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Chez Carolaine: TARTA CON MASA RUSTICA

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TARTA CON MASA RUSTICA. Es una masa rústica sin gluten que sirve para cualquier relleno. La receta es realmente muy simple, rápida y fácil de preparar. 50 minutos (más el tiempo que la masa esté en la heladera). Para una tarta grande. Para la masa (receta con opción vegana). 2 huevos (o 2 c.sopa de semillas de lino molido 6 c.sopa de agua tibia). 1 taza de harina de arroz. 1/2 taza de harina de garbanzo. 1 csopa de semillas de lino molido. 80 grs de manteca ghee (o aceite de coco). 1 ccafe de sal. La mas...

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Chez Carolaine: HELADO O MILKSHAKE VEGANO

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HELADO O MILKSHAKE VEGANO. Un helado frutal irresistible. Aprenda a hacer tu propio helado o 'milkshake' vegano y sin gluten utilizando para la base banana congelada. 2 bananas maduras congeladas (aca tengo un tip: yo siempre tengo en el freezer un tupper con varias bananas sin cascara para poder utilizar a cualquier hora). Para dar el sabor:. Al menos 250 grs de frutillas maduras congeladas (podés utilizar otra fruta, queda bien con cualquier fruto rojo, durazno, ciruela, papaya, mango, açaí.). Cortar l...

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Chez Carolaine: PAN SIN GLUTEN DE SARTÉN

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PAN SIN GLUTEN DE SARTÉN. Ideal para el desayuno y está listo en 10 minutos. También lo podés hacer la versión vegana. Originalmente hago con huevo pero se puede hacer la versión vegana o, si prefieren, con 2 claras. 1 huevo (para la versión vegana es 1 c.sopa de lino molido 3 c.sopa de agua tibia). 1/2 csopa de aceite. 2 csopa de agua (o leche vegetal). 1 csopa de harina de arroz. 1 csopa de harina de garbanzo. 1 csopa de fécula de mandioca. 2 csopa de azúcar mascavo. 1 ccafe de sal. Para pedidos, clase...

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Chez Carolaine: PIZZA SIN GLUTEN CON MASA DE COLIFLOR

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PIZZA SIN GLUTEN CON MASA DE COLIFLOR. Es una masa liviana, sin gluten y baja en carbohidrato. Podés hacer del gusto de quieras! 2 tazas de coliflor (con bróculi también funciona). 6 csopa de harina sin gluten (puede ser de arroz, garbanzo, arveja.). 6 csopa de ricota light (opcional). 1 huevo (para la version vegana de la masa utilizar 1 c.sopa de semilla de lino molido y 1 c.sopa de agua tibia). 1 csopa de lino molido. 2 csopa de aceite. Condimentos: sal, pimienta, oregano, tomillo. Para pedidos, clase...

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Chez Carolaine: HAMBURGUESA DE SOJA

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Versión utilizando soja texturizada (50% de proteina y 30% de carbohidrato). Es muy fácil de hacer la base y el gusto le das con los condimentos que elijas. 2 tazas de soja texturizada. 1 taza de salsa de tomate. 1/2 taza de calabaza cocida que ya estaba lista (opcional). Agregar agua si hace falta para dar la consistencia de hamburguer. 4 csopa de harina de garbanzo (o la que vos quieras). 2 csopa de semilla de lino (o chia) molido. 2 csopa de mostaza. 1 csopa de aceite de girasol. 1 diente de ajo picado.

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Chez Carolaine: TRUFAS DE PROTEINA - WHEY PROTEIN

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TRUFAS DE PROTEINA - WHEY PROTEIN. Esta receta es para quien toma whey protein. Ideal como pre entrenamiento. Podés adecuar la receta a tus necesidades. 2 cte llenas de pasta de mani (tienen calorias pero alimentan mucho, tienen buena grasa y esta lleno de nutrientes). 3/4 scoop de whey de vainilla (podés usar otro tipo de proteina vegana). 1 cte de lino molido (linaza). 1 cte de semillas de chia. Agua para ayudar a moldear. 4 cte de coco rallado (y un poco mas para untar las bolitas despues). Esta versi...

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Chez Carolaine: febrero 2015

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COUS COUS DE ACOMPAÑAMIENTO. Es un plato que permite mil variaciones y es super nutritivo. El grano del couscous tiene 12% proteina, además de calcio, hierro, potasio y vitamina B3. Enviar por correo electrónico. KHAO THAI AL CURRY VERDE. Un plato tailandes vegano que agrada a cualquier paladar. La comida thai es rica en sabores exoticos y siempre mezcla un interesante sabor agridulce y picante que es irresistible. Enviar por correo electrónico. Son como croquetas hechas de poroto negro. GAZPACHO - SOPA ...

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Chez Carolaine: abril 2015

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TARTA DE POLLO - CHICKEN PIE. Esa tarta no lleva haria de ningún tipo. La receta es totalmente sin gluten y típica de una dieta paleo, donde se concentra la proteína animal y es baja en carbohidrato. Enviar por correo electrónico. TARTA CON MASA RUSTICA. Es una masa rústica sin gluten que sirve para cualquier relleno. La receta es realmente muy simple, rápida y fácil de preparar. Enviar por correo electrónico. Una galletita sin exceso de grasa ni de carbohidratos. Enviar por correo electrónico. TORTA DE ...

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Chez Carolaine: TARTA TIPO QUICHE DE CEBOLLA CARAMELIZADA

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TARTA TIPO QUICHE DE CEBOLLA CARAMELIZADA. La masa es liviana y quebradiza y el relleno puede ver vegano. En el lugar de manteca utilice aceite de coco, y en el lugar del huvo utilice linaza (semilla de lino molida). 1h45 (considerando que la masa descansa 1 hora). Para la masa quebrada de una tarta mediana, 25 cm aprox:. 130 grs de harina de arroz. 90 grs de fecula de mandioca. 25 grs de maicena. 1 cte de polvo para hornear. 120 grs de manteca ghee. 1 huevo (para la version. 2 cebollas obscenamente gran...

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Chez Carolaine: POLLO AL CURRY SUAVE - COMIDA INDIA

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POLLO AL CURRY SUAVE - COMIDA INDIA. Receta de origen india, llena de sabores exóticos. Si nunca probaste la comida india este plato es una buena opción para iniciarse en esta increíble y milenaria cocina. 800 grs de muslo sin piel. 2 dientes de ajo picados. 2 manzanas verdes cortadas. Para dar consistencia: 2 c.sopa de maicena o 1 taza de yogurt. Agua suficiente para cubrir todo. Acompañamientos para decorar el plato. 1 cebolla picada y salteada para acompañar. Coco rallado también para decorar. Acá com...