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A Romainville (93), les Artistes continuent de dessiner leur Atelier | painrisien
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Le blog qui vous mène à la baguette. Suivez le painrisien sur Facebook. A Romainville (93), les Artistes continuent de dessiner leur Atelier. La devanture ne sera bientôt plus assez grande pour notifier tous les prix! A Romainville, l’Atelier des Artistes illustre parfaitement le fait qu’il est possible de réussir et développer son entreprise en se démarquant par la qualité. Souvenez-vous, je vous avais parlé de Stéphanie, Luzia et Jorge lors de leur installation. Avec un service à l’avenant. C...Pas ass...
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Boulangerie Méline, Carlos de Oliveira, Compiègne (60), un MOF vraiment dans la course | painrisien
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Le blog qui vous mène à la baguette. Suivez le painrisien sur Facebook. Boulangerie Méline, Carlos de Oliveira, Compiègne (60), un MOF vraiment dans la course. 8211; car c’est bien de cela qu’il s’agit. Au lieu d’en prendre conscience, de faire amende honorable et de s’entourer habilement, ils préfèrent souvent persister dans l’erreur… au prix de conséquences regrettables. Ainsi va la vie. Sur le pont qui relie la gare à Compiègne. La boulangerie Méline est juste un peu plus loin. La population locale po...
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Boulangerie Utopie, Paris 11è, une aventure bien réelle | painrisien
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Le blog qui vous mène à la baguette. Suivez le painrisien sur Facebook. Boulangerie Utopie, Paris 11è, une aventure bien réelle. Bien sûr, certains peuvent justifier de véritables qualités professionnelles en dehors de quelques prétentions liées à des noms prestigieux. C’est précisément le cas de Sébastien Bruno et Erwan Blanche. Pourtant, cette aventure est bien réelle et nous propose de sérieuses nourritures terrestres. Il fallait du courage pour reprendre cette affaire sur le déclin. A commencer par l...
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Le Ruban Rouge, Provins (77), un couple moderne au service d’une cité médiévale | painrisien
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Le blog qui vous mène à la baguette. Suivez le painrisien sur Facebook. Le Ruban Rouge, Provins (77), un couple moderne au service d’une cité médiévale. Emilie et Fabien dans leur boutique. De la recherche et développement dans l’automobile pour lui et du métier d’hôtesse de l’air pour elle -deux secteur en crise il y a 5 ans, au moment de leur réorientation- ils sont passés aux fourneaux après des formations accélérées à l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris. C’est grâce à des boulanger...
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Maison Bichon, Paris 10è, les Delgado font tourner la rotonde | painrisien
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Le blog qui vous mène à la baguette. Suivez le painrisien sur Facebook. Maison Bichon, Paris 10è, les Delgado font tourner la rotonde. Avez-vous déjà essayé de mettre un jeune enfant aux commandes d’un engin de chantier? Sur la rotonde de Stalingrad, la famille Delgado est placée aux premières loges. Le mur à pains fait triste mine. La viennoiserie est tout simplement à oublier, et même si la pâtisserie fait des efforts, cela manque globalement de finesse et de saveurs. Quant au traiteur, il empile s...
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Boulangeries Feuillette, Départements 41 & 37, un sujet croustillant | painrisien
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Le blog qui vous mène à la baguette. Suivez le painrisien sur Facebook. Boulangeries Feuillette, Départements 41 & 37, un sujet croustillant. Quand on commence à jouer à un jeu, on en apprend les règles. Cela a toujours été ainsi, et j’espère que ça ne changera pas. Dans la vie, c’est la même chose : notre société est régie par un certain nombre de codes, qui nous permettent de vivre en communauté. Seulement, quelques petits malins semblent avoir décidé d’écrire l’histoire à leur façon. La plupart sont e...
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Frères et Artisans, Senlis (60), une boulangerie où le pain ne senlis…e pas | painrisien
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Le blog qui vous mène à la baguette. Suivez le painrisien sur Facebook. Frères et Artisans, Senlis (60), une boulangerie où le pain ne senlis…e pas. A Senlis, sur la place de la Halle, Yvan et Gérard Cardon régalent les gourmands depuis déjà deux ans. Gérard et Yvan Cardon. Ces deux artisans – l’un pâtissier, l’autre boulanger – ne sont pas arrivés là par hasard. Dont la compétence des équipes n’est plus à prouver. Le laboratoire est visible derrière le mur à pains, dans le prolongement de la boutique.
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Travaux et mutations d’été : il y a du nouveau sous le soleil | painrisien
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Le blog qui vous mène à la baguette. Suivez le painrisien sur Facebook. Travaux et mutations d’été : il y a du nouveau sous le soleil. Maison Landemaine passe les frontières de la capitale. J’ai hâte de voir le résultat : la surface est importante et la rencontre de cet agenceur avec l’identité de l’artisan peut être intéressante. Rendez-vous en septembre! Les travaux de la future boutique Maison Landemaine Asnières. Le couple Morange fait bouger la rue Mouffetard. L’entrepreneur Arnaud Cimmati s&r...
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Déréglementation des congés d’été : un mois d’août difficile | painrisien
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Le blog qui vous mène à la baguette. Suivez le painrisien sur Facebook. Déréglementation des congés d’été : un mois d’août difficile. Cette année, en août, le voyage dans les rues de Paris vaut vraiment le détour. La lettre adressée par Dominique Anract aux boulangers à propos des congés annuels. Dominique Anract avait envoyé une lettre en mars 2015. Voilà qui devrait contribuer à redorer notre image auprès des touristes… ou pas. Même si les boulangers cohabitent dans des quartiers, vivent un quotidien s...