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.: Estudiante de la UDLAP al rescate del Agave

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Viernes, 24 de abril de 2009. Estudiante de la UDLAP al rescate del Agave. Desarrolla el proyecto “Rescate cultural de agave pulquero, tecnología de producción red de comercialización y desarrollo”. El proyecto consta de cuatro etapas: Rescatar las cinco especies de maguey que existen en la comunidad de San Mateo Ozolco mediante la creación de un vivero. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Estudiante de la UDLAP al rescate del Agave. Un lujo de tarta. SOMOS UN ...

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.: Los 10 chefs mas influyentes del mundo.

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Miércoles, 22 de abril de 2009. Los 10 chefs mas influyentes del mundo. En el marco de IV Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, sesenta periodistas gastronómicos han seleccionado lo que es a su juicio los 10 cocineros más influyentes de la gastronomía internacional en la última década. Gracias a la influencia de estos chefs, ahora tenemos una gastronomía nueva, más rica y culta. Para mas informacion visita. Http:/ www.madridfusion.net/. Publicar un comentario en la entrada. Un lujo de tarta.

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.: Let¨`s pizza, maquina expendedora de pizzas

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Miércoles, 22 de abril de 2009. Let¨`s pizza, maquina expendedora de pizzas. En el país de la. No ha sentado muy bien conocer el lanzamiento de Let’s Pizza, la máquina expendedora de pizzas recién horneadas. El Grupo Unilever se encuentra detrás del desarrollo del nuevo vending y antes de Italia, Let’s Pizza ya había sido probada en Alemania, colocando 20 máquinas y logrando una buena aceptación por los consumidores que han probado las pizzas. Publicar un comentario en la entrada. Un lujo de tarta. SOMOS...

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.: EPOS-lite

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Miércoles, 22 de abril de 2009. Acabamos de conocer EPOS-lite, un nuevo sistema con el que podemos comunicarnos directamente con el chef de la cocina del restaurante al que acudamos, facilitándole el menú que deseamos comer. Todo ello a través del sistema EPOS-lite. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Estudiante de la UDLAP al rescate del Agave. Sin ciencia no hay gastronomía. Enrique olvera como promesa mundial para la gastro. Un lujo de tarta. Semana de la Di...

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.: Santi Santamaria arremete contra la gastronomía molecular

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Miércoles, 22 de abril de 2009. Santi Santamaria arremete contra la gastronomía molecular. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Estudiante de la UDLAP al rescate del Agave. Sin ciencia no hay gastronomía. Enrique olvera como promesa mundial para la gastro. Un lujo de tarta. El vino con moderacion gracias a las endorfinas. La riña entre Arzak y Adria. Los 10 chefs mas influyentes del mundo. Ferran Adria chef del año en Estados Unidos. Expo culinaria queretaro 2009.

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.: 04/09

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Viernes, 24 de abril de 2009. Estudiante de la UDLAP al rescate del Agave. Desarrolla el proyecto “Rescate cultural de agave pulquero, tecnología de producción red de comercialización y desarrollo”. El proyecto consta de cuatro etapas: Rescatar las cinco especies de maguey que existen en la comunidad de San Mateo Ozolco mediante la creación de un vivero. Sin ciencia no hay gastronomía. Alumnos de Gastronomía desarrollan concentrado aromático de alimentos. Por medio del arrastre de vapor se saca el concen...

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.: Expo culinaria queretaro 2009

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Miércoles, 22 de abril de 2009. Expo culinaria queretaro 2009. Los proximos dias 21 y 22 del mes de mayo se llevara a cavo la Expo Culinaria Querétaro 2009 y nace de la inquietud de crear un espacio de convivencia y deleite para una audiencia gourmet que está en constante búsqueda de novedades culinarias y enológicas. Con una proyección a realizarse anualmente y variando la temática, este año nos enorgullece poder enfocarnos a la Cocina Mexicana, que en los últimos años ha tomado gran relevancia.

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.: El bulli, mejor restaurante del mundo otra vez.

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Miércoles, 22 de abril de 2009. El bulli, mejor restaurante del mundo otra vez. El Bulli, mejor restaurante del mundo otra vez, este es el resultado de la. Lista de los mejores 50 restaurantes del mundo. Que como os anunciamos, se celebró anoche. En la gala organizada por la revista gastronómica Restaurant, Ferrán Adrià ha recibido de nuevo el premio S. Pellegrino que por cuarto año consecutivo declara al restaurante el bulli. Mejor restaurante del mundo. Ha conseguido cinco veces en ocho años. 191;Y qué...

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.: Enrique olvera como promesa mundial para la gastronomia por food & wine.

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Miércoles, 22 de abril de 2009. Enrique olvera como promesa mundial para la gastronomia por food and wine. Tenemos el gusto de compartir con usted que la revista Food and Wine, una de las revistas de gastronomía más prestigiadas y reconocidas a nivel mundial, ha elegido a Enrique Olvera como uno de los diez chefs más prometedores para la gastronomía mundial y el único chef mexicano en la lista. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Sin ciencia no hay gastronomía.

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.: La riña entre Arzak y Adria

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Miércoles, 22 de abril de 2009. La riña entre Arzak y Adria. Una amiga me ha enviado hoy a mi correo un link con una curiosidad que al menos es entretenida. Es una “riña” entre el maestro de los cocineros españoles Arzak, y el consagrado Ferran Adrià. Mira el video y opina. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Estudiante de la UDLAP al rescate del Agave. Sin ciencia no hay gastronomía. Enrique olvera como promesa mundial para la gastro. Un lujo de tarta. SOMOS U...