冬至現身啦～～. 因為太愛過節，無論如何 、身處何處都要跟上過節腳步，. 其實在很久之前一個不小心失手買了很～多～的地瓜跟很～大～顆的芋頭。 本計劃要做芋圓，但是碰巧遇到冬至，那就把他們做成湯圓吧！ 訂閱： 文章 (Atom). 影。像。生。活. 差不多食譜：中元普渡特製花椰菜綿羊飯糰 Cauliflower Sheep Onigiri. The Imitation Game 《模仿遊戲》. 薇薇安．哈爾的檸檬水 Vivienne Harr's Lemonade. Picture Window範本. 由 Blogger.
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威淞闖天關: 一月 2015
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雖然老哥在台灣很忙，但依舊什麼都可以念～什麼都可以寫～. 小黑淞在這裡問大家獻上陽光、沙灘、沒有比基尼的 Santa Monica 來驅趕寒冷的冬天吧！ 不能免俗的一定要到海邊走走，看看beach( 是沙灘啦～不是罵人的那個字喔）. 而Santa Monica 正是 LA 最著名的海邊城市之一。 訂閱： 文章 (Atom). 影。像。生。活. 差不多食譜：中元普渡特製花椰菜綿羊飯糰 Cauliflower Sheep Onigiri. The Imitation Game 《模仿遊戲》. 薇薇安．哈爾的檸檬水 Vivienne Harr's Lemonade. Picture Window範本. 由 Blogger.
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影。像。生。活: 九月 2014
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影。像。生。活. 生活若只有文字，未免太過無趣。多些色彩、多些影像，生活會更精采。This is Kuanming Style! 霍夫曼又來了！繼去年超大的黃色小鴨之後，今年又來了隻兔子。比起那隻常常剩下黃色鴨皮的無骨鴨，這隻白色的「月兔」可堅挺多了。不過我還是怕純白的兔子會髒掉，搶在2014桃園地景藝術節開幕的第一天，就跑去桃園海軍基地會會這隻超大的玩偶。 張貼者： Kuan-ming Su. 訂閱： 文章 ( Atom ). 越寫越多，《差不多食譜》好像自己成了一個系列，需要稍微做些整理。在這邊，我把那些發佈過的食譜連結貼出來，當作一個目錄，方便大家來找。 差不多食譜：手工巧克力餅乾 Chocolate Cookies. 差不多食譜：檸檬餅乾 Lemon Biscuits. 差不多食譜：紅蘿蔔蛋糕 Carrot Cake. 差不多食譜：手工燕麥餅乾 Oatmeal Cookies. 2012 維京河輪中國行 Viking Imperial Jewels of China River Cruises. The Imitation Game 《模仿遊戲》. Since 2008.08.26.
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影。像。生。活: 四月 2015
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影。像。生。活. 生活若只有文字，未免太過無趣。多些色彩、多些影像，生活會更精采。This is Kuanming Style! 提塔利克魚的小貼士 - 別讓您只是一隻有腳的魚 Tiktaalik. 哈囉，親愛的朋友們！「影。像。生。活」把留言系統換成 Disqus 已經有一段時間囉！看來各位親愛的朋友們都很聰明，沒什麼適應上的問題。 從這些日子的留言來看，很多朋友們很害羞，生怕被別人認出自己留過的足跡。我們充分理解這個狀況，畢竟很多朋友是想在特殊節日偷偷做出料理，但又不確定另一半有沒有關注「影。像。生。活」。可惜 Disqus 給這些害羞朋友們的圖像只是個呆呆的無臉人，我們認為這樣有點對不起那些害羞的朋友們。 張貼者： Kuan-ming Su. 整個桃園都是我的主題樂園 - 迷你桃園 Taoyuan Miniature. 很多人知道桃園龍潭有個小人國，但如果把整個桃園當成主題樂園，會是個什麼樣的呈現方式？這次我使出了目前掌握的所有技巧，利用這段時間拍攝過的影片，把蹲點的桃園地區呈現給大家。 張貼者： Kuan-ming Su. 免揉麵團發酵 No-Knead Dough Prove. 據說最原始的作...
