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Tudo sobre a arte de bem comer.: Moqueca de Bacalhau ao Rio Minho
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Segunda-feira, 15 de março de 2010. Moqueca de Bacalhau ao Rio Minho. 1 posta de lombo de Bacalhau da Noruega dessalgado. 3 tomates picados sem pele e sem sementes. 2 colheres de sopa de purê de tomate. 2 colheres de sobremesa de azeite-de-dendê. 1/2 xícara de leite de coco. 2 ramos de coentro. 3 dentes de alho. 1 cebola média picada. 1/2 xícara de cebola ralada. 1 xícara de azeite de oliva extravirgem. 1/2 xícara de olho de milho. 4 xícaras de caldo da água do bacalhau da Noruega. 1 folha de louro.
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Tudo sobre a arte de bem comer.: Gnocchi al Gamberetti / Nhoque com Camarões
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Segunda-feira, 22 de março de 2010. Gnocchi al Gamberetti / Nhoque com Camarões. 250ml água filtrada e fria. 75ml leite integral frio. 45g manteiga sem sal. 150g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes. 189; colher (sobremesa) sal. 250 g de farinha de trigo. 1 ovo pequeno ligeiramente batido. 1 colher (chá) manteiga. Modo de Preparo da Massa:. 1 receita da massa de nhoque. 30 g de cacau em pó peneirado. 1 receita da massa de nhoque. 2 colheres (sobremesa) de pó de espinafre. 2 xícaras de molho de t...
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Tudo sobre a arte de bem comer.: Drink dos Deuses
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Segunda-feira, 15 de março de 2010. 1 vidro (100 ml) de leite de coco. 1 copo (100 ml) de suco de maracujá. 1 copo(100 ml) de groselha. Cerca de 1 lata de leite condensado. 1 copo (100 ml) de cachaça. Bater os 5 primeiros ingredientes no liquidificador e acrescentar o gelo na hora de servir. Posted by Aka Blogger. Subscrever: Enviar comentários (Atom). Minha cozinha, minha paixao! Peterborough, Cambridge, United Kingdom. Ver o meu perfil completo. Blogumulus by Roy Tanck. Purê de Batata Doce com Peru.
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Tudo sobre a arte de bem comer.: Moqueca de Frango com Legumes
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Segunda-feira, 22 de março de 2010. Moqueca de Frango com Legumes. 3 Sobrecoxas de frango. 1 Peito de frango cortado em 4. 2 Caldos de galinha (cubos). 1 Cabeça alho picado. 1 Pimentão amarelo picado. 2 Maço cheiro verde picado. 1 Maço coentro picado. 2 Cenouras grandes (corte Cocotte). 200ml de leite de coco. 100g Azeitona preta azapa. 500ml Azeite extra virgem. 1 Colher (sopa) Colorau. Cozinhe os legumes (ao dente) e reserve. Posted by Aka Blogger. Subscrever: Enviar comentários (Atom).
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Tudo sobre a arte de bem comer.: Dezembro 2009
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Terça-feira, 8 de dezembro de 2009. Broas de Milho com Mel. 1 colher de (café) de canela em pó. 1 colher de (café) de erva doce moída. 150 grs de açúcar escuro. 2 dl de azeite. 100 grs de massa de pão levedada. 500 grs de farinha de milho. 50 grs de farinha de trigo. 2 dl de mel. 50 grs de cidrão cristalizado picadinho. 2 dl de água. Juntam-se as duas farinhas e peneiram-se. Num tachinho ou frigídeira deitam-se o mel, o azeite, o açúcar, a erva-doce e 2 dl de água e levam-se ao lume. Posted by Aka Blogger.
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Tudo sobre a arte de bem comer.: Quentao
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Segunda-feira, 15 de março de 2010. 1 garrafa de cachaça (600 ml). 600 ml de água. 1/2 kg de açúcar. Casca de 2 laranjas. Casca de 1 limão. 50 g de gengibre em pedacinhos. Canela de pau a gosto. 1 maçã cortada em pedacinhos. 1 Colocar em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja o limão o gengibre, o cravo e a canela. 2 Quando o açúcar estiver derretendo colocar a cachaça e a água, deixando cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio. 3 Filtre, e após coloque a maçã picadinha. Posted by Aka Blogger.
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Tudo sobre a arte de bem comer.: Bacalhau Noite Feliz
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Segunda-feira, 15 de março de 2010. 1kg de Bacalhau da Noruega. 5 ovos 250ml de azeite. PRÉ-PREPARO: Cortar o bacalhau em pedaços e dessalgá-lo. Após o dessalgue, retirar a pele e cozinhar os pedaços juntamente com as batatas descascadas e partidas ao meio. Nesta operação só devem ser usados 2/3 da quantidade de batatas. O restante deverá ser transformado em purê. Após a arrumação, regá-los com o azeite e cobri-los com o purê. Pincelar a cobertura com gema de ovo cru e levar a travessa ao for...Bolinha d...
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Tudo sobre a arte de bem comer.: Batidinhas de Frutas
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Segunda-feira, 15 de março de 2010. 1 xícara de cachaça,rum ou vodka de boa qualidade. 2 xícaras de polpa da fruta de sua preferência( abacaxi, morango,caju, acerola, pitanga, cajá, maracujá). 2 xícaras de gelo picado. 1 lata de leite condensado. 1 Basta bater todos os ingredientes no liquidificador e servir. 2 Taças decoradas com flores e frutas dão um toque special. Posted by Aka Blogger. Subscrever: Enviar comentários (Atom). Minha cozinha, minha paixao! Peterborough, Cambridge, United Kingdom.
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Tudo sobre a arte de bem comer.: Julho 2009
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Terça-feira, 28 de julho de 2009. 1/2 xícara de suco de laranja. 3/4 de xícara de açúcar. 1 xícara e meia de leite. Casca ralada de 1 limão. Manteiga ou margarina para untar. Quebre os ovos numa tigela, acrescente o açúcar, o leite, a casca ralada de limão e o suco de laranja. Bata ligeiramente com um garfo ou na batedeira, até ficar um liquido homogêneo. Ponha a mistura numa forma refratária de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e leve ao forno alto 200º, por cerca de 40 minutos. Sirva frio ou gelado.
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Tudo sobre a arte de bem comer.: Batido de Vinho
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Segunda-feira, 15 de março de 2010. Batido de Vinho (Para Maiores de Idade! 1 garrafa de vinho tinto suave. 1 lata de leite condensado. Se quiser mais amargo use vinho tinto seco. Coloque o vinho dentro do liquidificador e coloque o leite condesado a gosto, bata bem e sirva gelado. Posted by Aka Blogger. Subscrever: Enviar comentários (Atom). Minha cozinha, minha paixao! Peterborough, Cambridge, United Kingdom. Ver o meu perfil completo. Blogumulus by Roy Tanck. Gnocchi al Gamberetti / Nhoque com Camarões.
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