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Vivir al Pil-Pil: marzo 2012

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Presentación - Iñaki Lz de Viñaspre - 08/03/2012. Bueno, amigos, por fin nace este invento. Vivir al pil-pil. Ya diréis, vaya nombre se han buscado estos para hacer un blog, no? Pues sí, tenéis toda la razón. Lo adecuado para una cosa así hubiese sido el nombre de algún fundador de la gastronomía o chef ya difunto, el de algún producto picantón o el de cualquier rincón que nos evoque a un delicioso manjar. Pues no, a complicarse la vida. Vivir al pil-pil,. Pil pil pil pil. Si, amigos, somos salseros!

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Vivir al Pil-Pil: marzo 2013

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25 mar. 2013. Los protagonistas de nuestra infancia han vuelto. Grandes rodajas de pan, listas para chopear en inmensas tazas de leche de cabra recién ordeñada o para gratinar con el rico queso que el abuelito preparaba. Quizás el abuelo no era muy bueno para hacer amigos, ¡ah pero cómo sabía hacer quesos el condenado! Por eso a los niños no les gustan los guisantes, porque nunca los han probado así. Yo, de niña, antes me habría comido un jabalí entero que un pinchurriento chicharito. Blogs que me gustan.

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Vivir al Pil-Pil: octubre 2012

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23 oct. 2012. Una intrusa en la peña. Curioso el papel de los sexos en la comida. Hay muchas culturas donde los fogones están reservados exclusivamente a las mujeres. Son éstas las que transmiten sus recetas y conocimientos de generación en generación. Son las hijas de ellas las que acarrean el agua, enjuagan los utensilios y las ayudan con el trabajo más pesado. Poco sabemos las féminas de lo que se fragua en esas cocinas inundadas de testosterona. 8220;¡Otra vez esta maldita felicidad! 8221;, reza la e...

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Vivir al Pil-Pil: Mis Amigos

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Nuestro corresponsal en México. Con diez años de residencia en el país azteca, ha consolidado su proyecto empresarial, “Artesanos de dulce” y se ha convertido en uno de los principales conocedores de la cocina mexicana tradicional y de la riqueza gastronómica que el país esconde. En su etapa anterior, dirigió algunas de las mejores cocinas de Barcelona, como Jean Luc Figueras o Drolma. Imanol crea en Donostia “don Serapio”, considerada la mejor tienda gastronómica del país. Carnicero de n...Clandestino, ...

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Vivir al Pil-Pil: diciembre 2012

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Alubia, buey, piquillo: la Trilogia. Ya tenía ganas de tener otra excusa para poder explicaros las cosas que vamos haciendo en Sagardi y sobre todo centradas en gastronomía y producto, que en definitiva son mi huerto en esta casa. La campaña de los bueyes! Cada año por estas fechas coinciden en nuestras cocinas tres productos excepcionales: alubia nueva de Tolosa, pimiento del piquillo fresco y txuletas de buey. Esta carne nos ofrece una serie de características marcadamente diferentes respecto a la de l...

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Vivir al Pil-Pil: junio 2012

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La procesión - Manel Jiménez - 08/06/2012. Otra vez en un tren, esta,dirección a Madrid, llegar, cenar algo, dormir, levantarse temprano y al restaurante SAGARDI Euskal Etxea a las 9 de la mañana. Un café y empezar con los preparativos de un evento que es la primera vez que llevamos a cabo; un ´ronqueo´en directo y posterior comida a base de los productos que de él obtengamos. Son las diez de la mañana, cuando muy puntual, llega el camión con el animal. Nuestro tartar de SAGARDI, los lomos marinados con ...

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Vivir al Pil-Pil: Los protagonistas de nuestra infancia han vuelto

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25 mar. 2013. Los protagonistas de nuestra infancia han vuelto. Grandes rodajas de pan, listas para chopear en inmensas tazas de leche de cabra recién ordeñada o para gratinar con el rico queso que el abuelito preparaba. Quizás el abuelo no era muy bueno para hacer amigos, ¡ah pero cómo sabía hacer quesos el condenado! Por eso a los niños no les gustan los guisantes, porque nunca los han probado así. Yo, de niña, antes me habría comido un jabalí entero que un pinchurriento chicharito. Blogs que me gustan.

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Caves & Blocs: febrero 2011

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Blog de unión entre bloggers Gastronomicos de todo el mundo en general y en particular de Cataluña. Bloc d'unió entre bloggers gastronòmics de tot el món en general i en particular de Catalunya. Martes, 8 de febrero de 2011. Como ya sabéis, y gracias al Restaurante Filigrana, sorteábamos una cena para 2 personas en el restaurante. Solo había que dejar un comentario. He utilizado la pagina random.org. He asignado números a los comentarios por orden de llegada y queda de la siguiente manera:. 9:14 p. m.

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Comandante Tomatito: MUNTERS ACADEMY EN BARCELONA

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Domingo, febrero 10, 2013. MUNTERS ACADEMY EN BARCELONA. Este fin semana hubo el partido entre Rubgy Barcelona (Equipos de la ciudad comtal), contra Munster Academy el resultado fue 7-95, los mil asistentes pudiendo disfrutar de buen rugby ya que tambien en la misma hora haciendo los partidos de seis naciones, eso de agradecer a todos los asistentes, esperemos que ver mas partidos de este indole, cuando tengamos fotos de dicho partido os las colgaremos. 10:51 a. m. Publicar un comentario en la entrada.