moderniaintialaista.blogspot.com
Modernia intialaista: kesäkuuta 2013
http://moderniaintialaista.blogspot.com/2013_06_01_archive.html
Olen jo pitkään halunnut tehdä mangoisen juustokakun, mutta tekeminen on tuntunut sen verran pelottavalta, että se on jäänyt. Minulla on nimittäin ollut kakun suhteen monta vaatimusta: kakun pitäisi valmistua ilman uunia, siihen ei saisi tulla munia, liivatetta eikä mieluusti agar agariakaan (en ole koskaan käyttänyt agar agaria, ja sen käyttäminen tuntuu pelottavalta), ja tuorejuustoakin siinä saisi olla mahdollisimman vähän! Ei muuta kuin aineksia ostamaan. Korvasin alkuperäisen ohjeen kerman kookosmai...
moderniaintialaista.blogspot.com
Modernia intialaista: lokakuuta 2013
http://moderniaintialaista.blogspot.com/2013_10_01_archive.html
Olen jo pitkään halunnut kokeilla tandoorilohta, mutta Intiassa se ei onnistunut, koska siellä meillä ei ollut uunia ja koska lohi (pakastettu) oli siellä niin törkeän hintaista. Tykkään erilaisista tandooriruoista tosi paljon, ja ajattelin, että tandoorimausteet sopisivat myös lohelle. Sopivathan ne. Suosittelen kokeilemaan! Oli helppoakin kuin mikä. :-). N 400-500 grammaa lohifilettä. 4 rkl paksua luonnonjogurttia. 1 ½ tl suolaa. 1 ½ tl chilijauhetta. 1 tl jauhettua jeeraa eli juustokuminaa. Ja Petran ...
cookingatoz.blogspot.com
Cooking A to Z: Y
http://cookingatoz.blogspot.com/2012/12/nyt-sinulla-on-siis-kaksi-viikkoa-aikaa.html
Tuesday, December 4, 2012. Nyt sinulla on siis kaksi viikkoa aikaa etsiä joku kiva Y-kirjaimella alkava resepti, kokkailla se ja sitten ottaa kuva ja laittaa se omaan blogiin (tai vaikka flickriin tai photobucketiin). Laita sitten tämän postauksen kommentteihin linkki siihen sinun blogipostaukseen/kuvaan niin päästään katsomaan että mitä sinä teit! Laura (24.12.2012):. Noniin, nyt on tämä kokkausurakka ohitse minun puolesta! Ok, this is it! I have cooked something for every letter in this challenge!
moderniaintialaista.blogspot.com
Modernia intialaista: Ituilua
http://moderniaintialaista.blogspot.com/2014/02/ituilua.html
Ajattelin aina ennen, että idut ovat hömpötysruokaa, jota syövät vain kaikenlaiset terveysintoilijat. Olin joskus kokeillut ituja nuudeleissa ja salaateissa, mutta en ollut oikein tykästynyt niiden makuun. Kerran rupesimme sitten anopin kanssa puhumaan iduista, ja anoppi totesi, että iduistahan tulee hyvää kormaa. Anteeksi mitä - siis kormaa? Arvaatte varmaankin jo, miten tämä tarina tulee päättymään. Kerronpa sen nyt kuitenkin: kokeilin ja tykkäsin. :-). N 3 rkl tuoretta kookosta. 1 1/2 rkl öljyä. Sekoi...
moderniaintialaista.blogspot.com
Modernia intialaista: Punainen pilau bulgurista
http://moderniaintialaista.blogspot.com/2014/03/punainen-pilau-bulgurista.html
Olen yrittänyt saada jonkinlaista postausta aikaiseksi jo vaikka kuinka kauan, mutta homma on aina kaatunut siihen, että en meinaa keksiä reseptien oheen oikein mitään kirjoitettavaa. Tuntuu vähän tylyltä postata pelkkä resepti, mutta en nyt voi muutakaan. Jos ei runosuoni kuki, niin ei kuki. 1 rkl gheetä tai öljyä. N 2 cm:n pätkä kanelitankoa. 1/2 tl jeeran siemeniä. N 10 cashewpähkinää pitkittäin halkaistuina. 1 vihreä chili pitkittäin halkaistuna. 2 pienehköä punajuurta raastettuna. Lisää tomaatti sek...
moderniaintialaista.blogspot.com
Modernia intialaista: syyskuuta 2013
http://moderniaintialaista.blogspot.com/2013_09_01_archive.html
Intialaisissa ruoissa ei juurikaan hyödynnetä uunia, syystä että uuni on melkoinen harvinaisuus intialaisissa kodeissa. Siksi onkin mukava nyt Suomessa hyödyntää uunia, ja tehdä siellä kaikenlaista helppoa ja nopeaa, kuten tämäkin kukkakaali. 2-3 rkl maustamatonta jogurttia. 1/2 - 3/4 tl chilijauhetta. 3/4 tl jauhettua korianteria. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Pese ja paloittele kukkakaali keskikokoisiksi paloiksi. Ja laita ne kulhoon. Sekoita mausteseoksen ainekset ja sekoita ne kulhossa. Jos valmistat ...
moderniaintialaista.blogspot.com
Modernia intialaista: tammikuuta 2014
http://moderniaintialaista.blogspot.com/2014_01_01_archive.html
Muna on mukava ruoka-aine, kun siitä saa tehtailtua - ruoan lisäksi - muka-hauskoja otsikoita blogipostauksille. Tällä kertaa otsikko ei kuitenkaan ole ihan asian (munan) vierestä, sillä kokeilun tuloksena syntyi hieman erilaista munavoita. Tuosta viisastuneena päätin tehdä tätä intialaistettua munavoita aluksi pienemmän satsin, jos vaikka tämäkin menisi taas pieleen. Nyt munavoi loppui sitten kesken, mutta mieluummin näin päin. 125 g kotijuustoa tai paneeria. 1/2 tl jauhettua juustokuminaa. Pesaratut ov...
moderniaintialaista.blogspot.com
Modernia intialaista: helmikuuta 2014
http://moderniaintialaista.blogspot.com/2014_02_01_archive.html
Nyt on kuulkaas saatu aikaiseksi hyvä pizza! Kaikki lähti siitä, kun rupesin miettimään, että miksi ihmeessä pizzakastikkeen pitäisi olla aina punaista? Eikö se voisi olla jonkin muun väristä, vaikkapa vihreää? Joku sininen pizzakin olisi varmasti kiva ylläri päivällispöytään.). Vihreästä kastikkeesta syntyi idea tehdä "intialainen pesto", ja kun kerran sille tielle lähdettiin, niin myös intialainen pizza. Ei muuta kuin tuumasta toimeen. Laitan tähän vain kastikkeen ohjeen, kun pohjaohjeen voi käydä kurk...
keltaisessakeittiossa.blogspot.com
Keltaisessa keittiössä: helmikuuta 2009
http://keltaisessakeittiossa.blogspot.com/2009_02_01_archive.html
Sivu on muuttanut uuteen osoitteeseen. Perjantai 27. helmikuuta 2009. Ryhmäkuvastamme on livistänyt pannulla tirisevä jauheliha, mutta kuvitelkaa hänet takariviin murjottamaan. Inspis tähän laskiaistiistain illalliseen syntyi Silmänruokaa -blogin. Ansiosta. Katjan versio taasen on saanut innoituksensa Mäkin fiestasalaatista. Ja hei, miksen keksinyt tätä aiemmin? Tämähän on kuin tortillat ilman tortillalettuja, ja terveellistäkin vielä, onhan sentään kyse salaatista. Aivan loistavaa siis. Mausta ruskistun...
