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TODO MI SALERO

SALSAS DERIVADAS DE LA ESPAÑOLA. Puré de foie daditos de trufa. Se usa para acompañar patés,huevos y sarnes salteadas). Cebolla mantequilla vino blanco mostaza pimienta. Se usa para acompañar carnes asadas,carnes gelatinosas,morros,manos de cerdo y hambuerguesas). Vino de madeira (reducido). Se usa para acoppañar tournedos de ternera,jamón asado,lengua,ect). Azúcar vinagre oporto jugo de pato zumo de limón y naranja. Se usa especialmente para acompañar pato). 1 diente de ajo( opcional). Trascurrido este ...

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SALSAS DERIVADAS DE LA ESPAÑOLA. Puré de foie daditos de trufa. Se usa para acompañar patés,huevos y sarnes salteadas). Cebolla mantequilla vino blanco mostaza pimienta. Se usa para acompañar carnes asadas,carnes gelatinosas,morros,manos de cerdo y hambuerguesas). Vino de madeira (reducido). Se usa para acoppañar tournedos de ternera,jamón asado,lengua,ect). Azúcar vinagre oporto jugo de pato zumo de limón y naranja. Se usa especialmente para acompañar pato). 1 diente de ajo( opcional). Trascurrido este ...

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SALSAS DERIVADAS DE LA ESPAÑOLA. Puré de foie daditos de trufa. Se usa para acompañar patés,huevos y sarnes salteadas). Cebolla mantequilla vino blanco mostaza pimienta. Se usa para acompañar carnes asadas,carnes gelatinosas,morros,manos de cerdo y hambuerguesas). Vino de madeira (reducido). Se usa para acoppañar tournedos de ternera,jamón asado,lengua,ect). Azúcar vinagre oporto jugo de pato zumo de limón y naranja. Se usa especialmente para acompañar pato). 1 diente de ajo( opcional). Trascurrido este ...

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TODO MI SALERO: 30-mar-2009

http://todomisalero.blogspot.com/2009_03_30_archive.html

600gr de solomillo de ternera. 1 yema de huevo cruda. 30gr de cebolla tierna. 30gr de pepinillos en vinagre. 1 diene de ajo. Unas gotas de brandy. 1 cucharda de cebollino. 2 cuchraas de acite de oliva. Picamos la cebolla muy finamente,los pepinillos y las alcaparras.Frotamos el ajo por el recipente donde se preparara el steak tartar y rociamos con un chorrito de aceite. Distribuimos el steak tartar en platos individuales y elvoreamos con el cebollino picado y la sal de escamas. Ver todo mi perfil.

2

TODO MI SALERO: SALMON MARINADO

http://todomisalero.blogspot.com/2009/03/ingredientes-salmon-fresco-crudo-15gr.html

1,5gr de sal gorda. 1,5gr de azúcar. Especias(orégano,pimienta,eneldo,tomillo,ect). Mezclamos la sal con el azúcar y las especias. Cubrimos el salmón con la mezcla anterior, tanto por arriba como por abajo. Metemos a la nevera y dejamos marinando durante. 36hTranscurrido este tiempo lo lavamos, secamos y conservamos en la nevera envuelto en papel film. Laminaremos según vayamos utilizando. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Ver todo mi perfil.

3

TODO MI SALERO: TERRINA DE PULPO CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS

http://todomisalero.blogspot.com/2009/03/terrina-de-pulpo-con-vinageta-de-frutos.html

TERRINA DE PULPO CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS. 1 pulpo de aproximadamente 4 kg. 3 dl de whisky. 20 granos de pimienta negra. 2 cucharadas de pimentón picante. 6 dl de aceite de oliva virgen extra. 2 dl de vinagre de jerez. 20 gr de pistachos sin tostar. 20 gr de piñones tostados. Una vez terminada la cocción deberemos dejar reposar el pulpo hasta que se enfríe. No deberemos destapar la bandeja. Gracias a este método de cocción, lograremos que el pulpo quede muy entero pero a su vez muy blando.

4

TODO MI SALERO: BUÑUELOS DE BACALAO(4pax)

http://todomisalero.blogspot.com/2009/03/bunuelos-de-bacalao4pax.html

1/2kg de filetes de bacalao. 1 cucharada de aceite de oliva. 1 cucharada de vino blanco. 1 cucharadita de levadura. 1 huevo 1 clara de huevo. Aceite de oliva suave. Ponemos el bacalao a desalar a lo compramos desalado. Ponemos en un cazo con agua y le damos un hervor al bacalao. Una vez que ha hervido lo retiramos del fuego y dejamos tapado para que termine de pochar durante unos 10min. Sacamos del agua, dejamos que temple, retiramos la piel desespinamos y reservaremos. Ver todo mi perfil.

5

TODO MI SALERO: 28-mar-2009

http://todomisalero.blogspot.com/2009_03_28_archive.html

2kg de espinas y cabezas de pescado (rape). 1 tallo de perejil. Lavamos bien el pescado y lo metemos todo en una marmita con agua fria y lo llevamos a ebullición. Una vez de que rompa a hervir, dejaremos cociendo 30min,retiramos del fuego y colamos para retirar las verduras y las espinas. Luego volveremos a poner a fuego y lo reduciremos hasta la mitad de su volumen. 250ml de vino tinto. Una vez dorado metemos en una marmita los ingredientes y echamos el agua fria. 1,5gr de sal gorda. 1,5gr de azúcar.

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SALSAS DERIVADAS DE LA ESPAÑOLA. Puré de foie daditos de trufa. Se usa para acompañar patés,huevos y sarnes salteadas). Cebolla mantequilla vino blanco mostaza pimienta. Se usa para acompañar carnes asadas,carnes gelatinosas,morros,manos de cerdo y hambuerguesas). Vino de madeira (reducido). Se usa para acoppañar tournedos de ternera,jamón asado,lengua,ect). Azúcar vinagre oporto jugo de pato zumo de limón y naranja. Se usa especialmente para acompañar pato). 1 diente de ajo( opcional). Trascurrido este ...

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Puro Sentimiento

Encontraras exactamente lo que el titulo da por enterado, puro sentimiento. Sentimientos desde lo mas profundo de mi ser. NO DUDES EN VISITAR LOS BLOGS RELACIONADOS. Corazon en el aire. Un corazon lo consigues donde quiera un amor solo dentro de ti. Jueves, 14 de julio de 2011. Jueves, 30 de junio de 2011. Lunes, 6 de diciembre de 2010. El golpeo incansable de las olas en la orilla,. No son nada desde que no te tengo en mi vida. Vida destrozada con dolor,. Tan solo por probar lo bello y dulce del amor.

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TODO MI SILENCIO

Miércoles, 19 de diciembre de 2012. A veces creemos que ya es demasiado tarde. Que ya no habrá nada más posible. Que ya no hay más tiempo, que se viene. Ese bendito fin del mundo, el fin de todo esto. Para quién sobrevivió a otros tsunamis. A los terremotos económicos, vaivenes emotivos. Personales, familiares, comerciales,. 191;qué es el fin de todo? Me acuerdo de tus ojos. En ese primer acto, de Costello. Llena de nervios pero tan ilusionada. Tu dirás inocente, yo diré flechada. Sin mover un dedo.

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TODO MISS VENEZUELA

191;Quieres hacer Teatro? Haz click en la imagen. Viernes, 11 de diciembre de 2009. Mensaje de Navidad Organización Miss Universo. Les dejo el Mensaje de Navidad de la Organización Miss Universo con nuestra Hermosa Stefania Fernandez, la Miss Teen USA y Miss USA. Publicado por Aficionado Al Miss Venezuela. Viernes, diciembre 11, 2009. Enlaces a esta entrada. Etiquetas: Dayana Mendoza Miss Universo 2008. Miércoles, 31 de diciembre de 2008. Miss Mundo 2009 Mañana 12 de Diciembre". En Londres, cenas benéfic...