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Ti Saluto Ticino

Meine Tessiner kulinarischen Reiseerinnerungen. Montag, 10. August 2015. Wiederbesucht: Osteria La Scarpetta, Contra. Osteria Scarpetta alla Fraccia,. Tenero-Contra, Via alle Fraccia 5,. Tel 091 745 35 35, Montag und Dienstagmittag geschlossen. Über diese Osteria habe ich bereits berichtet (klick hier). Und hier (klick zum 2.). Bzw für Caro den Zucchini-Salat mit Parmesan:. Danach gebratenes Huhn mit Panzanella (mein ganz persönliches Lieblings-Rezept gibt es übrigens hier (klick). Links zu diesem Post.

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Meine Tessiner kulinarischen Reiseerinnerungen. Montag, 10. August 2015. Wiederbesucht: Osteria La Scarpetta, Contra. Osteria Scarpetta alla Fraccia,. Tenero-Contra, Via alle Fraccia 5,. Tel 091 745 35 35, Montag und Dienstagmittag geschlossen. Über diese Osteria habe ich bereits berichtet (klick hier). Und hier (klick zum 2.). Bzw für Caro den Zucchini-Salat mit Parmesan:. Danach gebratenes Huhn mit Panzanella (mein ganz persönliches Lieblings-Rezept gibt es übrigens hier (klick). Links zu diesem Post.
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Meine Tessiner kulinarischen Reiseerinnerungen. Montag, 10. August 2015. Wiederbesucht: Osteria La Scarpetta, Contra. Osteria Scarpetta alla Fraccia,. Tenero-Contra, Via alle Fraccia 5,. Tel 091 745 35 35, Montag und Dienstagmittag geschlossen. Über diese Osteria habe ich bereits berichtet (klick hier). Und hier (klick zum 2.). Bzw für Caro den Zucchini-Salat mit Parmesan:. Danach gebratenes Huhn mit Panzanella (mein ganz persönliches Lieblings-Rezept gibt es übrigens hier (klick). Links zu diesem Post.

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Ti Saluto Ticino: April 2015

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Meine Tessiner kulinarischen Reiseerinnerungen. Donnerstag, 30. April 2015. Ankommen im Tessin und das Grotto Val d'Ambra in Personico. Personico, montags geschlossen, Tel. 091 864 18 29. Eines unserer Favoriten für die Ankunft ist das Grotto Val d'Ambra. Darüber habe ich auch schon einige Mal berichtet, vor allem über die wunderbare Qualität der hier verwendeten Produkte, dann da wohnen noch die glücklichen Schweine. (klick hier):. Bis auf weiteres ersetzen soll:. 3 In Bodio Richtung Personico fahren.

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Ti Saluto Ticino: Neuentdeckung: Ristorante Grotto alla Taverna, San Nazzaro

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Meine Tessiner kulinarischen Reiseerinnerungen. Montag, 1. Juni 2015. Neuentdeckung: Ristorante Grotto alla Taverna, San Nazzaro. Ristorante Grotto alla Taverna. Via Taverna 35, San Nazzaro/Gambarogno. Tel 091 780 00 12, vom 23. Dezember 2015 bis 1. März 2016 geschlossen, Ruhetag: Dienstag, mittags und abends geöffnet. Von einem sehr netten Leser (merci beaucoup, cher Pierre! Bekam ich den Tipp, der uns zu diesem Grotto führte. Hier ein Auszug aus seiner Mail:. Und so sind wir unter starkem. Die Speiseka...

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Ti Saluto Ticino: Gemüsekaufrausch

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Meine Tessiner kulinarischen Reiseerinnerungen. Donnerstag, 28. Mai 2015. Lande ich in einem solchen Zustand auch noch bei einem meiner bevorzugten Biobauern im Tessin, der Fattoria Pedroia. Ist es meist um mich geschehen und ich fahre mit einem übervollen Einkaufskorb nach Hause, grundsätzlich vergessend, dass ich die nächsten Tage das Tessin alleine geniessen. Werde, da Gerhard für ein paar Tage zurück nach Deutschland fahren musste. Doch was beginne ich nun mit einem Kühlschrank voller Gemüse? Die Gem...

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Ti Saluto Ticino: Sommerliche Pasta mit Ziegenkäsecreme

http://tisalutoticino.blogspot.com/2015/06/sommerliche-pasta-mit-ziegenkasecreme.html

Meine Tessiner kulinarischen Reiseerinnerungen. Donnerstag, 25. Juni 2015. Sommerliche Pasta mit Ziegenkäsecreme. Ich nehme (für 2 Pers.):. 1/2 Zucchino (in dünne Spalten geschnitten). 1 Karotte, geschält, längs in dünne Scheiben geschnitten, dann daraus Rauten. Eine Handvoll halbierte Kirschtomaten. Ein guter Schluck Weisswein. Glatte Petersilie, Basilikum, fein geschnitten. Ca 80 g Ziegenfrischkäse. 5 getrocknete Tomaten, klein gewürfelt. Ein paar Blätter Basilikum. Mit den Tagliatelle vermischen, viel...

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Ti Saluto Ticino: Wiederbesucht: Osteria La Scarpetta, Contra

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Meine Tessiner kulinarischen Reiseerinnerungen. Montag, 10. August 2015. Wiederbesucht: Osteria La Scarpetta, Contra. Osteria Scarpetta alla Fraccia,. Tenero-Contra, Via alle Fraccia 5,. Tel 091 745 35 35, Montag und Dienstagmittag geschlossen. Über diese Osteria habe ich bereits berichtet (klick hier). Und hier (klick zum 2.). Bzw für Caro den Zucchini-Salat mit Parmesan:. Danach gebratenes Huhn mit Panzanella (mein ganz persönliches Lieblings-Rezept gibt es übrigens hier (klick). 10 August 2015 um 12:53.

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Abenteuer Kochen: Paniertes Schnitzel, saftig und knusprig braten

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Ich habe schon immer gerne gegessen und gerne gekocht. Doch mit meiner Kocherei war das so eine Sache: Es schmeckte zwar aber der Kick fehlte. So begab ich mich auf die Suche. Eine Suche nach den Tricks, wie aus einem einfachen Rührei, das mal eben so gegessen wird, ein besonderes Rührei wird - bei dem man denkt: "Oha, wie bekommt man denn so etwas hin? Mein Blog richtet sich an alle, die Ihre Freude am Essen und Kochen teilen möchten, denn diese Suche hört niemals auf! Sonntag, 17. Juli 2011. Auf einem ...

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Küchentanz: KOCHBUCH

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Mein virtuelles Kochbuch zum Nachkochen für alle. Überwiegend eigene Kreationen. Bei Rezepten, die sich an Vorbilder anlehnen, werden diese erwähnt bzw. verlinkt. Kommerzielle Nutzung von Rezepten und Fotos erfordert mein Einverständnis. RUND UM BEWUSSTEN GENUSS. Unser diesjähriger Sommer-Hit: Sommerrollen. Pretty in Pink: Himbeercurd Kokos Bars. Lieblingsrestaurant – leider weit weg: das Schmidt Z and Ko. in Berlin. Weinrallye #101 – Herzensweine. STEINPILZ UND PFIRSICH . MIT GRIECHISCHEM WEIN.

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Abenteuer Kochen: Rinderbraten - außen knusprig braun, innen zart und saftig

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Ich habe schon immer gerne gegessen und gerne gekocht. Doch mit meiner Kocherei war das so eine Sache: Es schmeckte zwar aber der Kick fehlte. So begab ich mich auf die Suche. Eine Suche nach den Tricks, wie aus einem einfachen Rührei, das mal eben so gegessen wird, ein besonderes Rührei wird - bei dem man denkt: "Oha, wie bekommt man denn so etwas hin? Mein Blog richtet sich an alle, die Ihre Freude am Essen und Kochen teilen möchten, denn diese Suche hört niemals auf! Dienstag, 2. August 2011. Nach dem...

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Abenteuer Kochen: Blumenkohlsalat mit "Blue Cheese Dressing" - WOW

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Ich habe schon immer gerne gegessen und gerne gekocht. Doch mit meiner Kocherei war das so eine Sache: Es schmeckte zwar aber der Kick fehlte. So begab ich mich auf die Suche. Eine Suche nach den Tricks, wie aus einem einfachen Rührei, das mal eben so gegessen wird, ein besonderes Rührei wird - bei dem man denkt: "Oha, wie bekommt man denn so etwas hin? Mein Blog richtet sich an alle, die Ihre Freude am Essen und Kochen teilen möchten, denn diese Suche hört niemals auf! Samstag, 7. Februar 2015. Den Käse...

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Abenteuer Kochen: Energie

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Abenteuer Kochen: Trockenmarinaden

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Abenteuer Kochen: Auberginen grillen, Zucchini grillen - einfach und lecker!

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Ich habe schon immer gerne gegessen und gerne gekocht. Doch mit meiner Kocherei war das so eine Sache: Es schmeckte zwar aber der Kick fehlte. So begab ich mich auf die Suche. Eine Suche nach den Tricks, wie aus einem einfachen Rührei, das mal eben so gegessen wird, ein besonderes Rührei wird - bei dem man denkt: "Oha, wie bekommt man denn so etwas hin? Mein Blog richtet sich an alle, die Ihre Freude am Essen und Kochen teilen möchten, denn diese Suche hört niemals auf! Montag, 11. Juli 2011. Nach der Ei...

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Abenteuer Kochen: geschnetzeltes Fleisch anbraten - das Problem mit dem Wasser

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Abenteuer Kochen: Beef Brisket slow and low - eine Anleitung in 9 Schritten

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