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Vivi in cucina: Secondi

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Non ho mai incontrato una caloria che non mi piacesse. La concia di nonno Angio. Polpette alla cacciatora romanesca. Roast beef con la sua salsina. Roast beef del salumaio. Roast beef con funghi. Tagliata al vino rosso e aromi. Filetto al pepe verde. Ossobuco in umido con piselli. Arista con salsa di cipolle e curry. Braciole in salsa di senape. Costine e verza in umido. Bocconcini di pollo al balsamico e rucola. Bocconcini di pollo alla salvia. Bocconcini di pollo arancia e brandy. Quiche e torte salate.

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ricette vagabonde: gennaio 2015

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Sabato 31 gennaio 2015. Panettone gastronomico integrale farcito. L'ho preparato per Capodanno perchè è la serata più divertente dell'anno, si trova nelle panetterie o anche nei supermercati il panettone gastronomico bianco ma io lo volevo integrale e l'ho preparato cosi. Se non avete voglia di farlo chiedetelo al vostro panettiere di fiducia anche se non è difficile e vale la pena farselo. E maionese, oppure salsa tonno, uova molle e maionese, gorgonzola e noci,. Panettone gastronomico integrale farcito.

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ricette vagabonde: luglio 2014

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Mercoledì 30 luglio 2014. Fiori di zucca ripieni di pesce e ricotta con riso basmati. Estate chi è fortunato sicuramente avrà un pianta in giardino di zucchine o zucca, i loro fiori sia maschili che femminili. Sono edibili si prestano a mille preparazioni. In particolare durante la stagione estiva al classico fiore di zucca fritto con mozzarella e alici, che oramai impera dappertutto, io preferisco la versione più light e leggera. Che rimane molto delicata, leggera e piacevole. 2 cucchiai d'olio d'oliva.

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Vivi in cucina: Bimby

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Non ho mai incontrato una caloria che non mi piacesse. Impasto ' tavola calda '. ANTIPASTI BUFFET E SFIZI. Torciglioni alle olive e peperoncino. Ghirlanda alle noci e salmone. Cornettini salati da buffet. Cucchiaini al formaggio con mousse di prosciutto cotto. Risotto ai formaggi e zafferano. Pasta con uova e zucchine. Sugo veloce zucchine e tonno. Stracci con ragu' di anatra. Risotto speck e zucchine. Risotto alla verza e pancetta. Risotto al curry e gamberetti. Troccoli freschi ai polipetti affogati.

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ricette vagabonde: maggio 2015

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Domenica 31 maggio 2015. Carpaccio di fragole alla glassa d'aceto balsamico e basilico. Ho sempre considerato poco questa ricetta che avevo da dieci anni, non la consideravo nemmeno una ricetta, pensavo che non valeva nulla perché noi blogger se non lavoriamo tanto non siamo contenti invece una volta fatta e fotografata ho leccato anche il piatto è giusta cosi, anche la fragola. O con una riduzione di vino rosso tipo barbera o bonarda fatto bollire con dello zucchero. 500 g di fragole. Ricette low cost 1...

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ricette vagabonde: febbraio 2015

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Sabato 28 febbraio 2015. Carciofi ripieni al forno. Stagione dei carciofi ora il loro prezzo è più interessante allora sono ottimi fargli ripieni, io ho adoperati carciofi liguri. Che provengono da Albenga. Negli ultimi anni l'interesse del carciofo dal punto di vista nutrizionale si è concentrato sul suo ruolo ipercolesterolemizzante, alcuni dati indicano che il consumo di estratti di foglie di carciofo possono essere utili nel trattamento del colesterolo alto. Riducendo i livelli ematici di colesterolo.

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ricette vagabonde: Canederli di Speck

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Venerdì 31 luglio 2015. Ricetta che avevo in archivio da tanti anni, la pubblico adesso per comodità, comunque da me questa mattina c'erano 16°, lo so che in pianura padana c'è molto caldo ma in montagna molto meno e due canederli in brodo non sono male. Una ricetta classica dei canederli che permette di riusare il pane. Raffermo, un pasto consistente, più avanti vi faccio vedere varianti vegetali e più light. Una ricetta da montagna, da Alto Adige. 180 g pane raffermo. 20 g di burro. 40 g di farina.

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Lumea de dincolo de oglinda: April 2015

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Sunday, April 26, 2015. Ho realizzato questa maglia per un maschietto di 7 anni. Mi piace usare anche per i maschi colori vivi, accesi, non solo grigio, marrone azzurro oppure blu. Questo bimbo è biondo e di sicuro starà benissimo vestito di questi colori. Per i polsi della manica ho ripreso un vecchio modello che lavoravo tanti anni fa. Sunday, April 19, 2015. I ciliegi in fiore . Un velo di fiori bianchi. Mi copre il viso,. Mi si chiudono gli occhi stanchi. E mi ritrovo in paradiso. Ho fatto tantissime...

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Vivi in cucina: Antipasti

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Non ho mai incontrato una caloria che non mi piacesse. Pate' mignon di tonno. Involtini croccanti al salmone. Mini cakes di patate con salmone affumicato e panna acida ( Nigella Lowson). Blinis di ricotta zucchine e menta con pancetta. Terrina al roquefort e camembert. Gorgonzola con pere e noci caramellate al marsala. Panna cotta al parmigiano con salsa di pere , glassa di balsamico e noci. Panna cotta al gorgonzola con marmellata di fichi al Marsala e noci. Flan al parmigiano con crema allo scalogno.

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Vivi in cucina: Buffet e sfizi

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Non ho mai incontrato una caloria che non mi piacesse. Terrina di pane e verdure. Esplosivi di zucchine e tonno. Girandole croccanti al prosciutto. Mini crostatine di tagliolini. Sfogliatine capresi di Montersino. Torciglioni alle olive e peperoncino. Ghirlanda alle noci e salmone - Bimby. Cucchiaini al formaggio con mousse di prosciutto cotto - Bimby. Blinis di ricotta zucchine e menta con pancetta. Cornettini salati da buffet. Finger food - il corso. Cialda da finger food 1. Cialda da finger food 2.