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Tea Quest: January 2012
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Friday, January 27, 2012. So, the seeds are harder to germinate than lima beans. Research suggests cuttings are how most people get plants. If anyone in Madison, WI or the surrounding Central Wiscsonsin area wants to share cuttings, please let me know. If I acquire cuttings, I will post and be open for cutting distribution myself. Tea, the gift of mindfulness. Subscribe to: Posts (Atom). View my complete profile. Ancient Tea Horse Road. The Green Tea Review. A Tea Addict's Journal.
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Tea Quest: August 2008
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Thursday, August 28, 2008. Bai Cha Tang 3rd Generation Iron Cake. The first smell of the beeng, and smell from my sniffer cup both heightened my anticipation for the brew to come. I was, genuinely amazed. The taste was, so smooth, rich and dense without astringency or bitterness. The aftertaste was quite happy, penetrating every available surface in my mouth and nose. The liquor consistently brews up a golden color, which can be obtained at least a dozen times when brewed gong fu stlye.
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Tea Quest: When the Time is Right, is it Time?
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Monday, March 9, 2009. When the Time is Right, is it Time? Let you and your body decide. I also tested my kombucha with some pH paper. I have congo red pH paper which I found on eBay. It reads from 3-5 which is what the range of Kombucha tea should be around. The pH indicated it was around 4, as the paper was partially activated. Update: I bottled one jug, the white tea, at 12 days. The green tea I let go to two weeks, as it seemed to be fermenting slower. Subscribe to: Post Comments (Atom).
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Tea Quest: June 2009
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Sunday, June 7, 2009. To health, friendship, and the leaf. Subscribe to: Posts (Atom). View my complete profile. Ancient Tea Horse Road. The Green Tea Review. A Tea Addict's Journal.
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Tea Quest: Remembering Fall
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Sunday, March 8, 2009. Last Autumn, I went for a hike in a small park near my place. I took some pictures, enjoyed the afternoon exploring. I remember why I set out that afternoon. I thought it was going to be the last decent day of Fall, and so I meant to soak up the elements. It wasn't the last nice day, but it was one of the last few. With Winter waning and rainy, dreary days to come, I look back until Spring wakes up. Autumn always makes me think of the smell of dead leaves baking in the sun.
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LE VIDE ET LE PLEIN: décembre 2009
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LE VIDE ET LE PLEIN. Evolution d'un novice dans le monde du thé. Dimanche 13 décembre 2009. Un thé à la Borne. Ce week-end j'ai encore eu la chance de pouvoir le partager avec David Louveau. Il est vrai que Rémi et moi sommes arrivés un peu à l'improviste ce dimanche matin , mais pas de problème! 30 minutes plus tard nous repassions devant son atelier et des volutes de fumée sortaient déjà de sa belle théière en fonte qui n'attendait plus que nous. Inscription à : Articles (Atom). La voie du thé.
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LE VIDE ET LE PLEIN: avril 2010
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LE VIDE ET LE PLEIN. Evolution d'un novice dans le monde du thé. Jeudi 22 avril 2010. Ça y est, j'ai enfin commencé la dégustation des thés rapportés du Japon! Première impression: c'est dure de ce remettre au thé vert après une année de consommation exclusive de pu-erh. Il faut le temps de refaire son palais à cette épaisse liqueur au goût riche et si particuliers. Les feuilles de sencha. Sont de petites tailles et semblent plus frêles que les feuilles de oolong. Lors de mon excursion à kyoto. Enfin, je...
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LE VIDE ET LE PLEIN: octobre 2009
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LE VIDE ET LE PLEIN. Evolution d'un novice dans le monde du thé. Dimanche 25 octobre 2009. Est un thé vert du japon (celui ci viens du village de Hoshino. Dans la région de Yame. Qui à la particularité d'être privé du soleil trois semaine avant sa récolte et ce pour le contraindre à développer en réponse à ce stress un quantité accrue de vitamine, chlorophylle(d'où sa couleur si sombre)et caféine. J'ai utilisé pour cette infusion un bol de David. Samedi 24 octobre 2009. Tuocha Yi Wu printemps 2006. Bref ...
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LE VIDE ET LE PLEIN: mai 2009
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LE VIDE ET LE PLEIN. Evolution d'un novice dans le monde du thé. Mardi 26 mai 2009. Nouvelle goutte de thé dans le bol de la blogosphère. Où il est question de la raison du pourquoi. Voilà quelque semaine que je perd mon temps (que dis je! Que je m'instruis pendant des heures) -au lieu de travailler consciencieusement mes cours- sur cette communauté de blogs décernée au thé. Et je n'ai pas pu résister moi aussi à m'y lancer. Thés que je considérais comme étant les meilleurs, m. Enfin, la découverte de ce...
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LE VIDE ET LE PLEIN: Hunan Tea.
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LE VIDE ET LE PLEIN. Evolution d'un novice dans le monde du thé. Jeudi 26 août 2010. Je me lance dans la description des nombreux thés que j'ai eu la chance de rapporter de mon voyage et je commence donc par un thé du hunan. J'ai découvert ce thé bien par hasard dans un des trois grands marchés de thé de shanghai: Daning tea city, Tian Shan tea city et Laoximen tea plaza. Un thé donc très surprenant que je vais boire tout l'hiver avec grand plaisir! Les photos sont celle du plus fermenté. I think Ive see...
