intekock.blogspot.com
Granfots favoritkäk...: mars 2012
http://intekock.blogspot.com/2012_03_01_archive.html
En receptblogg utan några större ambitioner. Jag publicerar de recept som jag gillar och har testat. :). Lördag 17 mars 2012. Så, häromdagen skulle vi göra en snabb middag, frugan hade handlat någon ny variant av bearnaise på burk, och eftersom vi äter enligt LCHF för stunden så verkade den faktiskt godkänd. (Näringsmässigt alltså.) Till denna var det tänkt att det skulle serveras kokt broccoli, lövbiff och stekt Halloumi. Alla ingredienserna plockades fram och burken öppnades för ett smaktest. Nu till k...
intekock.blogspot.com
Granfots favoritkäk...: juli 2011
http://intekock.blogspot.com/2011_07_01_archive.html
En receptblogg utan några större ambitioner. Jag publicerar de recept som jag gillar och har testat. :). Lördag 2 juli 2011. Du lagade någon god kycklinggryta med citronsmak när vi blev ihop" sa fru Granfot tidigare ikväll när maten diskuterades. Enkel, smidig och rätt snabb kycklinggryta med citronsmak. 2 - 3 klyftor vitlök. Salt, peppar, curry and cayennepeppar. 1 burk Creme Fraiche. 1 - 2 msk frusen (eller färsk) hackad persilja. Skär filéerna i lagom bitar (15x15mm passar mig bra.). Links to this post.
intekock.blogspot.com
Granfots favoritkäk...: Fläskkotletter "sous vide" med trattkantarellsås och broccoli.
http://intekock.blogspot.com/2014/09/flaskkotletter-sous-vide-med.html
En receptblogg utan några större ambitioner. Jag publicerar de recept som jag gillar och har testat. :). Fredag 26 september 2014. Fläskkotletter "sous vide" med trattkantarellsås och broccoli. Fläskkotletter "sous vide", tidsåtgång 5 timmar. (Eller mer om man är ute i tid.). Marinad (Caj P's jubileum körde jag med). 2,5 dl Creme Fraiche. 189; tärning svampbuljong. 0,5 dl vispgrädde. En näve torkade trattkantareller. Häll i varmvatten 50 - 60 grader i en gryta och släng i köttpåsen. Själv, jag är kass på...
intekock.blogspot.com
Granfots favoritkäk...: Kycklinggratäng a´la Granfot
http://intekock.blogspot.com/2015/01/kycklinggratang-ala-granfot.html
En receptblogg utan några större ambitioner. Jag publicerar de recept som jag gillar och har testat. :). Söndag 4 januari 2015. Kycklinggratäng a´la Granfot. Som tur var så hade jag köpt ädelost när jag ändå handlade, så det blev som nedan. Funderade även på både soja och knaperstekt bacon till, men det brukar kunna bli ganska salt med ädelosten så jag valde bort båda dom alternativen (även om jag planerade att smaka av såsen med soja.). Kycklinggratäng a´la Granfot. 189; tsk. Sambal Oelek. Fiska upp fil...
intekock.blogspot.com
Granfots favoritkäk...: Köttfärsmoussaka LCHF
http://intekock.blogspot.com/2014/02/kottfarsmoussaka.html
En receptblogg utan några större ambitioner. Jag publicerar de recept som jag gillar och har testat. :). Onsdag 19 februari 2014. Igår kväll när vi gjorde hemmagjord kebab så var jag en gnutta osäker på om vi brukade använda blandfärs eller nötfärs, så jag köpte ett paket av varje. Det visade sig (hon visade mig.) att vi brukar använda nötfärs, så då hade jag ett paket blandfärs som jag behövde göra något av idag. Här kommer receptet för den som är sugen. :). 1 dl Creme Fraiche (eller därikring). Jag har...
intekock.blogspot.com
Granfots favoritkäk...: augusti 2011
http://intekock.blogspot.com/2011_08_01_archive.html
En receptblogg utan några större ambitioner. Jag publicerar de recept som jag gillar och har testat. :). Torsdag 4 augusti 2011. 2 skivor franskbröd (Toast alltså.). 0,5 liter kantareller. 1 msk vetemjöl (eller så, mätte inte.). 1,5 dl vispgrädde (ge fan i smala alternativ, kantareller ska man lyxa med! Parmesanost (det går med Grana Padano och sånt med, men inte nån färdigriven pulvervariant, dom smakar nästan lika uselt som dom luktar.). Färsk timjan, salt och peppar. Links to this post. Strimla bacon ...
intekock.blogspot.com
Granfots favoritkäk...: juni 2011
http://intekock.blogspot.com/2011_06_01_archive.html
En receptblogg utan några större ambitioner. Jag publicerar de recept som jag gillar och har testat. :). Onsdag 22 juni 2011. 6 dl fingervarmt vatten. 1,5 tsk salt. 0,5 dl olivolja. 9 dl Vetemjöl Special. Hackade färska örter (går säkert med torkade också. Jag använde Oregano och Timjan). Flingsalt (med rosmarinsmak om du nu ska kopiera mig.). Lös upp jästen i vattnet och tillsätt därefter slat, olja och mjöl. Knåda i maskin i 8 - 10 minuter (Eller lite längre för hand.). 2 - 3 msk tomatpuré. Söndag 5 ju...
intekock.blogspot.com
Granfots favoritkäk...: Gratäng på kycklinglårfiléer.
http://intekock.blogspot.com/2014/02/gratang-pa-kycklinglarfileer.html
En receptblogg utan några större ambitioner. Jag publicerar de recept som jag gillar och har testat. :). Torsdag 6 februari 2014. Dagens middag, som skapades lite spontant sådär en torsdagskväll när jag kommit på att jag hade kycklinglårfiléer i kylskåpet som behövde ätas upp ganska snart. 189; tsk Sambal badjak. 1 dl Creme Fraiche. 1 tsk Dijon senap. 189; kloss fetaost. 1 dl riven ost. Salt, svartpeppar och vitpeppar. Smör (ghee) och olivolja till stekning. Lite finhackad chili för dekoration.
intekock.blogspot.com
Granfots favoritkäk...: "Pulled pork"
http://intekock.blogspot.com/2015/01/pulled-pork.html
En receptblogg utan några större ambitioner. Jag publicerar de recept som jag gillar och har testat. :). Söndag 4 januari 2015. Kalasgott och nästan helt LCHF. En rejäl skvätt olja. 1 burk krossade tomater. 189; krm. socker. (För att ta udden av tomaten. Kan kanske uteslutas). En kloss fläskkött. Jag körde med Stek av bog idag för det var vad dom hade på ICA. Såsen du gjorde tidigare. Finhacka den gula löken och fräs den på låg värme med oljan i en kastrull. Pressa i vitlöken. Klyfta löken och hacka moro...
intekock.blogspot.com
Granfots favoritkäk...: oktober 2014
http://intekock.blogspot.com/2014_10_01_archive.html
En receptblogg utan några större ambitioner. Jag publicerar de recept som jag gillar och har testat. :). Fredag 3 oktober 2014. Baconlindad, ostfylld nötfärslimpa. Så, idétorkan var ett faktum, och jag försökte komma på något kolhydratfattigt att göra med nötfärs och bacon. Hade ingen lust med de vanliga grejjerna, och det skulle helst kunna funka för hela familjen. Baconlindad, ostfylld nötfärslimpa. 12 skivor bacon (eller hur mycket du nu vill ha.). 2 krm färskmald svartpeppar. Sätt ugnen på 200 grader.
