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COMPARTE TUS IDEAS: Clase 5: "Noches de Oriente"
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Lunes, 15 de noviembre de 2010. Clase 5: "Noches de Oriente". Yo soy fray Alberigo;. Soy aquél de la fruta de mal huerto,. Y aquí cosecho dátiles por higo.". Dante Alighieri; "La divina Comedia"; canto XXXIII, 5542/43/44-. Aquí tienes higos, pasteles, un panal de miel, vino y mujeres. Los higos se han de comer de día y la mujer cuando ya no se ve.". Pierre Loüys; "Afrodita" (1894)-. Más que todos los aromas me deleita tu olor. Húmedos están siempre tus labios,. Miel y leche tienes bajo tu lengua,. Pimien...
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cocinando japonés: agosto 2011
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Viernes, 12 de agosto de 2011. 191;Qué se come en las fiestas veraniegas en Japón? Hace tiempo que quería escribir sobre este tema y doy las gracias a todos los fans del blog que a través de la página de Facebook Cocinando Japoné. S ( http:/ www.facebook.com/pages/Cocinando-japonés/149362245103781) me habéis animado a hacerlo. No obstante, yo disfrutaba mucho de esos viajes, ya que todo me parecía tan diferente de España, que andaba maravillada mirando a todos los lados. Pero, ¿sabéis lo que más me ...
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cocinando japonés: ¿Qué se come en las fiestas veraniegas en Japón?
http://sushiexperience.blogspot.com/2011/08/que-se-come-en-las-fiestas-veraniegas.html
Viernes, 12 de agosto de 2011. 191;Qué se come en las fiestas veraniegas en Japón? Hace tiempo que quería escribir sobre este tema y doy las gracias a todos los fans del blog que a través de la página de Facebook Cocinando Japoné. S ( http:/ www.facebook.com/pages/Cocinando-japonés/149362245103781) me habéis animado a hacerlo. No obstante, yo disfrutaba mucho de esos viajes, ya que todo me parecía tan diferente de España, que andaba maravillada mirando a todos los lados. Pero, ¿sabéis lo que más me ...
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cocinando japonés: mayo 2012
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Viernes, 4 de mayo de 2012. El sushi, originariamente japonés, es "el plato" de la cocina japonesa que más se ha difundido en el mundo. Hoy vamos a explicar cómo dicho "plato" se ha integrado en la cocina española en los últimos años. Resulta curioso ver, como en otros países, donde se encuentran grandes colonias de japoneses, el sushi se ha integrado en la gastronomía de dichos países, utilizando productos y técnicas culinarias típicas de cada país, creándo de alguna manera una fusión entre ambas cocinas.
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cocinando japonés: Sushi versus comida basura
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Miércoles, 21 de marzo de 2012. Sushi versus comida basura. Queridos seguidores, ya que nos quedan pocos meses para la llegada del verano, muchos de vosotros estaréis pensando en empezar a cuidar un poco la línea, ya que en Navidades ganamos algún kilo de más que todavía no hemos perdido (en ese grupo me incluyo). Bueno, pues para este caso, hoy vengo a deciros que el sushi es un plato muy sano que puede tomarse durante la dieta. Eso sí, como todo, con moderación. California Roll (10 piezas). Enviar por ...
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cocinando japonés: noviembre 2010
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Sábado, 27 de noviembre de 2010. Cómo maridar Sake y comida. Hoy vamos a hablar del SAKE ( 酒). La bebida más conocida de Japón. En concreto de lo que vamos a hablar es de cómo combinar comida y sake a la vez. Digo comida en general porque el sake puede combinarse perfectamente con todo tipo de cocina internacional. Existen varios tipos de sake, elaborados con arroz:. Suele ser el más económico, y de más baja calidad. A este tipo se le añade alcohol destilado. 3 La calidad importa: cuando cocinéis comida ...
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cocinando japonés: enero 2015
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Miércoles, 21 de enero de 2015. CÓMO PREPARAR EL SALMÓN PARA HACER SUSHI. Tengo una amiga que es una bloggera excepcional, mi amiga Charo, que me ha grabado en un vídeo explicando cómo cortar el salmón cuando queramos hacer sushi o sashimi. Bueno, ésta es la forma cómo lo hago yo, espero que os sirva de ayuda. Que tengáis todos un día espectacular! Http:/ lacomidaloprimero.blogspot.com.es/2014/11/cortar-una-pieza-de-salmon-para.html? Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Plantill...
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cocinando japonés: septiembre 2010
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Sábado, 25 de septiembre de 2010. Concurso para todos los fans de Cocinando japonés. Hola amigos de Cocinando Japonés,. Tal como os comenté la semana pasada, vamos a hacer para los que queráis participar un pequeño concurso en el que mediremos nuestros conocimientos sobre cocina japonesa. El primero que me diga la solución bien en la página de FB será el ganador. Viene envasado en una bolsita de plástico. Que tengáis un buen fin de semana. Enviar por correo electrónico. Sábado, 18 de septiembre de 2010.
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cocinando japonés: Dónde comprar buen sashimi
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Sábado, 8 de septiembre de 2012. Dónde comprar buen sashimi. El otro día, dando una cata de vino&sushi en uno de las mejores Enotecas de Madrid, la ENOTECA BAROLO, que dirige con gran pasión Miguel Prohens, me preguntaron varios asistentes dónde compraba el pescado, ya que les encantó el atún de la almadraba y el salmón que traje para hacer niguiris, makis y sashimi para la cata. La pescadería que os recomiendo se llama LA MILAGROS. Enviar por correo electrónico. 20 de octubre de 2012, 7:44. En la pescad...
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cocinando japonés: ¡Mi vida es un BENTO lleno de emociones!
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Viernes, 17 de diciembre de 2010. 161;Mi vida es un BENTO lleno de emociones! No es que se me haya ido la cabeza, que también puede ser. Es que hoy vengo a hablaros de los BENTOS, pero de una tipología de la que soy una reciente fan. Además en la mayoría de las ocasiones lo que se cocina en los kiara bentos no es cocina tradicional japonesa, sino más bien productos poco elaborados, cocidos, a la plancha y crudos (muy poco frito). Enviar por correo electrónico. 25 de diciembre de 2010, 0:30. Http:/ es....
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